剩余的吐司还能做什么甜点?
你好,首先很高兴回答你的问题!
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以下是我对您问题的解答,希望可以对您有所帮助,也是我常用的剩余土司食用方法极其简单又特别的美味
简单三步走,弥漫着浓郁蛋奶香的吐司布丁早餐就出炉啦~
--用料--
吐司4片
淡奶油180ml
蔓越梅干20克
鸡蛋3个
细砂糖45克
香草精2滴
黄油10克
--做法--
?切掉吐司的边,然后将吐司切成小块。
?将室温软化的黄油均匀地刷在焗碗的内部;蔓越梅干切碎。
?把鸡蛋、细砂糖,淡奶油,香草精在一个大碗中混合,搅拌成蛋奶液备用。
?然后将吐司块放入蛋奶液中浸泡,待其充分吸收汁液后捞出放入焗盘内。
?在吐司表面撒上蔓越梅干。
?放入预热好的烤箱中,170度焗烤约30分钟左右,直至表面金黄色即可。
--小贴士--
?做这款布丁的吐司请选用白吐司或原味吐司。如果家里没有淡奶油也可以用牛奶代替。
?焗盘内刷上软化的黄油能起到防粘的作用,烤好的布丁比较容易取出。
?烤这款布丁的陶瓷焗盘,请一定选用专门供烤箱使用的陶瓷器皿,我这款陶瓷焗盘是法国酷彩家的,能够耐高温,特别适合烤箱焗烤类美食,同时也适用于微波炉。
?根据焗烤盘的大小,自己调整一下烘烤的时间,以表面出现了漂亮的金黄色为准。
--港式蜂蜜厚多士(浓郁版)--
ByFifi妃
自家的厚多士自然是料足味道浓郁,做法简单,简直比茶餐厅好太多。
--用料--
方包(超市买或自己烤制均可)切成立方体大小的量
无盐黄油20~25g
蜂蜜一调羹(就是喝奶油浓汤那种勺)
八喜冰激凌香草味
--做法--
?买到的切成厚片的方包,拿出4片。差不多垒成立方体的样子,然后一层一层用刀把芯方方正正切下来,每一片内芯都切成9宫格小块儿。
?黄油和蜂蜜放小碗里隔水加热融化成液浆。
?像盖房子工人一样,小刷子一层一层在每块儿面包块儿上刷够液浆。面包边框一层层之间也刷上,为了叠加在一起时起粘合作用。
?味道浓郁就在于中间层的面包块儿直接放进小碗里裹上浆,这样做出来又香软又湿润,不会口干,也不会影响表面层的焦酥。
?面包的边框和内芯都照切之前的样子填满叠好后,表面也刷些蜂蜜和黄油,但注意控制别刷太湿。放烤箱中层170度烤15分钟。(最好过了10分钟以后观察着表面,我喜欢表面焦焦的,因个人爱好选择烤制时间吧)
?一直有熟悉的香味儿飘出来,取出来扣上冰激凌球就可以了
--小贴士--
?切面包的刀子在火上烤热再切,果然比较不会掉渣又完整。
?因为料真的很足,不能吃甜或者要控制热量的厨子们一定要减量减量!!!
?烤的时候烤盘垫个烤盘用的纸(我是烘焙新新手不熟悉术语),我用的是超市里只找到的铝箔。
?面包还是不要太大,这样表面会离烤箱顶部太近容易烤黑,如果面包太高就下层双面烤。
?内芯很湿润很香滑很软,吃的时候要有意识放慢速度。
--酸奶吐司伪蛋糕--
By黄讨厌wack
最简单的酸奶蛋糕,酸奶代替奶油,淋些可可粉,简单好吃不发胖!
--用料--
吐司3片
酸奶一盒
可可粉
--做法--
?吐司去边,取一片淋上酸奶,用勺子抹平。
?层层重复,都涂好后用勺子抹平。
?抹平后放冰箱冷藏一夜,第二天早上起来装饰。
?冷藏一夜端出来后撒上可可粉。
--五分钟搞定的恶魔吐司--
By茶熙熙Tea
在日本火爆已久的吐司甜品,味道就是咸溜溜的芝士与香甜的黄油砂糖的完美结合,味道一定要亲自试试。
--用料--
吐司1片
芝士片/马苏里拉丝1片/适量
白砂糖2小勺
--做法--
?烤箱预热180℃。吐司刷黄油放上芝士片/芝士,均匀地撒上白砂糖。
?放入烤箱,烤到芝士片和白砂糖大致融化即可!
?微波炉理论上也可以制作。步骤一相同,步骤二直接放进微波炉同样叮到芝士片和白砂糖大致融化即可!
