好吃的小吃有哪些?都有什么推荐呢?
你你好,我是美食领域创作者叶子,很高兴回答你问题,有什么好吃的小吃推荐,小吃都很多种,不知道亲喜欢什么小吃呢,希望以下的回答能够帮助你。
香辣诱人的麻辣小龙虾,深受广大食客的喜爱,麻辣小龙虾作为一道小吃再好不过了,快来一起学习一下吧,做给你最爱的人吃。
工具/原料
小龙虾(适量)
葱适量
蒜适量
姜适量
花椒适量
麻椒适量
香茅草适量
啤酒适量
方法/步骤
1/8分步阅读
将小龙虾用牙刷清洗干净,去除虾鳃虾线。
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洋葱切块,葱切段,青椒切块。
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将龙虾放入蒸锅小火蒸十分钟,热锅起油。
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放入葱段爆香,再倒入干辣椒。
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姜片,大蒜,花椒和麻椒翻炒。
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放入香茅草火锅底料至完全化开。
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加一罐啤酒糖煮沸,再倒入青椒洋葱。
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大火翻炒三分钟即可。
串串香的做法一
食材准备
火锅底料25克,老汤500克,米酒20克,白糖25克,味精5克,生抽100克,花椒25克,干辣椒50克,麻油少许。陈皮、八角、桂皮、草果、丁香等各少许,姜5片,蒜6瓣,牛油250克。
串串香
制作步骤
1、将牛油放入镬中烧热,投入花椒15克、干辣椒25克、姜、蒜爆香,然后放入火锅底料炒香,倒入米酒略炒。
2、将其余材料同老汤放入镬中煲滚,再煮上自己喜欢的食物用火锅味碟佐食。
比较出名的各个地方美食都有哪些?
这个问题尽管个体化,但具有借鉴意义,老王愿意把生平所吃到的美食分享一下,绝对不是走马观花,不是以旅游的名义给大家胡吹一番,老王倾情推荐如下:
一,新疆拉条子拌面
爱吃面条的同志今生绝对不容错过!这是堪称当今世上最好吃的面条。到了新疆,什么都可以不吃,可以不吃大盘鸡,手抓肉,熏马肠,烤包子,手抓饭,汤饭,以及各种高糖瓜果,但不能不吃新疆拌面,它卓越的吃口能让你吃的乐不思蜀,筋道爽滑弹牙,无与伦比的馥郁香味的配菜,简直是上帝最好的面食馈赠!吃了保证还想吃!一旦吃上瘾,你就要定居新疆了!
二,兰州酿皮子
整个西北地区的酿皮子做法不一,筋道酸辣柔韧,做的最好吃的当属兰州,比兰州牛肉面还要诱人,特别是夏季吃到一碗橙黄透亮的酿皮子相当满足,入口滑爽滑腻,拌上黄瓜丝简直爽呆了!吃了不仅刺激食欲,还能让人精神大增!比西安市场上的各种凉皮,还要好吃!夏季到了兰州,除了牛肉面一定要吃一份酿皮子!面食主义者不容错过。
三,西安肉夹馍
这是逐渐被全国普遍化的一道风味小吃,被称之为“中国汉堡“,在夏季与凉皮,本土冰峰牌饮料合称“古都三件套”,在民间小吃上是最接地气的存在,远远超越羊肉泡馍和油泼面等食品。夏季如不思饮食,可以参考本套餐。而肉夹馍的存在,浓郁肉香的存在,瞬间提升营养好几个级别!咬一口,简直是无比的爽!
四,郑州水煎包胡辣汤
这是中原河南风味小吃的代表,也是最接地气的大众饮食。胡辣汤一定要喝逍遥镇人做的,水煎包遍地都是。吃到他,就是吃到大河南。胡辣汤味道色彩尽管在江南看来比较重口味,但喝的就是浓墨重彩,河南烩面、拉面可以不吃,但是一定要喝碗胡辣汤,吃一盘水煎包!水煎包的优秀在于,即使是韭菜粉条的素馅都能吃得让人澎湃盎然澎湃!
