元宵馅最佳配方？
1、原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。2、将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成元宵馅。
3、将江米面放入簸箕里。元宵馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成元宵。下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。4、核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。5、把江米、核桃仁、小枣肉放入碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。
6、净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟元宵捞入即成。
汤圆最常见的几种馅？
一般情况下汤圆最常见的几种馅就是黑芝麻馅。花生芝麻馅。水果。豆沙馅。紫薯馅。现在也有一些特别口味的馅料，比如榴莲馅。
元宵馅有哪些？
五仁馅的汤圆，好多人不喜欢五仁馅，但是我还是很喜欢的，毕竟小时候吃的最多的就就是五仁馅。
豆沙馅的汤圆，
黑芝麻馅的汤圆，
水果馅的汤圆
?巧克力馅的汤圆
肉馅的汤圆
元宵馅的家常做法？
原料：适量的糯米、大米，适量的白糖、麻酱、挑仁(压碎)、芝麻、化猪油。做法：
1.将糯米与大米混合(5000克糯米可加1000克大米)，水浸1一2天，用磨磨细，放入布袋内，悬空吊浆，制成面粉。
2.将白糖、麻酱、桃仁、芝麻、化猪油和面粉混合拌匀，制成小方块馅料待用。
3.将面粉加入适量凉水揉和，取一小块捏扁，放入切好的馅料封口揉圆。
4.将水烧开后放入汤圆，煮时火不宜过旺。汤圆浮上水面，稍过一会儿捞出即可。
十种元宵馅的配方？
1、原料：猪肉半斤、小青菜半斤、鸡蛋一个。2、辅料：盐，生抽，味精，葱姜。3、猪肉使用有精有肥的。葱姜洗净备用。青菜洗净备用。
4、手工把肉剁成肉泥，在剁肉过程中，加入姜蒜，白酒，1/3勺盐。5、加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一个鸡蛋。顺时针搅拌均匀。
6、锅中倒入开水，放入葱姜和少许盐。7、水开后关中小火，拿一个汤勺取一小团肉末，然后用汤勺和手反复翻动做成肉圆。
8、肉圆下锅后，用勺子撇去浮末。9、圆子烧开后，放入洗净的青菜。大火烧开，放入适当鸡精。10、装入小碗中。