--小贴士--
?烤的过程需留意否则容易烤焦表面呈金黄色即可。
?使用马苏里拉的话可以适当混合切达乳酪或者撒一点点盐。
?其实此外还可以添加其他配料自己脑洞发挥啦。
--吐司苹果挞--
By红豆馅儿桃馒头
还在觉得苹果挞很高阶吗?只要你有吐司片一样可以做出完美苹果挞,香甜的苹果加上软软的吐司,好吃得很~
--用料--
苹果一个
原味吐司两片
淡奶油100ml
鸡蛋一个
白砂糖15g
香草精(没有可省略)适量
肉桂粉适量
黄油适量
--做法--
?烤盘上抹一层黄油,以免吐司沾底。
?吐司去边切成小块,形状随意。
?将切好的吐司块填满烤盘,最好不留空隙。
?将淡奶油,鸡蛋,砂糖,香草精混合成蛋奶液。
?均匀的涂抹在吐司上,蛋奶液会往下渗,可多涂几次。
?苹果切片,放在水里防止氧化,码放在烤盘上,撒上肉桂粉,进烤箱中层200度,烤20分钟。
--黑糖果仁吐司饼干--
By伊莲
吐司还能做饼干?而且必须要干吐司,这次就算剩余吐司无法消耗也不用愁啦~
--用料--
全麦吐司8片
无盐黄油100克(我改用60克黄油+35克植物油)
黑糖80克
中筋面粉5大匙
泡打粉1茶匙
牛奶少许(酌量添加至所有材料正好能捏起成团即可)
果仁果干适量(加多少随自己喜欢,也可完全不加)
--做法--
?将全麦吐司放在搅拌机内打成碎屑。(你可以将吐司暴露在空气中放几天变得稍微干硬后用手捏碎搓细、或者烤箱略烤一会儿等变得有些硬后用粉碎机打。我是偷懒采取的前面一种,很快的)
?将做法1的吐司末加入所有材料混合,用牛奶调整湿度至能捏起成团。(黄油要略微软化一下会比较好用)
?将做法2的面团分成两份塑成长形或圆形,包上保鲜膜放入冰箱冷冻变硬。(我是放在冰箱冷藏室过了一夜第二天再拿出来接着做)
?将做法3的冰硬面团自冰箱取出后用利刀切成薄片,然后排在铺了烤纸的烤盘上,用叉子在表面戳些孔。
?将吐司饼干放入已预热180度的烤箱中,烤焙20分钟左右。取出后烤架上晾凉,密封盒保存就行。
在家里怎样做出好吃又好看的甜点?
紫薯糯米糍
材料:糯米粉、澄粉、糖粉、牛奶、黄油、椰丝、紫薯
制作方法:
1.紫薯蒸熟后用勺子捣成薯泥;
2.加入牛奶和糖粉搅拌均匀;
3.黄油融化,然后将糯米粉、澄粉、糖粉、牛奶、黄油搅拌成粘稠的米浆;
4.之后用保鲜膜封住,放入锅中隔水蒸20分钟;
5.蒸好的糯米糊冷却至不烫手;
6.把蒸好的糯米团揪成一小个一小个的小圆球,然后压扁;
7.在压扁的糯米团中间放上适量紫薯泥,然后再搓回圆形;
8.把椰丝倒进擦干的盘子里;然后把包好的糯米团子放进去滚一滚就完成了。
图片来源于网络
哪些甜点不经过烤箱就可以做出来?
流行的网红甜品有好多都是不需要用烤箱就可以做的。归纳一下可以分三大类。
一、蒸制版。典型的就是蒸蛋糕,软嫩可口,毫不逊色于烤蛋糕。蒸成蛋糕片的话抹上奶油,粘上饼干碎,摆上水果那就妥妥的一高大上。还有雪媚娘、驴打滚,糯米枣……
二、平底锅版。铜锣烧,把蛋糕糊用平底锅摊成饼,两个饼夹上豆沙馅就ok。榴莲千层皮,芒果班戟皮都是平底锅烙出来的,榴莲肉打碎加入打发的淡奶油作榴莲千层的夹心,打发的淡奶油裹入芒果肉包入芒果班戟皮中分分钟搞定这两个网红。还有……
三、油炸版。甜甜圈,可以买半成品,可以用面包面团自己造型,油锅炸至金黄捞出,粘上椰蓉或糖粉或可可粉或抹茶粉或饼干碎或肉松,随你咯。
还有还有哦……
小时候吃过的哪款甜点是你心心念念的?
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2020年04月09日
关注小时候吃过的甜点就是汤圆,而且也是小时候唯吃过一的甜品八零后的我小时候零食对于我们来说是奢侈品,尤其是我们大山里的孩子,有饭吃,有面条和米饭吃都很开心了。由于生在大山,家里靠种地为生靠天吃饭,地理种的有玉米,小麦,豆子,田里有稻子,但是如果遇到天灾会颗粒无收,平时大多数吃玉米面,家里来亲戚或找别人帮忙的时候才会吃麦面和大米。小时候最喜欢爸爸或爷爷去赶集,因为要走山路所以从来不带我,但是他们会买好吃的回来,特别是爷爷来回四五个小时的步行去集市只卖东西给我和弟弟买衣服和吃的(麻花,饼干,核桃饼)他自己都在家里吃。每年整月十五元宵节家里就会做汤圆,糯米是自己种的,糯米粉也是妈妈把米泡好后放石窝里撞出来的,陷是妈妈把核桃花生芝麻炒熟磨碎,加上家里的老蜂蜜橘子皮拌的,我们每个人都参加忙大半天才能把汤圆包好,而且妈妈老早就要做好醪糟,爷爷和爸爸说吃汤圆必须要有醪糟。煮好的汤圆倒一勺醪糟,满屋子都是香味,咬一口汤圆糯糯的皮,里面就渗出蜂蜜、核桃、芝麻、还有橘皮的香味,满口都是小颗粒状的馅料越嚼越香。现在也在外面买汤圆但是陷太细吃不出家里的那种感觉。小时候吃过的汤圆那种味道至今难忘,那种味道是妈妈的味道是我心心念念的味道永远不会忘记的味道
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