水果蛋糕摆放有什么技巧？
你好，我是家赫妈妈很高兴回答你这个问题。
水果摆放方法，是蛋糕给人的最直观的感受，好的水果蛋糕一眼就能勾起人的食欲，或者一种视觉上的艺术欣赏，它包括很多方面的因素，我个人从以下几个方面谈一谈关于水果蛋糕上面水果摆放的通常法则，以供参考。
1.选用水果颜色突出主题：
A.绿色，清新，生机，充满朝气，如奇异果，杨桃，青柠檬，青提子，青蛇果等；
B.黄色，明亮，光辉灿烂，富贵美好，如柠檬，黄桃，芒果，黄哈密瓜等；
C.白色，纯洁，雅致，高贵，如荔枝，菠萝等；
D.黑色，深沉，浓重，神秘，成熟，如黑车厘子，紫提子，黑布林等；
E.红色，兴旺，强烈，奋进，深情，如红车厘子，草莓，樱桃等；
2.水果所带的颜色属于自然颜色，健康，在选择上可以注重新鲜，鲜艳，多色；
3.背景一般以巧克力配件或较高的水果，或下面垫上奶油作为主题的支撑，来加以突出；
4.构图方面，一般是以蛋糕的大小，形状，选择水果的摆放位置；
5.蛋糕上水果摆放不能有松散的感觉，做到紧凑，可以用小块水果或者巧克力件进行装饰；
6.水果蛋糕的平衡感一般表现在颜色的搭配上，颜色越深显得越重，轻的一边可以增加重色，比如巧克力插件，或者颜色较深的水果。
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生日蛋糕怎么做好，可以不放水果吗？
你好，我是城南小羊，很乐意分享下我的看法，
制作比较简单，只需要将食材准备好就可以放入烤箱制作了。
食材
鸡蛋1500克，牛奶，炼乳各300克，小麦面粉500克，淀粉300克左右
准备
炼乳融化和牛奶一起混合备用；蛋和白糖一起混合打散发泡就可以了，面粉和一些香料粉混合，将这些食材混合充分倒入模型将面粉混合其放入烤箱上下火140度预热30分钟,调160度，烤制30分钟即可这个只是我的做法吧，仅供参考。
水果蛋糕放什么水果？
不要选择切开后容易变色的水果，如苹果，桃子等。否则变色之后不好看，蛋糕又不美观，尽量多挑选几种颜色。丰富的水果制成黄绿，这样颜色丰富，各种颜色搭配不写单调。时令水果是最好的选择，尤其在草莓，樱桃出现的季节。这两种水果装饰蛋糕都有很好的效果。
求水果蛋糕的做法？
做法
材料：(1)低筋面粉100公克，奶油100公克(2)糖粉100公克，盐1/2小匙
(3)蛋2个(4)牛奶20公克(5)桔皮蜜饯100公克,兰姆酒100公克，柠檬屑1/2个
1、(1)材料和(5)一起拌匀备用。
2、低筋面粉过筛，加入奶油用打蛋器拌打至体积膨大，颜色泛白。
3、材料(2)加入一起拌匀，拌打至没有颗粒。
4、将蛋分次加入拌匀后，再将牛奶亦分次加入拌匀。
5、最后将作法(1)材料一起加入拌匀，装模入烤箱后以170℃烤约30分钟即可。蘑菇蛋糕的做法
水果蛋糕的热量是多少？
水果蛋糕的热量(以100克可食部分计)是347大卡(1451千焦)，在同类食物中单位热量较高。
每100克蛋糕（水果）的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的15%。