五,徐州地锅鸡
这是集大成的地锅炖菜,能把鸡肉最浓郁的肉味炖出来,香辣诱人,惹人垂涎三尺!锅边的面饼借着肉味汤味,味道相当鲜美!也是徐州地区最富有特色的一道菜,当然爱吃红烧鱼的可以做成地锅鱼!来到彭城徐州,不可不吃,结结实实的一道地方名馔!
六,魔都红烧肉
这是上海本帮菜家禽肉类的代表菜!也是最典型的红烧菜。一定意义上和草头圈子,清蒸大闸蟹都是魔都最接地气的大众菜。凡是无肉不欢,喜欢大快朵颐的同志,一定要吃海派红烧肉!这道菜不用熬糖色,下肉的过程中放入砂糖或者冰糖,与鸽子蛋鹌鹑蛋一起搭配,突出甜味,肥而不腻,又香又酥!爱吃红烧肉的不可错过!
由于时间关系,老王不多吹了,每个地方都有标志性的最具灵魂最接地气的美食!一旦离开故土,徒留外观,再无内涵,因此,地道的美食一定要前往其孕育之地!才能领略地方王牌美食风采!
各地都有哪些特色小吃?能否分享一下?
话说咱们神州这片土地上,饮食文化数千载,渊远流长,30个多个省份饮食文化迥异,造就了11大菜系,民间小吃也数不胜数,小编就盘点30多个省的民间小吃,最平民盘点!
各省最平民的小吃盘点
华南地区
广东
广东小吃属岭南汉族风味。多来源于民间,大都被流传下来而成为传统名食。品种总计达几百余种,不过最平民应该就属于“肠粉”了吧!
广西
应该以柳州螺蛳粉为主要代表,其最大的特点在于其配菜螺蛳肉,既鲜香又有螺味,爱辣者或加点点辣酱,更是爽口提神。
海南
海南虽说1988年从广东省划出去建省,其最具特色的还是属于海南粉,该小吃流传历史久远,节日喜庆必备的象征吉祥长寿的珍品。多味浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,爱吃辣的加一点辣椒酱则更起味,吃到末尾剩下少量粉时,加进一小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃,更是满口喷香,回味无穷。
华东地区
上海
上海生煎包可以说是土生土长的上海点心,据说已有上百年的历史。其特点为由于上海人习惯称“包子”为“馒头”,因此在上海生煎包一般被称为生煎馒头。煎包外皮底部煎得金黄色,上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的,咬一口满嘴汤汁,这叫一个爽!
江苏
以南京省会为代表,鸭血粉丝最为代表,南京人是十分爱吃鸭子的,不仅鸭肉,连鸭内脏,几样东西的美味发挥到极致。鸭血粉丝汤是用粉丝,鸭血,鸭肝,鸭肠配以老鸭汤烧制而成。小小一碗粉丝汤,却把鸭的美味包含其中。喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。
江西
瓦罐汤以江西小吃闻名全国,至今已有一千多年的历史,《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:‘凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味’,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色,配上拌粉,这味道,好恰的不得了!
