蕨菜干怎么吃最好？
蕨菜干冬天蘸酱最好吃。
首先把蕨菜干用水泡上1小天，然后用开水撩一下，必须泡开到能吃才可。然后，取两个鸡蛋，加上葱花、辣椒，炸个鸡蛋酱。用炸好的蕨菜配上鸡蛋酱那可是美味。
也可以用蕨菜拌凉菜、炒肉，味道也不错。
干蕨菜怎么做好吃？以前没有做过？
材料：蕨菜干、腊肉、豆瓣酱、白糖、盐、高汤酱油、葱、鸡精
做法：
1、将蕨菜干提前用温水泡发，清洗干净后，下入煮沸的水中焯烫5分钟左右，捞出之后切成3厘米左右的段备用。
2、在焯烫蕨菜干时，在锅中用小火煎一下腊肉，等腊肉出油，原本白色的油脂变得金黄，边缘卷起即可捞出。
3、继续将油加热到，爆香葱段，下蕨菜干翻炒之后加入煎好的腊肉，加入适量豆瓣酱，淋入一小勺酱油上色，一小勺糖拌匀，然后添加适量高汤用大火收干，最后根据口味加入适量盐和鸡精调味即可。
请问干蕨菜食用方法？
把蕨菜干用三十度左右的温水泡发俩个小时左右，然后清洗干净，用来烧肉(用超市里买的优选五花肉最好)。或者把泡发好的蕨菜焯水三分钟左右，用来凉拌也很好吃。
干蕨菜怎么吃？
食材用料
干蕨菜适量?，葱少许?，芝麻少许?，盐少许?，酱油少许?，芝麻香油一小汤匙?
做法：
1/9干蕨菜焯水两遍以上，然后泡几天直至水清
2/9葱切末、芝麻备用
3/9蕨菜泡好后沥干水分直接放进锅里，倒入适量的油开火
4/9放入盐、酱油煸炒片刻
5/9炒熟入味后
6/9加入葱花拌匀
7/9再加入一匙羹的芝麻油提香
8/9最后撒上少许芝麻煸炒出锅
晒干的蕨菜怎么吃？
材料：五花肉、蕨菜、老抽、醪糟、蒜、姜、葱、糖、盐、胡椒粉。
做法：
1、五花肉用老抽腌一会儿（上色），切适口的块，在油锅里炸过，捞出待用；
2、锅留底油，下姜葱蒜炒香，加入五花肉、蕨菜翻炒一下，然后加剩下的调料，加水，小火焖15分钟，大火收汁。