帝王蟹怎么处理干净？
步骤/方式1
拿到帝王蟹后用干净的刷子清洗帝王蟹的全身，边边角角都要清洗干净。
步骤/方式2
翻转帝王蟹沿着蟹腿关节剪下腿部
步骤/方式3
掀起蟹尾，用剪刀剪掉蟹尾。
步骤/方式4
把蟹尾部分的蟹黄取出，其他部分扔掉。
步骤/方式5
把蟹身部分的蟹黄取出
步骤/方式6
沿蟹壳与蟹身中间的缝隙使劲掰开，把蟹壳和蟹身分离。
步骤/方式7
去掉蟹身两边的蟹腮（黄色片状的是蟹腮，不可食用）。
步骤/方式8
把蟹腿从每个关节处剪开，分解成一段一段的。
步骤/方式9
分解好的蟹黄、蟹身、蟹腿。
步骤/方式10
把每一段蟹腿从中间剪开，一分为二。
步骤/方式11
把剩余的蟹身沿着上面的印迹也剪成小段，摆盘
步骤/方式12
放上葱段、姜片，上锅清蒸15分钟。
步骤/方式13
香甜鲜美的清蒸帝王蟹就做好了。
帝王蟹有黄吗？
没有。
帝王蟹又名石蟹或岩蟹,即石蟹科的甲壳类,不是真正的螃蟹,所以它没有蟹黄。它们主要分布在寒冷的海域,因其体型巨大而得名,素有蟹中之王的美誉。帝王蟹属于深海蟹类,生存深度达850米之深。帝王蟹脚含有丰富的蛋白质,微量元素等营养,对身体有很好的滋补作用。
帝王蟹的黑色黄能吃吗？
得看什么部位的，如果是在食袋附近，你最好别吃，那东西真能吃死人，再就是是否过期以及是否海泥沙等东西，有异味也别吃，基本上帝王蟹都是吃个腿就完事了，很少有人吃盖子里的东西，感觉口感跟龙虾差不多。
帝王蟹黄能隔夜保存吗？
可以。
但是需要将帝王蟹黄放入保鲜盒中存放后，在放入冰箱冷冻室进行保存，不易放入冰箱冷藏保存。
保存帝王蟹黄时，一定要选择冷冻保存最好，个人经验。
帝王蟹的黄能吃吗的做法？
1、主料：帝王蟹蟹黄200g、鸡蛋2个。辅料：花生油适量、盐适量、生抽适量、麻油适量。
2、把蟹黄表皮的黑膜去除后洗洗待用。
3、鸡蛋打入不锈钢盘中。
4、加入等份量的水，加入适量油和盐。
5、用蛋抽打匀。
6、把蟹黄倒入到蒸碗里。
7、用滤网把蛋液过滤进蒸碗。
8、锅内加水，蒸10分钟左右至蛋液凝固后拿出来再添加少少生抽麻油拌匀后即可食用。