反沙胡豆的制作方法？
1.先将白矾砸细入冷水中溶解，再下胡豆浸泡(夏、秋季泡2天，冬、春季泡3～4天)，每天换水1次。
2.用筲箕沥干水分，去掉胡豆眉毛。油入锅烧至五成熟时下胡豆(快起锅时宜小火)，待胡豆炸酥呈谷黄色时，用漏瓢捞起。
3.另锅置中火上，下油50克到五成熟时放糖，炒制成糖汁。糖翻沙后放入胡豆，翻炒和匀，直至裹上糖，再放芝麻，抄匀起锅即成。如不喜甜味，胡豆炸酥后，亦可拌成鱼香味或撒上椒盐成椒盐味进食。
炒沙胡豆做法？
原料
胡豆(200g)
鸡蛋(1个)
步骤1/胡豆剥壳洗净后，沥干水份
步骤2/鸡蛋磕进碗里，加入适量的盐搅拌均匀
步骤3/锅里清水烧开，将胡豆放进锅里焯水几分钟
步骤4/起锅热油，将蛋液倒进锅里煎熟捞出
步骤5/锅里加油，将胡豆放进锅里翻炒
步骤6/放入适量剁椒翻炒均匀
步骤7/倒入蛋块和适量的盐翻炒入味即可
沙炒老蚕豆怎么炒？
炒沙胡豆的用料
老蚕豆葱花盐鸡精花椒粉
炒沙胡豆的做法步骤
步骤1
1.老胡豆用水泡24小时，其实我泡了20小时左右。
步骤2
2.胡豆带水放入电高压锅，40分钟。其实45分钟可能更好。
步骤3
纯奶手撕吐司的做法步骤1
3.锅中放油，再放入控干水分的胡豆，进行翻炒。
步骤4
纯奶手撕吐司的做法步骤1
4.炒至出沙，放盐、鸡精、花椒粉调味。
步骤5
纯奶手撕吐司的做法步骤1
5.放葱花翻炒出锅。
翻砂胡豆怎么做？
翻沙胡豆原料老胡豆、油、盐、葱花、花椒面做法
1.
将买来的老胡豆清水泡24小时
2.
第二天泡好的胡豆加水用盖压锅压软,时间上气12分左右,胡豆会微列
胡豆翻沙做法？
1.先将白矾砸细入冷水中溶解，再下胡豆浸泡(夏、秋季泡2天，冬、春季泡3～4天)，每天换水1次。
2.用筲箕沥干水分，去掉胡豆眉毛。油入锅烧至五成熟时下胡豆(快起锅时宜小火)，待胡豆炸酥呈谷黄色时，用漏瓢捞起。
3.另锅置中火上，下油50克到五成熟时放糖，炒制成糖汁。糖翻沙后放入胡豆，翻炒和匀，直至裹上糖，再放芝麻，抄匀起锅即成。如不喜甜味，胡豆炸酥后，亦可拌成鱼香味或撒上椒盐成椒盐味进食。