腐竹香菇汤怎么做？
1.粉丝用冷水泡软。
2.腐竹用冷水泡软。
3.香菇切开备用。
4.猪肉切小块。
5.锅里放油烧热，放入粉丝翻炒后，再放入腐竹，香菇，一起翻炒片刻装盘。
6.锅里放油，放入姜，蒜，红辣椒，炒出香味后，放入猪肉，炒至变色就可以了。
7.用小碗倒入酱油，水，调好备用。
8.把先前炒好的粉丝，肉放入砂煲，放水，煮5分钟，倒入调好的酱油，盐就可以关火。
蘑菇肉片汤家常做法？
蘑菇肉片汤的家常做法如下
蘑菇3朵，肉片适量，盐适量，淀粉适量，酱油一点点，小葱少许
步骤
1.香菇洗净切薄片.泡水备用.
2.精瘦肉切薄片,加生抽,比平时腌肉再多一点的淀粉搅拌均匀备用.
3.因为做汤的冬菇分量不多,我会用小火煎一下冬菇片,会大大激发香菇的鲜味.等香菇出了一些水分之后倒入冷水.
4.水烧开转小火持续煮2分钟左右,再转大火
5.下肉片,用筷子将肉片分散开来,加一点点酱油上色
6.持续一分钟,起锅.撒上小葱.鲜美极了
香菇瘦肉汤怎么做？
准备一块瘦肉，适量干香菇，干香菇加入一勺玉米淀粉加水泡发，瘦肉剁碎，也可以用料理机直接搅碎，香菇泡软洗净，切成丝剁碎，放入肉泥中，加入盐、少许鸡精、玉米淀粉抓挫均匀腌制十分钟，炖盅加入开水，将肉泥捏成一个个小圆球放入，水不过多可以再加点开水隔水炖2小时，如果家里没有隔水炖，可以直接上锅蒸，蒸1个小时，炖好后试一下，如果太淡可以再加一点盐。
怎么做黄花菜瘦肉汤？
①黄花菜洗净，用清水泡发；瘦肉顺纤维横切成片，加入料酒、生抽、胡椒粉、鸡精，用手抓匀，让肉完全吸收汤汁，放入适量地瓜粉抓均匀，腌制15分钟；姜切片，芫荽切末；
②锅中注适量水，放入黄花菜，把泡发黄花菜的汤水也一同倒入，盆底的残渣不要，放入姜片，大火烧开，肉片一块一块的放入，待肉片全都浮起，放入盐、少许食用油、鸡精，撒上芫荽，即可出锅。
闽南香菇瘦肉汤的做法？
食材：香菇、猪肉、番茄、西瓜酱、葱姜蒜、料酒、淀粉、酱油、胡椒粉、盐
做法如下：
1、先把所需食材处理好，把猪肉仔细地洗净后，去掉杂质，沥干水，切成肉丝；
2、接下来，往盛着肉丝的小盆里，加入适量的料酒、淀粉、酱油和盐，用手抓均匀，把肉丝腌制一下；
3、接着，把番茄仔细洗净，用热水稍微烫一下后，撕去外皮，切成小块；
4、再把香菇洗净，去掉根蒂，切成块；把葱姜蒜分别洗净，去掉杂质，切成葱花、姜丝和蒜片；
5、然后热锅烧油，放入葱姜蒜炒香，放入番茄，加入适量的西瓜酱，翻炒一会儿；
6、接着倒入适量的高汤，待大火烧开之后，放入腌制好的肉丝，然后放入香菇，煮炖5分钟后，根据自己口味加入适量的胡椒粉和食盐调味，继续烧到食材入味。即可出锅装盘完成啦！