炼奶红豆糕花样做法?
步骤/方式1
120克红豆提前泡水12个小时
步骤/方式2
洗干净放入锅中,加适量清水中火煮30分钟
步骤/方式3
煮至绵软即可
步骤/方式4
水份过滤掉
步骤/方式5
把红豆倒入碗中摊平
步骤/方式6
不粘锅倒入350克牛奶,加入15克炼乳、40克白凉粉、15克白砂,搅拌均匀
步骤/方式7
开中小火把牛奶煮开,一边煮一边搅拌防止糊锅,煮至牛奶浓稠
步骤/方式8
把煮好的牛奶放入铺好红豆的碗中
步骤/方式9
放至凉透,吃冰的可以放冰箱冷藏一会
步骤/方式10
把红豆糕倒出脱模切块
步骤/方式11
完成
椰香红豆糕简单做法?
椰香红豆糕的简单做法如下
1、主料:马蹄粉125克、炼乳150克、椰浆200毫升、水100克。
2、辅料:蜜红豆100克。3、模具刷油备用。4、100克水加入到125克马蹄粉里。5、搅拌均匀成浓稠粉浆。
6、然后加入200ml椰浆。7、再加入150克炼奶。8、充分搅拌均匀。
9、蒸锅里烧开水,然后放入容器,加入蜜红豆。10、倒入一层椰浆粉浆,盖锅蒸5分钟。
11、然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。12、盖锅大火蒸20分钟,熄火后焖15分钟,取出即可。
椰汁红豆糕做法?
1、主料:马蹄粉125克、炼乳150克、椰浆200毫升、水100克。
2、辅料:蜜红豆100克。3、模具刷油备用。4、100克水加入到125克马蹄粉里。5、搅拌均匀成浓稠粉浆。
6、然后加入200ml椰浆。7、再加入150克炼奶。8、充分搅拌均匀。
9、蒸锅里烧开水,然后放入容器,加入蜜红豆。10、倒入一层椰浆粉浆,盖锅蒸5分钟。
11、然后倒入剩余的全部椰浆粉浆。12、盖锅大火蒸20分钟,熄火后焖15分钟,取出即可。
广式椰香红豆糕?
广式的椰香红豆糕做法如下
准备适量的椰汁、澄面、马蹄粉和红豆。澄面和马蹄粉各一半搅拌均匀倒入椰汁再搅拌均匀,搅到没有粉团就可以了。
这时候下去红豆翻一下再把搅拌好的粉浆倒入容器中震一下把气泡震出来,放入锅中大火蒸上二十分钟,蒸好后放凉切成块状放入冰箱中冷藏一晚上就可以了。
巧妇9妹做红豆糕?
材料
红豆100g,白砂糖60g,椰奶400ml,吉利丁片30g,水600ml
做法
1:先将红豆浸泡至最少8小时。
2:吉利丁片放入冰水中浸泡至软化。
3:锅中加水烧滚,加入已浸泡好的红豆,中火先煮30分钟。
4:然后加入白砂糖调小火再煮30分钟至红豆爆裂,关上火。
5:取15g已软化的吉利丁加入锅,然后搅拌至溶化。
6:把处理好的红豆糖水倒进一个玻璃盘里。
7:待凉后,放进冰箱冷藏2小时至凝固。
8:椰奶加2大匙糖煮沸,关上火。
9:加入其余15g已软化的吉利丁,搅拌至溶化。
10:然后把处理好的椰奶倒进已凝固的红豆上。
11:放进冰箱冷藏2小时至椰奶凝固即可食用。