天水十大名菜？
天水酒碟，天水里脊，天水杂烩，天水糟肉，天水暖锅，天水面皮，天水呱呱，至于其他的还真不知道，就这些里面也不能算作菜，或许是孤陋寡闻了。
甘肃天水夹板肉的做法？
食材清单：猪肉一斤、鸡蛋4颗、土豆淀粉适量、花椒适量、盐适量、
步骤1、将肉搅成肉末。
步骤2、鸡蛋打成糊状。
步骤3、土豆淀粉兑水黏稠状。
步骤4、肉末中加入盐，花椒，搅拌。
步骤5、将粘稠的土豆淀粉与肉搅拌。
步骤6、摊鸡蛋饼两张。
步骤7、在鸡蛋饼面涂抹土豆淀粉。
步骤8、酱肉均匀的铺在鸡蛋饼上。
步骤9、在另一面涂抹土豆淀粉。
步骤10、扣上另一面鸡蛋饼。
步骤11、上锅蒸40分钟。
步骤12、取出后搁置重物压一晚上。
步骤13、切片。
天水酒席菜单？
天水酒席习惯流行的有:四盘子、六君子、硬八碗、十全、八碗四盘子。四盘子就是4个大菜之前上6个凉菜用来下酒，酒后上4个大莱。六君子就是6个大菜之前上6至8个凉莱。硬八碗也叫天水八大碗，一桌席上8碗大菜，配8个凉莱。
十全就是10个大菜，10个凉菜。八碗四盘子就是8碗加4盘子大菜，配10个凉莱。四盘子都是肉菜，其他的其中都加1个素菜。
天水杂烩哪家好吃？
天水杂烩最好吃的是体育广场附近的琳姐杂烩馆，做出来的杂烩口感独特，特别的香，让人回味无穷。
天水八大碗菜谱？
天水的“八大碗”，有四荤四素。分别是：天水杂烩、酸辣里脊、扣肉、黄焖排骨、烧鱿鱼、烧老豆腐、八宝饭等，八大碗是天水最具代表性的美食之一，也是秦州区非物质文化遗产项目。老天水人的“八大碗”是一碗里脊肉、一碗红烧肉、一碗豆腐、一碗粉条、一碗杂烩、一碗黄焖鸡、一碗八宝甜饭、一碗素肉。四荤四素为一套，吃法讲究，入口回味无穷。