羊杂碎嘌呤有多高？
提起羊杂，就会想起小区楼下的回民馆子，热腾腾的羊杂汤时招牌美食，进店必点的，不过对于高尿酸血症、痛风患者以及高血脂人群，不管是羊杂汤，还是羊杂相关的其他美食，都不太建议食用，因为其嘌呤及胆固醇含量较高，对上述人群的指标控制和疾病的治疗不利。
羊杂的嘌呤有多高？
羊身上除了羊肉、羊肝勉强属于中等嘌呤含量食物（嘌呤小于150mg），羊的内脏嘌呤含量都高于150mg，属于高嘌呤食物，对血尿酸水平控制不利，高尿酸血症或痛风人群需要忌口的，具体嘌呤含量如图所示：
从上图我们可以直观的了解到羊杂部位的嘌呤含量，其中以羊脾的嘌呤含量最高，其他也都在150mg以上。
实际上，不仅是羊，牛、猪等动物的内脏部位的嘌呤含量也都比较高，也是需要注意和避免的。
对于痛风及高尿酸血症的朋友来说，控制饮食中的嘌呤摄入量，有利于控制血尿酸的水平，不要忽视饮食对疾病进程的影响，同时尿酸高又是高血脂、高血糖以及高血压和心血管疾病的独立风险因为，羊杂等动物内脏中，除了嘌呤含量高，其胆固醇、脂肪、热量也比较高，不利于相关疾病的风险控制，同时还容易加重代谢紊乱的问题，对机体的健康造成影响。
所以对于尿酸高的朋友来说，要了解常见的低嘌呤、高嘌呤食物有哪些，帮助我们饮食中更好的规避和选择，除了动物内脏、大部分的海鲜、肉汤、贝类等嘌呤含量也比较高，而新鲜蔬菜、水果、奶类等是优选的低嘌呤食物。大概分类如图：
谢谢阅读、希望对您有所帮助。
查出尿酸高，就要与肉蛋奶“绝缘”吗？
查出尿酸高，您可以认为是我们的身体给我们提了一个醒，说明我们平时的生活方式有问题，需要改正了！但要说，因为尿酸高就要与肉蛋奶绝缘，永远不吃了，有点儿太偏激了，更何况蛋、奶对于尿酸高的人群还是有好处的食材……
导致尿酸高的原因很复杂，有遗传因素，有饮食因素，而且跟高尿酸人群的生活方式也是有很大关系的，比如某些朋友常年进行一些剧烈的运动，比如某些朋友们经常熬夜，经常在夜间吃外卖，另外有一些朋友们很少喝水，没有每天坚持喝水的习惯，以上这些情况都有可能诱发高尿酸的升高。如果因为尿酸异常，想要单纯的通过控制肉蛋奶的摄入就能解决，往往是并不现实的。
我们首先来看看蛋、奶的嘌呤含量吧！
每100克牛奶当中所含的嘌呤仅仅是1.4毫克，而每100克鸡蛋黄当中的嘌呤仅仅是2.6毫克，蛋白当中的嘌呤含量也仅仅是3.7毫克，这两种食材都是经典的低嘌呤含量食材，是高尿酸血症以及痛风病人都非常适合摄入的食物。
而且现在也有很多研究证明，随着奶摄入量的增加，高尿酸以及痛风发作的几率会有明显的下降。对于高尿酸血症以及痛风的病人，我们是鼓励喝牛奶的。一般我们建议尿酸高的人群牛奶的摄入量要在300毫升左右，如果血脂高的朋友可以喝脱脂牛奶。而蛋类我们建议每天控制在1~2颗，如果血脂有问题的朋友，可以摄入一枚蛋黄，两枚蛋清。
再来看看肉类吧
我们可以看到大部分的肉类都属于中高嘌呤含量的食材，尤其是很多的动物内脏嘌呤含量都不低，即使是像鸡胗这样被定义为中嘌呤含量的食材，但是它的嘌呤含量是每100克当中有138毫克的嘌呤，已经临界于高嘌呤含量（100克超过150毫克嘌呤）的食材了，所以是不建议摄入的。像牛肉、羊肉等食材，虽然嘌呤也不是特别的高，但是建议有高尿酸血症的朋友在日常生活当中不是不能吃，但是要控制好量，最好控制在100克左右也就是二两。而且还要注意摄入的频次，尽量不要天天吃顿顿吃，隔三差五的吃点儿没问题。否则长时间的过度控制很容易导致营养不良，也对身体是没有好处的。建议不要绝对和肉类绝缘。
有的朋友会说，猪血和猪皮嘌呤含量比较低，可不可以吃呢？猪血这个事儿，我想问问大家能不能买到干净的猪血？而猪皮当中虽然富含胶原蛋白对皮肤很好，但是猪皮当中的胆固醇也不算很低，每100克猪皮当中含有100毫克的胆固醇，如果是有高脂血症的人群或者是肥胖的人群，就建议少吃吧。
