王刚无头鱼的红烧做法？
无头鱼2条、盐2克、大葱半根、大蒜3瓣、干红辣椒1个、花椒大料少量、糖少量、姜少量
烹饪步骤
步骤1/4
葱切段、花椒、姜切片、红椒几个
步骤2/4
无头鱼洗净控干水分
步骤3/4
鱼下锅油煸、放入葱姜、加入老抽、醋、糖、大火烧开改小火慢慢炖、
最后一步
起锅前加入大蒜、收汁完美出锅。
90年代无头鱼叫啥鱼？
一般所说的无头鱼指的是文昌鱼，它是文昌鱼科文昌鱼属鱼类的统称。它体型小巧，长度在5cm左右，没有明显的头部，所以才有了无头鱼这样一个别称。除此以外，它还有蛞蝓鱼这样一个别称。它常常生长在热带或者温带的浅海地区。它在5-7月繁殖。它的寿命不长，平均为两年八个月，一生可繁殖三次
无头鱼的做法？
【主要食材】：无头鱼1000g
【辅助食材】：葱10g，姜15g，大蒜10g，干辣椒5g，花椒适量，盐适量，食用油20g，料酒20个，老抽15g，生抽10g.
【主要做法】：
1，无头鱼切断，葱切断，姜切丝，蒜切片，干辣椒切断备用。
2，把无头鱼用姜丝，盐，料酒腌制半小时，主要是去腥味，并入咸味。
3，起油锅，锅内倒入食用油，放入花椒和干辣椒爆香，然后加入腌好的鱼翻炒几下。
4，锅内倒入水适量，以没过鱼三分之二为易，然后放入老抽，生抽，再放少许盐。
5，大火烧开转小伙炖20分钟左右即可。
无头鱼的头长什么样？
无头鱼即文昌鱼
长约50mm。形似小鱼，无头，两端尖细。体侧扁，半透明，脊索贯穿全身。前端有眼点。口藏于口笠内，口笠边缘有38～50条缘膜触手。具背、臀和尾鳍。腹部有1对腹褶。雌雄异体，生殖腺左右成对排列。栖息于疏松沙质海底，常钻在沙内，仅露出前端，滤食硅藻及小型浮游生物。
没有鱼头的鱼叫啥？
无头鱼指的是文昌鱼。
文昌鱼是文昌鱼科、文昌鱼属下的一类动物的统称，又叫做蛞蝓鱼，体长约为五十毫米，形状比较像小鱼，无头，两端尖细，体侧扁，半透明；具有臀、尾鳍、背。该鱼一般是栖息在疏松沙质海底，经常钻进沙内，只露出前端，滤食硅藻和小型浮游生物，幼鱼时期的文昌鱼会经过短暂浮游期后就会钻入沙中成长。
文昌鱼主要分布在中国河北东部、烟台、厦门、青岛以及合浦沿海。历史上以厦门同安刘五店的产量最多，并且形成了世界上唯一的文昌鱼渔场，不仅是无脊椎动物进化为脊椎动物的过渡类型，也是研究脊索动物演化和系统发育的优良科学实验材料，具有重要的科学价值。