潮汕清蒸小青龙做法？
如果说给潮汕人青龙吃，那么潮汕人肯定会选择清蒸，因为物食本味嘛，放多了调味品反而失去原本的鲜味。所以最佳吃法就是清蒸咯！
青龙若干只；葱花或蒜蓉适量；色拉油适量料酒；糖少许盐少许醋适量耗油适量；
步骤：
1、拿起一只青龙，尾部放尿，有个眼，筷子进去统统就会就出来水，就欧了。
2、青龙头和尾部一刀分开，头部肉很多不要扔！里面黄色的脑浆用水冲走即可。两边鳃去掉。头部白肉很肥嫩！拿出切块。再摆回去。
3、身子肉切块，入味，放入料酒，耗油，糖少许，盐少许，根据个人口味还可以加白酒少量！
4、入味15分钟，上火前淋上点炒香的蒜蓉更好。
5、注意：要用剪子修剪青龙连接部位，使壳，肉分离的比较快。然后把青龙摆回原位，大火水开后上锅，蒸10分即可。
6、蒸虾期间可以热锅凉油炒制蒜蓉或者葱花哦，浇汁用。
7、出锅后淋上已经炒过的蒜蓉或者葱沫。完美，也可以蘸醋！
二斤大龙虾清蒸最简单的做法？
步骤/方式1
龙虾洗净、蒜切粒，姜切片，葱切长段
步骤/方式2
宰杀好的龙虾洗净，蟹钳可以弄开一道口子或者用刀拍裂，最好是有专业夹子把壳夹爆，这样就能吃到完整蟹钳。摆好盘就可以放到蒸锅啦，蒸锅的水先烧开
步骤/方式3
摆好盘直接放到烧开的锅里蒸10分钟，这样肉质就刚好，不会太老
步骤/方式4
把葱丝、姜片、部分蒜粒放在龙虾上，然后去煮调味料
步骤/方式5
热锅放油，爆香蒜粒
步骤/方式6
爆过的油和蒜撒在蒸好的龙虾上
步骤/方式7
加适量酱油，不用加太多，后面不够还可以补加在旁边，尽量淋到葱姜蒜上，就可以出锅了
大龙虾整只清蒸最简单的做法？
1.
清洗2000克龙虾
2.
切小块
3.
盘底铺上50克粉丝，摆好龙虾，浇上30克蒜蓉汁，加半勺料酒
4.
30克大蒜和10克姜切末，上热锅炒熟加1勺蚝油5克盐1勺酱油调味，然后浇在龙虾上
5.
水大火煮开蒸10分钟
6.
放上10克葱花20克辣椒丁，调好的酱汁即可
隔夜龙虾怎么加热好吃？
隔夜龙虾最好是蒸热加热。因为蒸能够使龙虾肉质更加鲜嫩，而不会破坏其营养成分。将龙虾放入蒸锅或可以蒸的盆中，加热至肉质熟透即可。如果想要更加美味，可以在加热前在龙虾上淋上一些酱料或橄榄油提升风味。但需要注意的是，隔夜龙虾未必完全新鲜，若存在异味或者肉质发黄变软，不可食用，以免对身体造成不良影响。
大花龙虾做法？
用料
大龙虾1只
大蒜一个半
小葱适量
细粉丝两团
生姜片洋葱青椒丝红椒丝适量
生抽，醋，料酒等调味料适量
做法步骤
1、大龙虾对半切开（厨房里待久了，什么娇气，胆小都跑远了，为了做出美食，只有斗胆自己上线了）。
2、去腮，去虾线，去虾脑去虾籽（虽然有人说这个可以吃，可是我实在接受不了这一大团墨绿色的东东）。
3、全部清理干净了。
4、大蒜打泥，青椒红椒洋葱丝姜片备好。
5、锅里水烧开，放上事先泡好的粉丝，再放龙虾（两个大钳子敲裂开）。
6、另一个锅里炒香配料，加了生抽，醋，料酒等（以你平时的口味定）。
7、开水锅里蒸8-10分钟即可。