甜盘子八宝饭做法？
原料：江米四两，枣七钱，莲子七钱，青梅三钱，瓜子仁一钱，葡萄干七钱，核桃仁三钱，豆沙三两，白糖二两五钱，湿淀粉七钱，清水五两
制作方法：1.将江米洗净，加上清水蒸熟，取出后加上白糖一两二钱拌匀。
2.将碗内擦少许猪油，擦枣去核切成条，青梅切成条，核桃仁切成小片，与瓜子仁，葡萄干，分别摆在碗里，呈花样图案，再把蒸好的江米放进碗里摁平，放在蒸锅里蒸熟后，取出后扣在大盘内。
3.将清水，白糖，一两三钱烧开，撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，浇在八宝饭上即可。
花开富贵八宝饭做法？
食材
糯米200克，紫米50克，红豆20克，莲子20克，红枣/葡萄干/豆沙馅/红糖/水适量
做法
1：糯米紫米红豆/莲子分别提前一晚泡发。糯米泡的时候用手一搓就可以搓碎。
2：红枣洗干净对半切开去核。碗刷一层油，底部摆上红枣红豆葡萄干莲子再铺一层糯米一层红糖，再铺一层红豆/莲子再一层糯米压紧，再一层豆沙馅，再一层糯米压紧，倒入清水刚刚过米就可以了。
何亮大厨八宝饭的家常做法？
1、材料：芋头300公克、绞肉100公克、香菇4朵、熟笋(小)1只、虾米1汤匙、咸蛋黄2个、糯米饭4碗、油4汤匙。
2、调味料：酱油3汤匙、糖1汤匙、盐1/2茶匙、味精少许、椒盐粉1/4茶匙。
八宝饭扣不过来怎么办？
这眼看着春节就要到了，八宝饭也是每年春节年夜饭上必备的一种食物，一般都是做成圆形的，食材以糯米和各种干果为主，中间夹着红豆沙馅，蒸熟之后香糯可口、甜而不腻，是我从小到大都爱吃的一种食物。小时候只能过年或者吃酒席的时候才能吃到，现在好了，想吃的话什么时候都能吃到，而且用料更丰富。大部分的八宝饭都会放上白糖来增加甜味，但我做的八宝饭是不单独加白糖的，一样甜甜蜜蜜好吃的停不下嘴！具体做法分享，喜欢的小伙伴仔细看，过年的时候给家人做一份吧！
【甜甜蜜蜜的八宝饭】
原料：糯米、大米、混合杂粮米、花生、核桃、红枣、葡萄干、蔓越莓干、红豆沙、蜂蜜；
制作过程：
1、把米类食材和花生用清水浸泡2小时。我这里用了糯米、大米和一把杂粮米，比例是8：1：1，糯米是占最大比例的，其它的可以随意。杂粮米我是用的混合杂粮包装里的，有血糯米、大黄米、荞麦、莲子等混合的，这个也可随意搭配，用量不多；
2、把浸泡好的花生、糯米等一起放进电饭煲里，加入适量的清水，煮成软糯可口的糯米饭；因为花生会漂浮，所以蒸好饭以后花生大部分都在表层；
3、红枣用剪刀剪成枣片，准备好葡萄干、蔓越莓干、核桃仁。红枣可以用整个的，但家里有孩子的话，为了安全起见建议还是去核；
4、准备两个碗当模具，碗里抹上黄油，也可以抹猪油或其它食用油，主要是为了防粘、好脱模；
5、先铺一层红枣片和葡萄干，我是随意铺的，枣的红色部分要朝里，因为最后是要倒扣出来的，铺在最底下的这一层会是八宝饭的表面；所以细心点，摆出好看的形状也会让成品加分的；
6、把电饭煲里的糯米饭，用饭勺搅拌几下，让花生和糯米饭混合均匀，搅拌的时候也方便让糯米饭散热，不那么烫手；
7、取一大块糯米饭放在碗里，手上戴上一次性手套，把糯米饭按压结实，戴上手套一是卫生，二是不会粘手，糯米饭还是挺粘的；
8、压了一层糯米饭之后，在碗的周边继续摆葡萄干和蔓越莓干，按自己的喜欢好铺上就可以了；
9、再取一些糯米饭，按压在碗里；这时候中间要留有空处，四周可以略高一点；
10、取一块红豆沙馅，按压后放在碗中间留的空处；
11、再取一块糯米饭，将红豆沙盖在下面，继续用手按压米饭，把米饭压结实；
12、方形的玻璃碗也是这样做的，一层糯米饭一层红豆沙；
13、两个碗都装满了，也压结实了；
14、放进蒸箱，蒸40分钟左右；
15、蒸好的八宝饭，可以直接倒扣在盘子中，因为碗的四周抹了油，倒出来很容易，形状也很完整；
16、最后，给倒扣出来的八宝饭上淋上美味的蜂蜜，这碗甜糯的八宝饭就做好了，可以开动了！有人喜欢在糯米饭里拌上白糖或红糖，来增加八宝饭的甜味。但我觉得就用红枣、红豆沙馅的甜味就已经挺甜的了，最后再淋上蜂蜜，味道好极了！比放糖要好吃的多，而且还更健康！值得推荐。
这碗香软甜糯的八宝饭，不知道能不能糊住灶王爷的嘴，让他去天宫述职的时候能多说点好吃的话儿。不过灶王爷既然喜欢吃灶糖，应该也会喜欢吃这种美味的八宝饭吧！
马上快要过年了，春节的年夜饭也不能缺少这盘象征着甜蜜团圆的八宝饭，我家旁边的一个老字号点心铺每年春节期间都会卖出去很多份八宝饭，我买过一次，14块钱一碗，并不大，而且我认为不怎么好吃，干果也少，后来我就都自己做了，这做法并不难，只要按照步骤做，厨房小白都能做的很好，所以今年过年，就自己做一份美味的八宝饭吧！
用勺子挖着吃，里面的红豆沙也很甜哦。如果你喜欢我的这道原创食谱，欢迎点赞、收藏、转以及留言，让我们一起交流一下，怎么能做出更好吃的美食吧！
甜八宝饭的做法和配料？
糯米泡四小时以上，沥干水分，红糖用微波炉化开，把红糖水糯米和猪油拌在一起，上面加上各种爱吃的干果，摆放整齐，上锅蒸一个半小时即可