如何做虾球？
主料:
鲜虾250克，鸡蛋2个，面包糠适量，土豆2个，
辅料
胡椒粉适量，盐适量，淀粉适量，芝士适量
虾球的做法步骤
1.准备鲜虾。
2.去头挑虾线。
3.去掉虾尾备用，虾剁成虾泥。
4.土豆蒸熟压成泥。
5.虾泥放入土豆泥里。
6.加入胡椒粉，加盐，加一小勺淀粉。
7.揉匀，做成小球。
8.包上芝士。
9.虾尾放进去，用手捏紧。
10.准备好鸡蛋液，面包糠。
11.裹上蛋液。
12.裹上面包糠。
13.五成油温下锅小火慢炸。
14.炸至金黄捞出，即可。
虾球的正确吃法
虾子1斤,葱1支,蒜2个,辣椒1支,奶油少许,金兰烤肉酱少许,米酒少许,黑麻油少
做法
1、把虾子洗干净后去头去壳去肠泥在清洗ㄧ次备用蒜头去皮切末辣椒切段葱切段备用
2、加入少许的奶油加入锅子中开小火把姜、蒜末、辣椒放入锅内，炒香后把烤肉酱、黑麻油加入略炒加入虾肉炒熟后加入少许米酒略炒加入葱段喂煮ㄧ下让汤汁收干就可以起锅了。
虾球算不算海鲜
虾球算海鲜，因为虾球是由虾的肉制成的一个小球（为了方便），虾属于大海里的生物，所以虾球算海鲜类。
大排档虾球的做法？
1、先用日本芥末、沙拉酱、柠檬汁调配成酱备用。
2、虾仁用适量盐、蛋清腌制好，再上干粉，下油锅炸脆；菠萝上浆炸脆。
3、用调好的沙拉酱把炸好的虾球、菠萝拌均匀即可。
随手做美食虾球的做法？
用料：净虾500克，鸡蛋1个，面包渣25克（将淡面包切成块放在烤箱内烧焦脆后碾成小粒），调料：生粉3茶匙，味精1茶匙，精盐2茶匙，麻油1.5茶匙，花生油750克。
【制作过程】
1.将虾去壳，改成球状，吸干水分，用精盐、麻油、味精腌过。2.将鸡蛋和生粉搅成糊状，放入虾球拌匀，然后拍上面包渣。3.炒锅内加花生油烧五成热，放入虾球，用中火炸至金黄色即熟装盘。