鱿鱼最好吃的6种做法？
【食材】
鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油
【做法】
1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；
2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；
3、锅中放油，烧至6、7成热，放入鱿鱼圈转中小火，炸至金黄色即可，捞出后放厨房纸上面，吸走一部分油即可。
大鱿鱼肉太厚怎么做好吃？
1、原料：莴笋300克，干鱿鱼100克。调料：盐4克、胡椒粉3克、味精3克、料酒15克、葱片8克、姜片10克。
2、莴笋去皮，切滚刀块，飞水待用。干鱿鱼用清水浸泡5小时后切块，飞水。
3、锅置火上，加水烧开，倒入鱿鱼、莴笋、葱姜片、料酒烧开，打去浮沫，倒入锅内，改小火煨45分钟，用盐、胡椒粉、味精调味，出锅即可。
鱿鱼是乌贼吗，鱿鱼怎么做更好吃？
乌贼和鱿鱼不是同一种动物，但是乌贼和鱿鱼形态相似，都属于软体动物。
乌贼不能叫鱿鱼，乌贼可以叫墨鱼。
鱿鱼可以做：铁板鱿鱼、辣炒鱿鱼、孜然鱿鱼、炸鱿鱼圈、干煸鱿鱼丝、爆炒鱿鱼卷等。
一、铁板鱿鱼做法
整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，老酒10克。
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
二、干煸鱿鱼丝做法
选料：干鱿鱼150克，带肥的猪精肉150克，韭芽100克，净笋肉（煮熟）100克。
调料：黄酒、酱油、麻油各1匙半，猪油250克，四川豆板辣酱1匙，胡椒粉、花椒粉各少许，味精0．3匙，白糖1匙。
1.选用大张、体薄的干鱿鱼，去骨和头尾，横切成细丝（鱿鱼若过硬，可在小火上稍烤一下，使之受热为软，便于切丝），用温水洗净（不宜久泡），挤干水。猪肉切成6厘米长、0.3厘米粗的丝。绿豆芽去根和芽瓣。
2.炒锅置中火上，下油烧至六成热，放人鳅鱼丝略煸炒后，烹入绍酒再翻炒，即放入肉丝合炒，再加入豆芽炒匀，最后放川盐、酱油，炒出香味，加味精，淋上芝麻油即成。
三、炸鱿鱼卷做法
1.鱿鱼圈解冻后，撕去外皮，清洗干净。加入适量盐、胡椒粉、料酒稍腌一下。
2.准备好挂胡的原料：鸡蛋打散，生粉、面包糠放容器里备用。
3.先把鱿鱼圈放生粉里滚一下。再放鸡蛋液里蘸一下。然后放面包糠里滚一下。
4.油温烧至6、7分热，放入鱿鱼圈炸至金黄色即可。
鱿鱼正宗做法？
步骤/方式1
220克鱿鱼洗净改刀切段
步骤/方式2
一块生姜切片
步骤/方式3
适量大蒜切片
步骤/方式4
3个小米椒切段
步骤/方式5
半个洋葱切片
步骤/方式6
青红辣椒各一个切段
步骤/方式7
60克肥猪肉切片
步骤/方式8
准备一个空碗，碗中加入2勺料酒
步骤/方式9
1勺生抽
步骤/方式10
1勺蚝油
步骤/方式11
1小勺食盐
步骤/方式12
少许白糖
步骤/方式13
半勺淀粉
步骤/方式14
搅拌均匀备用
步骤/方式15
锅中水烧开
步骤/方式16
水中加入1勺料酒
步骤/方式17
加入鱿鱼焯水15秒
步骤/方式18
捞出，沥干水分
步骤/方式19
炒锅加少许油烧热
步骤/方式20
加入肥猪肉，炒出油脂
步骤/方式21
捞出猪油渣不用，锅中放入姜蒜小米辣爆香
步骤/方式22
炒香后加入洋葱，翻炒一分钟
步骤/方式23
加入适量孜然粉，翻炒几下
步骤/方式24
加入鱿鱼，炒干水分
步骤/方式25
加入青红椒
步骤/方式26
加入调好的料汁
步骤/方式27
翻炒均匀，大火收汁
步骤/方式28
关火，装盘
鱿鱼怎样做好吃家常做法？
1/6新鲜鱿鱼两条洗干净（买的时候叫老板好）
2/6下适量水放入鱿鱼
3/6料酒姜八角香叶
4/6放入姜八角料酒香叶老抽盐白糖鸡精
5/6水烧开3分钟再翻过来另外一面入味～再烧2分钟即可关火。在锅里浸至鱿鱼变凉再捞出切
6/6搭配一碟陈醋或者番茄酱沾着吃