那很多朋友会问，鱼类呢？是不是尿酸高了就要彻底的鱼类绝缘呢？
肉都可以适量的吃了，鱼有什么不可以呢？
大家可以看看上面的图表当中有一种鱼，也就是桂鱼，是非常好的低嘌呤含量食材，既可以满足我们的口腹之欲，能够给我们提供足够的营养，又不升高我们的嘌呤。
而像金枪鱼这种深海鱼类，每100克的鱼肉当中含有的嘌呤含量在60毫克左右，是属于中嘌呤含量的食材，这种鱼肉当中富含有维生素d以及欧米伽三脂肪酸，对于我们的钙代谢以及心血管系统疾病的预防都有很好的作用，所以完全可以适量的摄入，建议量也是控制在二两。而且一定要注意摄入的频次，不要摄入的过于频繁，每周一~2次或者是每周一次是可以的。
虽然建议适量吃，但是也一定要注意烹饪的方法。
谢医生经常好举一个例子，那就是鸡肉，本身肌肉的嘌呤含量是属于中嘌呤食材可以适当的摄入，但是一旦做成了炸鸡，每100克炸鸡当中的嘌呤含量会达到500毫克，可以说是嘌呤炸弹了。所以建议尿酸高的朋友在日常的饮食生活当中，一定要尽量减少油炸食品的摄入，而且比较容易被忽视的是一些酱料，很多酱料当中的嘌呤含量是比较多的，所以在烹饪当中尽量要少放一些类似牛肉酱、沙茶酱这一类的酱料，谢医生查了一下，一般的调味酱嘌呤含量都是每100克超过150毫克的，是属于高嘌呤含量的食材。
尿酸高了，除了饮食，还需要做些什么来更好的帮助自己控制呢？
第一，一定要多喝水。建议每天喝水的量一定要超过2000毫升，因为多喝水就可以多形成尿液，而尿酸排泄的主要途径就是肾脏。
第二，一定要多运动。很多高尿酸的人群体重都是超标的，通过科学的运动可以很好的帮助我们控制体重，而且适度的运动本身也会帮助我们促进尿酸的代谢。但是请一定注意，不建议进行剧烈的，短时间内大量出汗的竞技型运动，这些运动容易导致大量出汗，尿酸也就会变得浓缩，容易诱发痛风发作，另外剧烈运动本身也会增加尿酸的形成，也会阻碍尿酸的排泄，比如长时间的打羽毛球，长时间的踢足球，这些运动都是不太建议弄上高的人群去尝试的。比较推荐的是游泳，慢跑以及快走。
第三，适当摄入水果，比如樱桃就可以很好的帮助尿酸高的患者控制尿酸。另外也建议多摄入一些富含维生素c的水果和蔬菜，尤其是一些深绿叶蔬菜，每天建议要在500克以上，现在有研究证明，深绿叶蔬菜本身当中含富含膳食纤维，这些纤维会在肠道中帮助尿酸的排泄。现在已经用研究证明，植物性的食材当中所含的嘌呤身体利用的比较少，并不会诱发尿酸的剧烈波动，所以大家对于植物性的食材可以放心吃。
总结
现在尿酸高的人群特别多，如果发现自己尿酸高了，大家要明确这是我们的身体给我们的一个小信号，说明我们的生活方式或者是饮食习惯存在着问题。建议一定要科学的控制自己的饮食，适当的控制自己摄入食材的量和品种，要在日常生活当中多饮水，多吃一些富含维生素c的水果蔬菜，多吃一些深绿色的蔬菜，而且还要坚持运动，这样可以科学系统的帮助我们将尿酸降下来，而不是完全的去与某些食材绝缘才能降尿酸控制下来。如果经过饮食生活干预并不能将尿酸降至正常尿酸值，仍然超过540以上的话，建议要咨询专业的风湿免疫科医生，尝试药物治疗。如果您还有其他的疑惑，可以在下方留言，大家共同探讨。
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肾病患者能吃蘑菇吗？
你好，我是你们的好朋友誉美医说！
蘑菇是菌菇一类的，是健康的一种食物。
严重肾功能不全合并血钾、血磷高的肾友要注意：
黑蘑菇，磷、钾的含量都比较高，因此，这部分肾友要少吃这类干制的菌菇，新鲜的菌菇可以通过沸水焯水滤过几遍后，去掉一部分钾、磷后再吃。
希望我的回答对你有帮助！关注誉美医说！每天了解更多健康知识哦！
