淡干虾皮怎么做好吃？
干虾皮的吃法挺多，但吃干虾皮之前一定要将虾皮过水冲洗一下，捞出沥干后再用，1，可以做小菜，我们家乡传统吃法是将蒜制成蒜蓉，和虾皮拌在一起，放醋，香油，做成佐餐小菜，味道很不错，2，可以炒菜用，比如用来炒甘蓝菜，爆锅时放入蒜片，姜片和葱段，放入虾皮翻炒，待虾皮透明后加入甘蓝菜，倒入少量生抽翻炒，出锅前淋上几滴醋，加盐就行了，3，可以做汤，比如虾皮丝瓜汤，将丝皮削皮切片，锅放放油，葱姜丝，虾皮翻炒，之后放丝瓜片，等丝瓜变软后加适量水，如果想喝蛋花汤，还可以打个鸡蛋，出锅前淋入盐和香油即可，
干虾米的吃法？
准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。
步骤：
首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中。最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了
干虾米的10种做法？
准备材料：干虾米、青椒、油、盐、淀粉、水、蒜瓣、生姜。
步骤：
首先我们将干虾米用温水浸泡10分钟，并淘洗干净，沥干水分备用。然后我们将青椒切成碎辣椒丁，装盘备用，在锅内倒入适量油，大概30秒后，将切碎的蒜瓣与姜放入锅中炸香。然后我们再将辣椒丁倒入锅中，翻炒4-5下，将沥干的干虾米倒入锅中，用勺子挑动，均匀的分布在辣椒丁中。最后再将盐与淀粉用水和匀，均匀倒入锅中，收汁就可以出锅了。
干虾米的家常做法？
用料：干虾米300克、姜5克、蒜3克、葱10克、红辣椒3克。
1、准备姜片、蒜片、葱段、红椒切圈。
2、干虾米中倒入清水，浸泡30分钟。
3、锅中倒油，倒入蒜片、姜片大火爆香。
4、倒入虾米，中火翻炒至变色。
5、倒入盐、白砂糖、鸡粉、胡椒粉翻炒均匀。倒入红椒、葱段翻炒均匀即可。
干虾米怎么做又酥又脆？
1、食材：大虾适量、番茄适量、大蒜适量、油适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、番茄酱适量、糖适量、鸡精适量。
2、虾洗净剪去足须挑去虾肠，用料酒、盐、白胡椒粉腌一会。
3、番茄去皮切小丁，大蒜用压蒜器压成蒜泥。
4、调汁：适量生抽、料酒、番茄酱、白糖、清水调成汁。
5、起油锅煸炒大虾，煸至虾身变红盛出待用。
6、再起油锅爆香蒜泥，倒入番茄丁翻炒。
7、待番茄丁炒出水来，倒入虾翻炒。
8、倒入调好的汁，煮一会，加点盐和鸡精调味，大火收汁。