山姆店提拉米苏做法？
以下是提拉米苏的做法
食材明细
鸡蛋、马斯卡布尼奶酪、香草荚、咖啡酒、安佳淡奶油、手指饼干、高脂可可粉、糖粉、浓缩咖啡粉、热水。
1、咖啡粉用300毫升沸水泡开，冷却后加入咖啡酒待用。
2、香草荚切开后，刮出籽，放入锅中加入50克清水，小火烧浓稠成香草汁。
3、烧成这样哦，注意那黑色不是烧焦哦，是香草籽。
4、三个蛋黄加入25克糖粉。
5、打发成浓稠状态。
6、三个蛋清加入25克糖粉。
7、打发成型，要硬一点哦。
8、淡奶油同样打发。
9、把马斯卡布尼奶酪加入到已经打发的蛋黄里面，用刮刀搅拌均匀。
10、再加入打发好的蛋清，同样用刮刀搅拌均匀。
11、最后加入打发好的淡奶油，也搅拌均匀。
12、搅拌均匀后，最后倒入烧好的香草汁，拌匀。
13、搅拌成软滑的奶油，装入裱花袋。
14、先在盘底挤一层奶油。
15、把手指饼干泡一下咖啡液，注意，放一下马上拿出来，不然咖啡味太弄，吃的时候会苦。
16、然后在奶油上均匀得摆一层手指饼干。
17、在手指饼干上再挤一层奶油。
18、如此重复，一共3层奶油，2层手指饼干。
19、最后在表面撒一层可可粉，美味的提拉米苏就完成了。（放入冰箱冷藏10个小时，再吃哦）。
好丽友的提拉米苏蛋糕怎么做？
以下是提拉米苏蛋糕的制作方法：
材料：
-ladyfingers（意大利手指饼干）200g
-咖啡200ml
-全脂淡奶油300ml
-牛奶芝士250g
-砂糖80g
-香草精1汤匙
-Rum（朗姆酒）2汤匙
-可可粉适量
步骤：
1.将咖啡倒入深碗中，加入朗姆酒拌匀
2.牛奶芝士放入碗中，加入砂糖和香草精，用搅拌器搅拌均匀至少5分钟，直至其变得顺滑。
3.将全脂淡奶油放入一个碗中，使用搅拌器把它打发，直至它变得厚重。
4.将牛奶芝士和打发的淡奶油混合在一起，搅拌均匀。
5.在浸泡咖啡中的饼干上铺一层混合物。
6.继续重复层次，饼干和混合物各一层，直到混合物用完为止
7.然后，把蛋糕放在冰箱里冷藏至少2小时，上面刷上可可粉
提拉米苏就可以享受了！
马斯卡彭提拉米苏做法？
提拉米苏Tiramisu，在意大利文里，有“带我走”的含义，带走的不只是美味，还有爱和幸福。
1.水加入砂糖搅匀放入锅内煮沸腾，
2.蛋黄用电动打蛋器打散，煮好的糖水分3次加入蛋黄中，
3.继续打发干性发泡，放冷藏备用
4.马斯卡彭用电动打蛋器打顺滑，加入柠檬汁翻拌均匀，
5.将马斯卡彭糊分三次加入打发的蛋黄中，翻拌均匀
6.吉利丁片用冷水泡软，滤干水份，隔水加热至完全融化
7.吉利丁片稍微凉下，倒入马斯卡彭糊内翻拌均匀
8.淡奶油打发（7分发）
9.淡奶油分3次加入马斯卡彭糊内翻拌均匀
10.手指饼干均匀的粘上咖啡酒铺面模具底部，
11.倒入一层马斯卡彭糊盖过手指饼干
12.再铺一层带酒的手指饼干，将马斯卡彭液倒满模具
13冷藏3至5个小时，筛上可可粉
14筛上防潮可可粉装饰，完成啦
俄罗斯提拉米苏做法？
黄油、白糖、蜂蜜放在无水无油的盆里，隔水小火加热融化
02
全部融化后加小苏打继续加热搅拌1-2分钟，关火。
03
取出盆后，打入鸡蛋，打散，搅拌均匀
04
筛入面粉
05
搅拌均匀后放入冰箱冷藏半小时左右
06
取出后平均分成八份
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按烤盘大小裁出两三张油纸备用
08
取一个面团垫油纸尽量擀薄
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取个盘子倒扣在擀好的面皮上，用牙签沿盘子边划一圈
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多余部分不要拿掉，一起放到烤箱里烤熟
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烤箱上下层160度预热五分钟后放入饼皮，大约3-5分钟，（根据自己的烤箱实际温度调节）
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当饼皮变成浅棕色时，就可以取出来了