尿酸高最怕人吃什么和不吃什么东西？
尿酸高的人一般会同时存在肥胖、高血糖、高血脂的问题。因此，建议尿酸高的人一定要在专业营养师的指导下健康科学的减重，在饮食中要注意以下问题：
1、主食足量，并选择复杂碳水化合物，减少精制糖和果糖的摄入。由于碳水化合物可防止组织分解代谢并产生酮体，还有增加尿酸排除的倾向，故应是热量的主要来源。果糖能增加尿酸的生成与排出，故果糖生碳水化物中所占比例不要太大。含糖饮料、果汁富含果糖，尿酸高的人应避免摄入玉米高果糖浆甜化的饮料（包括苏打水）及食物，同时限制自然糖分果汁及含糖饮料的摄入。
2、合理选择蛋白质。尿酸高的人可选用牛奶、干酪、鸡蛋、谷类和蔬菜作为蛋白质的主要来源。研究发现，海鲜、动物内脏及肉类可引起血尿酸升高及人群痛风发病率增加。高尿酸者应限制高嘌呤的海鲜（如沙丁鱼、贝壳类）、富含嘌呤的内脏（如胰腺、肝脏、肾脏），限制牛肉、羊肉、猪肉等肉类的摄入，且应将肉、禽类先经煮沸弃汤后再食用。
3、多吃蔬菜和水果。蔬菜和水果富含膳食纤维、叶酸和维生素C，可减少嘌呤吸收、促进尿酸排泄，对高尿酸血症患者具有保护作用。
4、多喝水或食用含水分多的食物，每日液体摄入量宜在2000-3000毫升以上，以增加尿量，促进尿酸排出；如有心、肾功能不全，液体摄入量应适当调整。
5、禁食浓烈香料及辛辣调味品。可适量选用咖啡、茶叶和可可。
6、少喝啤酒和白酒，适量喝红酒。啤酒中所含的鸟嘌呤很容易被人体吸收进入血液中，酒精可减少尿酸排泄，促进尿酸的生成。所以应当限制啤酒和白酒。研究发现，适量喝红酒（少于150毫升）不会增加血尿酸水平。红酒中含有许多抗氧化剂、多酚类物质，可减少机体的氧化损伤，降低酒精对尿酸代谢的不利影响
尿酸高可以吃小龙虾吗？
痛风的急性发病期还是不要吃了，间歇期，也就是两次痛风发作的期间可以少量吃。
痛风是怎么回事？
痛风是体内嘌呤代谢异常导致的一种慢性疾病，嘌呤在人体内会被转变成尿酸，正常情况下，多余的尿酸最终会被排出体外，但患者的排出通道出现了问题，使得多余的尿酸留在了血液中，超过一定浓度后，甚至会变成尿酸盐结晶，沉积在关节处，导致了痛风性关节炎，患者就表现出了关节“红，肿，热，痛”的症状。
痛风和小龙虾啥关系？
痛风患者在日常饮食中，应该选择嘌呤含量低的食物，减少体内尿酸的产生，对于血尿酸水平的控制更有好处。
按照食物嘌呤含量的不同，食物可以分为三类：
1.高嘌呤食物（嘌呤含量150~1000mg/100g）：动物内脏，白鲈鱼，沙丁鱼，牡蛎，蛤蜊，浓肉汁，肉汤，火锅汤，酵母粉……
2.中嘌呤食物（嘌呤含量50~100mg/100g）：粗粮，猪牛羊肉，鸡肉，兔肉，鸭，鹅，鲤鱼，草鱼，绿豆，红豆，豌豆，菜豆，鱼丸，虾，龙虾，鲜蘑菇，芦笋，四季豆，菠菜……
3.低嘌呤食物（嘌呤含量＜50mg/100g）：谷薯类（大米，小米，大麦，小麦，面粉，挂面，面包，馒头，麦片，马铃薯，芋头等），蔬菜类（白菜，卷心菜，荠菜，芹菜，空心菜，茼蒿，韭菜，黄瓜，苦瓜，冬瓜，菜花，茄子，豆芽，青椒，胡萝卜，萝卜，洋葱，番茄，荸荠……），水果类（橙，橘，苹果，梨，桃，西瓜，哈密瓜，香蕉），蛋奶类，其他（猪皮，猪血，海参，木耳，瓜子，杏仁，栗子，莲子，花生，核桃……）
小龙虾的嘌呤含量约为60mg/100g，属于中嘌呤食物。
在急性发作期，患者一天的嘌呤摄入应该低于150mg，这么算，200g（4两）小龙虾就把一天的额度用没了……再吃一些别的食物，肯定就超标了，所以，急性发作期是不建议吃小龙虾的。
非急性发作期，也就是间歇期可以偶尔吃几只（＜10只）解解馋，但也不要大快朵颐，一次一两斤地吃，至于小龙虾配啤酒的组合，更糟糕，为了少受点儿罪，还是忍忍吧~世间美食万千，不必死磕小龙虾呀！