基围虾怎么腌？
1、将买回来的鲜活的大虾先过一遍清水。
2、用竹签挑出虾线。
3、剪去虾须
4、用清水冲洗干净，捞出摆放盘中。
5、撒上花椒粒。这个完全凭个人口味，可以什么都不放，也可以放其它香料。
6、倒上味极鲜，刚没过虾或者与虾齐平就好。腌上半天就可以吃了。这个要当天吃完，所以一次不要腌多了。
虾用什么腌制好吃？
虾用辣椒酱汁腌制成生腌好吃
新鲜虾弄好以后找个干净的大点的容器（要有盖的）倒进去，加料酒、盐、醋、糖、酱油，再把剁碎了的姜，蒜头，红辣，香菜和熟白芝麻加进去，如果有柠檬要挤两颗进去。搅拌均匀，直到每个虾都能均匀接触到调料酱汁
然后盖盖子，有冰箱的就放在冰箱冷藏，每隔一到两小时拿出来搅拌一下，让每只虾都入味，七八小时后可以拿出来吃了！其实象这种天气不用放冰箱就可以，不过要勤快搅拌着点，一个小时搅拌一次。不放冰箱的四五个小时就可以吃！~
腌制大虾用哪些调料？
盐、料酒、胡椒粉。
你好，这位小伙伴。很高兴能回答你的问题。关于腌制大虾用哪些调料，个人认为可以用盐、料酒和胡椒粉，此外，还可用点姜汁。你学会了吗。
生腌虾最正宗的做法？
1.
300克海虾洗净
2.
10克蒜切碎，20克香菜切段
3.
将300克海虾放入碗中
4.
加入1勺米酒
5.
加入1勺白醋
6.
加入5克盐
7.
加入1勺生抽
8.
搅拌均匀即可
朴三嫂生腌虾的做法？
用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗
做法步骤：
步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。
步骤2、开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。
步骤3、依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。
步骤4、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试。