安徽
安徽名吃、淮南一绝——淮南牛肉汤,据传源自清宫御膳秘方,融入“以食养身”的现代食补理念创制而成。主辅料均取材当地特产,高营养、高蛋白、高热能、低糖、低脂肪、低胆固醇,汤味醇厚,鲜香爽辣,回味无穷,具有营养美味,滋补养身的食疗功效。
浙江
浙江小吃应以”吴山酥油饼“最大众,将水油面和油酥面混合,经油炸而成的塔形多层酥饼。其酥层清晰,色泽乳黄,香脆松甜,油而不腻,入口即化。吴山酥油饼在南宋时即被誉为“吴山第一点”,流传至今。
福建
中国南方唯一一个食品名城,小吃种类多而且美味可口。其历史可以追溯到五代十国中原人南下和闽越族融合所形成,一些有特色的福建小吃包括:拌面、光饼、扁食、海蛎煎等。特别是沙县小吃,全国各地都有它的身影。
中部地区
湖南
一句话来说,”经典名吃,长沙一绝,湖南长沙臭豆腐,闻起来臭,吃起来香,正宗湖南长沙臭豆腐“焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻,细嗅浓香诱人。这样的广告口号,遍布全国大街小巷。
湖北
麻辣鸭脖是湖北出名的小吃了吧,最早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。那个xx鸭脖为代表。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。
河南
作为中国中原地区,历史悠久,美食必定不可少,最平民的就属——锅贴,起源于河南开封,煎烙的馅类小食品,制作精巧,味道精美,多以猪肉馅为常品,根据季节配以不同鲜蔬菜。锅贴的形状各地不同,一般是饺子形状。
山西
山西的面食可谓是名扬天下,刀削面首当其中,作为传统面食,流行大江南北的各大面馆,将面粉和成团块状,左手举面团,右手拿弧形刀,将面一片一片地削到开水锅内,煮熟后捞出,加入臊子、调料食用,以山西大同刀削面最为著名。
西部地区
四川
麻辣烫,虽没有火锅那么出众,作为“川味”的一种特色小吃,大大小小的麻辣烫店、摊,遍及大街小巷,可谓是川渝地区城市的一道亮丽风景;最具能代表平民小吃了。
重庆
酸辣粉虽贵州和四川都有酸辣粉,最具特色的人应属以重庆酸辣粉最为特色特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。说起酸辣粉的来历,广泛流传着这样的典故。可以追溯到三国时期,当时是三国时期刘备、关羽、张飞在桃园三人结义后,桃园的主人专门为他们做的饭菜,选了当时比较为人喜欢的红苕粉做主料,寓意这三人的友情像这粉条一样绵长,又加了一种特辣的小尖椒,和老坛酸菜以及红糖与黄莲在里面,刘备的意思是要让三人明白酸甜苦辣都不怕,后人因为其味酸辣入味,渐渐就改成了“酸辣粉”了。
贵州
肠旺面又称肠益面,是贵州极负盛名的一种汉族风味面食。在贵州众多的小吃中,以色、香、味“三绝”而著称,具有血嫩、面脆、辣香、汤鲜的风味和口感,以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。肠”即猪大肠,“旺”则是猪血,加上面条,三者相加便相得益彰。“肠旺”是“常旺”的谐音,寓意吉祥。
云南
“过桥米线”已有百多年历史,作为云南最具代表的小吃特色,过桥米线主要来源于蒙自地区,过桥米线十分讲究,分成四部分;一是汤料覆盖有一层滚油;二是佐料,有油辣子、味精、胡椒、盐;三是主料,有生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片,以及用水过五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片;辅料有来过的豌豆尖、韭菜,以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮;四是主食,即用水略烫过的米线。鹅油封面,汤汁滚烫,闻着就想吃。
