海蜇丝好吃吗？
海蜇丝味道还是不错的。口感Q弹，适合凉拌。最适合下酒菜了。尤其是凉拌特别棒。
如下操作即可：
1、原料：300克海蜇丝，100ml米醋，蕃茄50g，小黄瓜40g。
2、配料：汤匙15ml，米醋1汤匙，15ml生抽，白糖1/4茶匙，盐1茶匙，辣椒油1茶匙，5克熟白芝麻。
3、将海蜇丝放入开水中焯烫10到15秒钟后捞出沥干。海蜇丝在焯烫时，时间不要过长，否则口感会变得很硬。只要看到焯烫的海蜇丝收缩，大约10到15秒钟左右就可以捞出沥干备用了。
4、放入盘中后倒入100ml米醋浸泡10分钟。然后将浸泡的米醋倒掉不用。
买回来的海蜇丝怎么处理才能吃？
因为买回来的海蜇丝上有大量的盐和细菌所以我们再买回来以后，必须将海蜇丝用醋家已浸泡，如果是半成品包装的海蜇丝，那么半小时的时间拿出来就可以了，如果是散装的海蜇丝那就至少需要泡24个小时以上然后用清水洗出来，干净后开水戳一下泡着凉水中。
泡发是海蜇丝处理当中最重要的一步口感的好坏直接决定于泡发的程度，我们需要彻底将海蜇丝上的泥沙去除干净尤其是边边角角和折起来的部分，虽然海蜇本身是很不错的，但是也要注意泡发以及清理，清洗干净了这样才可以帮助我们烹饪更好因为浸泡过程中也要注意每天换水泡好的海蜇丝，口感酥脆，且口感咸淡相宜没有涩口的感觉。
这样是可以帮助我们把海蜇处理好的吃起来口感是比较脆爽的，当然如果想想要海蜇丝更脆一些，我们可以用泡发好的，还是用75度左右的水过一下会更好一些，海蜇丝适用方法很多，最为常见的还是用醋凉拌这是最为好吃，也是最为常用的食用方法了此外，海蜇丝并不是新鲜的就好吃，因为新鲜的海蜇丝不仅水分很大，而且也没有经过加工处理，上面有非常多的没霉素误食非常容易中毒，所以大家一定要注意。
海蜇丝用凉水泡还是开水泡？
凉水
洗净矾质，整片或切丝，用大量凉水浸泡一天左右，中途换几次清水，尝一下没有咸味就可以了。凉凉水拌食用前先准备一盆凉水，将切好丝的海蜇放入70到80度的热水中焯一秒后，马上投入凉水中。（经过这个步骤后海蜇是最爽脆的，不过千万别在热水中烫的时间太长，不然海蜇就烫没了）最后根据个人口味加调味料凉拌即可。
海蜇皮上有刺能食用吗？
能吃的。海蜇皮上带着许多小尖是海蜇的触须,是可以吃的。海蜇皮是海蜇的制成品。海蜇是一种大型食用水母，早在一千六百多年前的晋代就已经开始食用。
凉菜店的海蜇丝是什么做的脆脆的？
很多人都听过海蜇丝，但并不知道海蜇丝到底是什么来的，那么海蜇丝是什么东西做的呢？
市场上的海蜇丝有两种，一种是用海藻酸钠制作的，一种是用魔芋粉制作的，前者没有营养价值，后者对健康有益。
海蜇丝就是海蜇皮切成丝状，确切地说是沙蛰皮切的丝，一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝，然后脱水加桶加盐。海蜇的营养极为丰富，据测定：每百克海蜇含蛋白质12．3克、碳水化合物4克、钙182毫克、碘132微克以及多种维生素。