如何做糖藕好吃?
工具/原料:糯米(200克),莲藕(2个),冰糖适量,红枣6颗。
步骤/方法:
1.提前一晚将糯米浸泡。
2.莲藕去皮,清洗干净,在一端切下2厘米的一块。
3.用筷子将泡好的糯米灌入莲藕的孔中,灌好后,用牙签将切下的部分固定好。
4.把固定好的莲藕放入锅中,加水至完全没过莲藕,将红枣和冰糖一起放入锅中,大火煮开后,转小火继续煮,至莲藕变软,即可关火。
5.煮好的莲藕,放凉后,切成薄片,即可
烧糖藕的做法?
主料
藕段、糯米
辅料
红糖、白糖
制作过程
1.藕刨皮洗净,糯米洗净浸泡二小时以上。
2.藕节处斜刀切下一块用筷子把糯米塞进藕洞中,塞满,再用牙签固定。
3.电压力里加水加红糖,红糖量可根据自己口味。
4.喜甜的我用了半斤红糖,还有一勺白糖,电压锅开到煮汤处即可。
糖藕正宗做法?
原料鲜藕500克,莲子50克,冰糖75
克,淀粉10克,蜂蜜20克。
制法1.将鲜藕去皮洗净,顶刀—切成厚片。
2.将莲子用温水泡透,捞入碗内。将切好的藕片围摆在盘内一团,泡好的莲子放在藕片中间,将冰糖放在莲子上,加入蜂蜜。将莲藕盘放入蒸锅内,待莲藕蒸熟后取出,汤汁沥入锅内。
3、汤汁内加水50克烧开,用淀粉加适量水勾薄芡,浇在莲子、藕片上即成。
如何烧糖藕?
主料
藕段、糯米
辅料
红糖、白糖
制作过程
1.藕刨皮洗净,糯米洗净浸泡二小时以上。
2.藕节处斜刀切下一块用筷子把糯米塞进藕洞中,塞满,再用牙签固定。
3.电压力里加水加红糖,红糖量可根据自己口味。
4.喜甜的我用了半斤红糖,还有一勺白糖,电压锅开到煮汤处即可。
西湖糖藕的家常做法?
第一步:先把糯米用温水浸泡半个小时以上,沥干水份。
第二步:藕一定要买那种很粗很大的藕,并且节不要去掉,清选干净,去皮。
第三步:从藕节处切掉一块,但不要扔掉,把糯米填进藕孔中,可以借助筷子,边填半在桌子上顿一下。这样就可以装满米了。然后将藕节再盖在填好糯米的藕上,用牙签签好,可以多签几个牙签,这样藕就不会因为煮而胀开。
第四步:把装好糯的藕放进大锅,加水完全浸过藕身,放入麦芽糖和冰糖,糖要多放,大火烧开,然后中火焖煮3小时,再转小火焖煮,大概再煮2小时就可以了,这样藕很烂,米也很糯,如果时间短了,藕就会硬硬的,不好吃。最后,切块撒上干桂花,