陕西
话说陕西不免让人第一印象想起的是“西安肉夹馍”这个也是开遍全过各地的各大“小吃名爵”,肉夹馍,实际是两种食物的绝妙组合:腊汁肉,白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体,互为烘托,将各自滋味发挥到极致。馍香肉酥,肥而不腻,回味无穷。东方的汉堡,就不多做介绍了。
甘肃
也不需要多做介绍啦,全国人都知道它——兰州拉面,不仅是甘肃的风味小吃,更是全国所喜爱的,传说起源于唐代,它以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮),赢得了国内乃至全世界顾客的好评,得到“中华第一面”的美誉。
宁夏
素有“塞上江南”之称的宁夏,风味小吃因当地风俗而异,特色鲜明,回族人的聚集地,其拥有更多的清真特色小吃,烩羊杂碎是一道著名传统小吃,用羊的内脏、头、蹄肉,经精细冲洗,加鲜原汤及佐料所烩成。一碗香味四溢、色泽鲜艳的羊杂碎,上面飘浮着一层油色,红绿点缀其间,喝一口鲜汤再吃一口羊杂碎,不腻不膻,味道香醇浓郁。
青藏
有“世界屋脊”和“第三极”之称的青藏高原,藏族特色的民族美食,是来到这里旅游者必不可少的,藏餐中有代表性的是烧羊肉、烧牛肉、糌粑、酥油茶和青稞酒。藏餐的口味讲究清淡、平和。很多菜,除了盐巴和葱蒜,不放任何辛辣的调料,体现了饮食文化返璞归真的时代潮流。
北方地区
山东
山东杂粮煎饼为代表,传说煎饼是诸葛亮发明的。诸葛亮辅佐刘备之初,兵微将寡,常被曹兵追杀,一次被围在沂河、湅河之间,锅灶尽失,而将士饥饿困乏,又不能造饭,诸葛亮便让伙夫以水和玉米面(应该为其他谷类,三国时期玉米还未从美洲引入中国)为浆,将金(铜锣)置火上,用木棍将米浆摊平,煎出香喷喷的薄饼,将士食后士气大振,杀出重围,当地人也习得此法做食,但铜锣昂贵,且易开裂,人们便以铁制成锣状的煎饼烙。从此煎饼成为遍布大街小巷的小吃。
河北
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,河北人最爱的就属于“驴肉火烧“凉肉夹饼,再加以驴冻,驴冻入口即化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。河间驴肉火烧一定要趁热吃,因为要想驴肉火烧香里面必须加点肥的,只有热火烧才能把肥肉烤化,让香味渗透到肉里、火烧上。趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆。人间美味也就不过于此了。
东北三省
想起东北,”赵本山“,”小沈阳“,”猪肉炖粉条“,”小鸡炖蘑菇“这一系列的东西,最具东北特色的小编想想最受欢迎的应该是东北水饺了吧!看看大街小巷的“东北水饺”店,可想受欢迎的程度。
新疆
新疆一个用有众多名族的的地区,民族特色的风味小吃是一大亮点,特别是那新疆烤羊肉串,据古书记载,烤羊肉串在中国已有1800多年的历史,风味独具,肥香热辣,驰名全国。
内蒙古
内蒙古,众多蒙族聚聚的地方,骑在马背上上的民族,小吃也具有民族特色,烤全羊就是这特色中最具代表意义的小吃了,吃着羊肉,喝着马奶酒,听着小歌,唱着小曲,这也太豪放了吧!
北京
北京小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑。北京小吃都在庙会或沿街集市上叫卖,人们无意中就会碰到,老北京形象地称之为“碰头食”,炸酱面也是老北京的大众所喜爱味道。
天津
天津三绝又称天津风味食品三绝,是指“狗不理包子”、“十八街麻花”、“耳朵眼炸糕”天津三种传统美食。不仅有名沽上,享誉全国,这三种绝品小吃直至现在仍是天津人的骄傲。之首的就属”天津大麻花“。
中国的大好河山,美丽的辽源,迥异的美食,世界那么大,中国也不小,走走看看吃吃喝喝!实在惬意!
你认为中国最好吃的十种小吃是什么?