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其他7个同样步骤
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把边角料与圆饼分离开
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饼皮边角料，装进袋子碾压，这样更好操作，把边角料碾碎待用
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打奶油前，把黄油隔水加热，但不要化成液体，到能搅拌开的程度就可以了
17
淡奶油倒入无水无油的盆中加砂糖打发，打到奶油有纹路，提起打蛋器有短的尖钩即可
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把黄油、炼乳放到打好的奶油里搅拌均匀待用
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取一张饼皮，在上面均匀抹上奶油，在上面用筛网筛一层碾碎的饼皮碎，以此类推，直到八个饼皮都做好。最上面的饼皮上面也要抹上奶油，撒上饼皮碎，四周同样处理，
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全部完成后放冰箱冷藏至少两小时，让奶油定型、饼皮软化
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我用保鲜膜轻轻包裹上，这样蛋糕更卫生，而且放到冰箱里不容易窜味，切开看看，蛋糕非常有层次
提拉米苏怎么做。需要什么原料？
食材原料
手指饼干材料：鸡蛋2个，细砂糖（蛋黄用）10g，细砂糖（蛋白用）30g，低筋面粉60g，玉米淀粉5g，新鲜柠檬汁2g，（撒表面用）糖粉适量
提拉米苏糕体材料：牛奶120g，细砂糖48g，蛋黄54g，吉利丁片9.5g，马斯卡彭奶酪240g，淡奶油216g，咖啡力娇酒50g，糖粉适量，可可粉适量
做法步骤：
1、分离出蛋黄和蛋清，分别装在两个干净的盆中，蛋黄中加入10g细砂糖，用蛋抽搅打至蛋黄颜色变浅，体积变大
2、蛋白中滴入2g新鲜柠檬汁，开启电动打蛋器开始打发蛋白
3、30g细砂分三次加入到打发的蛋白中
4、在第三次加入细砂糖的时候，同时加入5g玉米淀粉
5、继续打发至硬性发泡状态
6、将蛋黄糊倒入蛋白中，混合搅拌均匀
7、筛入低筋面粉
8、以“J”字手法翻拌至无干粉状态即可
9、拌好的面糊装入1cm圆嘴的裱花袋中
10、烤盘上铺好油纸，将面糊以画圈方式挤到烤盘上，挤成2个六寸左右大小的圆形
11、在挤好的面糊上筛上糖粉，静置1分钟待糖粉吸收后，再筛一遍糖粉
12、将模具放入预热好的烤箱中层，180度烘烤10分钟，烤好出炉放凉
13、用学厨六寸心型慕斯模具在晾凉的手指饼干上切出2个心形，其中一个作为夹层，尺寸稍比六寸小一圈，放一旁备用
14、制作提拉米苏糕体：取一干净的盆，盆中倒入淡奶油，用电动打蛋器打至六、七成发，即刚出现纹路即可，放冰箱冷藏
15、吉利丁片提前用冰水泡软
16、另取一大碗，碗中放入蛋黄和一半细砂糖，用蛋抽搅拌至细砂糖融化
17、牛奶倒入奶锅中，加入另一半细砂糖，将奶锅置于炉火上小火加热至锅边冒泡
18、一边快速搅拌蛋黄一边缓缓倒入加热的牛奶
19、混合均匀后再倒回奶锅中，小火边加热边不停搅拌，直至搅拌至蛋奶酱变为浓稠即可离火
20、泡软的吉利丁片拽干水分后加入蛋奶酱中，搅拌至吉利丁融化
21、加入马斯卡彭奶酪
22、继续搅拌至顺滑状态，拌匀的乳酪糊过筛一次，稍微放凉
23、待乳酪糊降温至30度左右时，加入打发好的淡奶油
24、先用手动打蛋器轻轻搅拌几下，再用刮刀抄底翻拌均匀
25、组装：将一片切好的六寸大小的心形手指饼干垫在模具底部，，用刷子刷上适量咖啡酒，尽量使饼干吸饱咖啡酒
26、倒入一半面糊
27、再铺上一层吸饱咖啡酒的手指饼干
28、倒入剩余的面糊
29、入冰箱冷藏四小时以上
30、用吹风筒沿着模具四周来回吹几圈，即可脱模
31、脱模后在表面筛上可可粉和糖粉装饰即可