剩炸蘑菇怎么热？
炸过的蘑菇加热更好吃的方法有以下几种
一是将炸过的蘑菇放入到微波炉里加油，微波炉加热的好处是能保持蘑菇的酥脆，
二是将油炸过的蘑菇放入空气炸锅里面加热，空气炸锅加热同样是能保持蘑菇的酥脆，
三是用烤箱加热蘑菇，同样可以保持蘑菇酥脆。
炸过的蘑菇怎么做好吃？
食材明细 蘑菇适量 面粉适量 啤酒或清米酒适量 五香粉适量 盐适量 咸鲜口味 炸工艺 十分钟耗时 简单难度 酥炸蘑菇的做法步骤 1蘑菇洗净，撕成条状，挤干水份，加适量盐，五香粉抓匀腌制15分钟左右。盐不要一次放太多，如果拿不准的话，可以一次少许，腌一会儿扯一点儿尝一下咸淡再做调整。 2面粉加入适量啤酒或清米酒，调匀成稀糊，浓度与袋装酸奶差不多，静置一会儿备用，千万不要调的太浓，否则一层厚厚的面糊挂着，影响口感的。PS：窍门就在这里出现了，因为酒曲有发酵的作用，这样调出来的面糊炸出来酥脆可口，放久了也不会软，比加了泡打粉要天然健康的多。还有一个方法，如果没有啤酒或米酒，又或者不能吃酒的朋友，可以将面粉与淀粉按3：1的比例加入适量清水调制成面糊，效果也差不多。 3蘑菇和面粉都做好后，将油倒入锅中加热。 4将腌好的蘑菇一条一条的加入面糊中挂浆。 5面糊不用挂太厚，这样炸出来才酥脆。 6然后快速的下入热油中炸制，中火炸至表面金黄即可。因为蘑菇含水分多，所以炸的过程中会有溅油的现象，可用锅盖挡一下。
炸蘑菇又脆又好吃？
步骤1：新鲜的蘑菇剪去根蒂后用手撕成大块，一次可以多做一点放凉了也不会软。
步骤2：把撕好的蘑菇用清水浸泡淘洗一下，平菇菌盖的表面是比较光滑的，所以脏东西一般不会附着在上面，简单清洗一下就能洗干净。
步骤3：准备好蘑菇后再来烧一锅开水，水开后加入一点食用盐，将蘑菇倒入水中焯水，煮个1分钟就可以了，看到这个可能会有人要说了：“炸蘑菇不需要焯水”。话虽如此，但是为了健康焯水后吃起来更放心。煮好后将蘑菇捞起放入冷水中过凉，过凉后用手挤干水分。一定要尽可能地挤干净蘑菇里的水分，要不然炸出来的蘑菇就会变软。
步骤4：接下来简单调个味，加入盐、适量胡椒粉就可以了，不用放鸡精、味精，这样才能突出蘑菇的鲜味。用筷子搅拌均匀放在一旁备用。
步骤5：接下来来调一个脆炸糊。碗中打入一颗鸡蛋，半勺玉米淀粉，一勺面粉，一勺脆炸粉，加入适量啤酒，用筷子搅拌均匀，搅成糊状就可以了。最后加入一点食用油搅拌均匀即可。将腌好的蘑菇倒入装有面糊的盆中搅拌均匀，让每一个蘑菇都均匀地挂上面糊。
步骤6：烧一锅热油，三成油温下入蘑菇，记住要一片一片的下防止粘连。一锅炸不完分两锅炸，炸个两分钟就熟了。
步骤7：先将蘑菇捞出，将油温升至六成热下入蘑菇进行复炸，炸个20秒左右炸至表面酥脆就可以出锅装盘了。
步骤8：根据自己的口味再来撒点孜然粉、辣椒面，一道简单又好吃的脆炸蘑菇就做好了。
剩的炸蘑菇怎么做好吃？
1、主料：蘑菇，面粉，生粉，鸡蛋，胡椒粉，盐。
2、蘑菇洗净控干，用厨房纸按压吸出里面的水分，撕成长条状。
3、面粉+生粉+水+蛋液调制粉浆（面粉：生粉约为2：1），加入适量盐，胡椒粉调味。
4、锅中足量油烧热，将蘑菇沾裹粉浆投入油锅炸至金黄色。
5、捞出沥油盛入铺上厨房纸的碟子中，待厨房纸吸收一部分油份以后食用。
蘑菇段的炸法？
1、首先我们从市场上购买新鲜的蘑菇，然后将蘑菇撕成小朵之后在清水当中清洗干净，我们在清醒的时候也可以加入适量的食用盐，浸泡一会儿，这样可以有效的去除蘑菇当中的味道。
2、锅中放入适量的清水，大火烧开之后，将清洗好的蘑菇放入到锅中焯水一分钟左右，然后将蘑菇捞出放在凉水当中过一下，通过焯水之后也可以去除蘑菇当中的味道，而且也可以使在炸蘑菇的时候缩短的时间。
3、然后将蘑菇捞出用手攥干水分，放在大碗当中，加入适量的面粉、食用盐、花椒粉，搅拌均匀，让蘑菇均匀的裹上一层面糊。
4、炒锅烧热之后放入适量的食用油，当油温达到5成热的时候，放入处理好的蘑菇，一直炸至两面金黄，等到所有的蘑菇都炸好之后，然后再放入锅中复炸一遍，捞出控干油，晾凉之后蘸着椒盐吃，非常美味。