中国是礼仪之邦,美食之都,全国好吃的小吃数以万计,各地都有各地特色,今天我给朋友们介绍十种好吃的小吃,有的我已亲口尝过,味道鲜美,终身难忘。
北京烤鸭,
北京烤鸭己经闻名全球,外国朋友来中国,都首先想去品尝一下北京的著名菜肴,我吃过北京聚德全烤鸭,用优质肉食鸭为原料,用炭火烤制,肉质红润,肥而不腻,味道醇厚,在餐桌上是一道高档菜肴。凡时有机会到北京,一定会去王府井烤鸭店买上一只过过隐。
上海美食:南翔小笼包
小笼包皮薄馅儿多,晶莹剔透,回味无穷,是上海郊区南翔镇的传统小吃,小笼包味浓汁多,在江苏,浙江一带很受欢迎,用小蒸笼蒸熟,我们这里小笼包蒸熟后,还撤上一些小葱,色彩香味实才诱人。
新疆美食:馕饼,
说起这馕饼,我十分喜欢,我每次去新疆都要去买,街边放一个炭火筒,一般都是维吾尔族人烤制,用高筋面粉发酵,馅儿有牛肉或者羊肉,配有羊奶,在炭火中烤黄色,然后撒上芝麻和孜然,香味朴鼻,趁热食用味道真美,原来是5元钱一个,现在可能要稍贵点,当地人中餐就是一个馕饼加一碗汤,吃得有味。
兰卅美食:牛肉面
兰州牛肉面在全国各地都有,说明他大家都喜欢,他用拉面制作,现拉现吃,历史久远,把这面食给做活了,面条劲道,美味无穷,使兰州牛肉拉面名场天下,特别我们到了兰州,每条大街小巷里都有一到二家牛肉面馆,到兰州一定要去品尝正宗的兰州牛肉拉面哟。
云南美食:过桥米线
过桥米线是云南一绝,它有一百多年历史了,这道小吃还有一个动情故事,传说丈夫在湖心孤岛上读书,每天都有妻子送饭去岛上,有一天有事沒有及时送去,待做完事发现米线汤罐还是热乎乎的,因罐子隔热好,妻子穿巷道,过石桥,地米线送到丈夫身边,丈夫非常满意,从此传为佳话,就把这米线取名为过桥米线,流传至今。
广西美食:五色糯米饭,
这种糯米饭有五种颜色,黑,红,黄,紫,白五种色,是少数民族用来待客传统美食,香甜可口,味道纯正,象征着生活的美好,在各种重大活动时,总会制做这种五色糯米饭,我们浙江也有这种糯米饭,但是一般只有一色,紫色,广西壮族的美食更会好看又美味。
哈尔滨美食:红肠
哈尔滨有特色美食,红肠,有大蒜香味,红肠里有看得到肉丁,很有嚼头,是下酒极好佐料,它色彩红润,肥而不腻,味道相当不错,跟有淀粉做的红肠完全不同,很受全国各地喜爱。
山西美食:刀削面
刀削面是山西人民非常喜欢一道美食,其风味独特,驰名中外,它全凭刀功削出来面片,中面厚,二头薄,形似柳叶,软而不粘,越嚼越香,流传甚广,南北方均有,大家都很喜欢。
天津美食:狗不理包子,
天津狗不理包子历史久远,名扬中外,它用料讲究,选料精细,揉面,擀面皮都有独到之处,褶花匀称,色白面柔,咬一口,包子里汤汁丰满,香而不腻,深受全国人民喜欢。
南京美食:盐水鸭,
盐水鸭是南京非常有名特色鸭,皮色白净,肉质细嫩,肥而不腻,香鲜美味,具有香,酥,嫩的特点,现在的季节盐水鸭最为上品,全国各大超市有时候也有零售,上次我从网上特地订购了一只南京盐水鸭,确实是名不虚传,闻名于世,值得品尝。
你的家乡有什么特色小吃?
很高兴回答这道问题,说到我家乡古田的小吃也是很多了,现在我就介绍5道分亨给大家吧!
1家乡的盒面,它的用料很特殊,首先面用得是闽东特产的大条面,口感嫩滑有韧性,配料除了特制的蒜头醋外,加了一种神秘佐料,有一种特有的香味。
2家乡的锅边糊,是我家乡特色著名的佳点风味小吃,一般与海蛎饼、虾酥、芋粿、油条、生煎包等配食,是家乡的早点佳品,家乡的人都爱吃,也包括我。
3家乡的蛋燕,做蛋燕很简单的,只要把番薯粉加水再加上鸡蛋和一些盐,混合在一起,然后锅烧热放入适量油,控制火候,倒入适量调制好的番薯粉,煎成一块块,然后切成条状就可以煮了。
4家乡的糍曲粿,也是清明粿,是家乡人精工细作而成的绝妙点心小吃。
5家乡的炸粿,是用芋头泥和地瓜粉制作成的,再用油炸成金黄色的,一般用作早点或街边零食。
以上这5道小吃,味道都很不错的,也是我喜欢吃的小吃。