黄金肉卷的做法步骤图，黄金肉卷怎么做好吃？
想吃好吃的黄金肉卷这样做：
主料
鸡蛋
2个
五花肉
200g
辅料
胡萝卜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
青椒
适量
味极鲜
适量
鸡蛋清
适量
步骤
1.我们今天要准备的食材有五花肉200g、胡萝卜、青椒、盐、味极鲜、料酒、鸡蛋清、鸡蛋两个。
2.首先将胡萝卜切粒、青椒切粒、五花肉剁碎。
3.准备好肉末，加适量盐、倒入少量味极鲜、适量料酒、适量鸡蛋清，拌均匀，接着加入青椒粒、胡萝卜粒，搅拌均匀备用。
4.将鸡蛋打入碗中，加入小半勺盐，打散至蛋液蓬松。
5.热油锅，将蛋液平铺入锅中，煎至成型后，翻边煎另一面，煎至两面金黄时，出锅。
6.准备好蛋皮，将肉馅平铺在煎好的蛋皮上，卷起来备用。
7.锅中倒入小半锅清水，将蛋卷隔水蒸十分钟。
8.蒸好后，置于砧板上，切块，装盘，就可以尽情享用啦！
蒸蛋肉卷怎么做？
1．将猪肉去筋膜，切小块，洗净，上绞肉器绞三遍，放入瓷盆内，加鸡蛋200克和精盐25克、胡椒粉、肉蔻末、味精，用力搅匀，再下入玉米粉继续搅打，然后，陆续下入牛奶搅匀。使其成肉泥馅。
2．用小煎盘放在火上，放入50克生菜油，烧热后再将油倒回。用叉子叉住猪肥膘肉在小煎盘上稍擦，把泻开的鸡蛋摊成4个薄蛋饼，摊鸡蛋饼动作要块、不要火大。
3．再把4张鸡蛋饼放在案上，用刷子蘸余下的鸡蛋在饼上抹一层，再把肉馅分成4份，分摊在4张鸡蛋饼上，卷成卷，两头用手捏住。
4．将搪瓷盘抹上生菜油，上放鸡蛋卷，用油纸盖严，入蒸锅蒸40分钟左右，取出，取下油纸，在鸡蛋卷上浇生菜油少许，以免蛋卷干燥，食用时，用锯刀法切成3厘米厚的片，码成波浪形或梯形，周围配上红白菜，清毒生菜叶，即成型。
潮汕肉卷酱汁怎么做？
1、材料：猪肉500克，马蹄500克，蒜头适量，鱼片3个，鸡蛋8个，糊膜4张，五香粉4包，盐适量，鸡精适量。
2、将猪肉、马蹄、蒜头等切成小块。
3、将鱼片弄成粉末状。
4、将猪肉、马蹄、蒜头，鱼片粉等装入盆中，加入鸡蛋，再加入适量的盐、鸡精，和五香粉，均匀搅拌。
5、将准备好的糊膜放平后，将适量的肉馅放在膜上包卷。
6、将包卷后的肉卷进行蒸熟后择阴存放。
怎么做肉卷？
1、准备肉馅适量，放入适量葱姜，盐，鸡精。
2、再加适量酱油，淀粉，料酒，耗油，一颗蛋清。搅拌均匀。
3、平铺在豆腐皮上。
4、顺着一方卷起来。上锅蒸熟。
5、切成块，蘸上辣椒油。美味爽口。
扩展资料：
食材：干豆腐皮适量，肉馅适量，葱姜适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，淀粉适量，料酒适量，耗油适量，鸡蛋适量，辣椒油适量。
潮汕肉卷的做法？潮汕肉卷怎么做？
1、主要食材：腐皮，鱼胶，肉末。辅料：蛋液，萝卜丝，葱蒜。调料：玉米粉，蚝油，鸡精粉。
2、除了腐皮，把所有材料加入适量的玉米粉，蚝油，鸡精粉腌制片刻。
3、摊开小腐皮，放入适量的陷料。用淀粉抹腐皮给它容易粘不会开。
4、将左右两边向内褶，再将前端卷起来。我没用棉线绑，只是腐皮卷的时候抹上些淀粉糊。防止煮的时候露馅。
5、平底锅烧热，下适量油热，把卷好的腐皮卷放入锅内，以小火慢炸的方式至两边金黄即可。