植物黄油和黄油的区别？
一、原料不同
1、黄油：黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂。
2、普通食用油：是从动物或者植物中提取出来的油脂。
二、特性不同
1、黄油：优质黄油色泽浅黄，质地均匀、细腻，切面无水分渗出，气味芬芳。
2、普通食用油：在常温下为液态。精炼程度越高，油的颜色越淡，透明度越高越好。
俗称植物黄油的是哪种水果？
奶油果，又名鳄梨，也叫牛油果。
是一种含植物油和维他命E很高的水果类，故有“植物黄油”之美誉。油奶果是热带地区的一种珍稀水果，属于被子植物，常绿乔木，树皮灰绿色，纵裂；叶互生，长椭圆形、椭圆形、卵形或倒卵形；先端急尖，基部楔形。
植物黄油和黄油有什么区别？
动物性黄油口感细腻,入口即化,奶香味比较淡,天然的牛油味道,没有牛奶味道,没有膻味。植物性黄油口感粗糙,不容易化,奶香味非常重,味道不天然,有较重的香精味道。天然动物黄油是从牛奶中提炼出来的油脂,所以,有些地方又把它叫做“牛油”,或者动物性黄油。
植物黄油是怎么提炼的？
植物黄油也是一种人造黄油，其是从植物种子中提取的油（与色拉油类似）经过氢化，降低不饱和度，成为固态的脂肪，再加入人工香料仿制黄油的味道制成的，其的油状物和水状物中要加入乳化剂、食盐、黄油调味料、色素、化学防腐剂等。其含水在15～20％，含盐在3％，熔点较高。
植脂末和植物黄油的区别？
植脂,即植物脂肪的简称,包括大豆油、花生油、菜籽油、玉米油、棕榈油等食用植物油,即植脂=食用植物油。植脂末,俗称“奶精”,是以糖或糖浆、精制植物油或氢化植物油、酪蛋白为主要原料,添加或不添加乳制品等食品原料,经过喷雾干燥等工艺制成的颗粒状食品,多用于饮料增白,改善口感。
植物黄油的英文名是margarine，是将植物油部分氢化以后，加入人工香料模仿黄油的味道制成的黄油代替品，在一般场合下都可以代替黄油使用。味道与动物黄油一致。它的其他中文名称很多，比如人工奶油、人造黄油，以及音译的麦琪林、马琪琳等等。