米饭有点黏怎么炒才好吃？
米饭有点黏，可以先将米饭放在凉水里浸泡一下，泡软后再进行翻炒。这样可以有效减少米饭的粘性，使炒出的米饭口感更佳。此外，在炒饭的过程中，可以加入适量的油和鸡蛋等配料，也可以在最后添加葱花、盐等调料，提升米饭的口感和香味。如果要使米饭更加松软，还可以加入一些醋或者白糖，有助于米饭颗粒松散。
怎么蒸出来的米饭适合炒饭？
水和米的比例为五比七。用来炒米饭的米不能太粘，否则容易出现炒不开的情况，炒米饭的米最好是粒粒分明，因此蒸的时候不能加入过多的水，米饭蒸好之后需要晾凉再炒，不然也是容易出现粘连的情况，炒米饭的时候可以搭配上胡萝卜、鸡蛋等配料。
鸡蛋炒饭怎么做才好吃呢？
用料:
鸡蛋3个；米饭适量；油适量；胡萝卜三分之一根；盐适量；黄瓜半根；火腿一根；葱适量；鸡精适量做法
步骤:
1、白天蒸好的或者吃剩的米饭，不要保温，常温保存备用。
2、胡萝卜、黄瓜、火腿肠切丁备用鸡蛋打好备用将打好的鸡蛋在炒锅里炒到八成熟放到盘里备用。
3、炒锅放油将葱花炒香，将火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁倒入锅内翻炒至八成熟，倒入米饭炒熟，放入盐和鸡精即可！。
鱿鱼炒饭鱿鱼怎么炒好吃又嫩？
主料：米饭
辅料：鱿鱼3~4只，胡萝卜1根，青椒1~2个，洋葱半个，鸡蛋3~4个
配料：盐适量，姜2片，葱段2段，味精适量
做法：
1.鱿鱼要收拾干净无沙粒，切花刀后切成小段；胡萝卜、青椒、洋葱切小丁，鸡蛋打散备用。
2.将鱿鱼在热水中焯一下，焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐，可以去腥味。
3.炒锅中放油，将蛋液倒入锅中，慢推至半熟即可出锅待用
4.锅中多放些油，油热后放入胡萝卜丁、青椒丁、鱿鱼段加少量盐翻炒一小会。
5.放入米饭，调中火，加入盐翻炒均匀，倒入洋葱继续翻炒。
6.感觉快好了，倒入炒至半熟的鸡蛋及味精，继续翻炒均匀后即可关火了。
炒飯正宗做法？
1、材料：米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
2、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用；
3、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒；
4、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上；
5、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。