清炖整鸡做法？
步骤/方式1
准备好食材：三黄鸡1只，黄芪1克，?红枣4克，桂圆4克，?香菇60克?，姜片10克，黄酒10克，?枸杞1克。
步骤/方式2
黄芪，红枣，桂圆，香菇加水浸泡2小时
步骤/方式3
将食材塞进三黄鸡鸡肚中
步骤/方式4
锅中放鸡加水，姜，黄酒，浸泡后的料水
步骤/方式5
大火煮沸转小火炖90分钟，加枸杞，盐
步骤/方式6
小火炖30分钟
步骤/方式7
出锅
清炖整鸡的最正宗炖法？
步骤/方式1
准备母鸡??整鸡一只，姜一块，葱6根
步骤/方式2
把鸡稍微分解一下
步骤/方式3
起锅把鸡油放锅里煸炒出油脂
步骤/方式4
放入分解的鸡肉在锅里翻炒片刻、炒干水份
步骤/方式5
这个状态就可以了，炖的鸡肉不要炒太干。
步骤/方式6
加入水，姜，葱。大火烧开，转到汤锅炖煮，小火??慢炖半个小时。
步骤/方式7
大火烧开、小火炖煮烧半小时就熟了。
步骤/方式8
放点葱花和盐就可以了
清炖土鸡汤的正确方法？
把鸡外皮洗干净，剁成小块再用面粉水泡一泡，洗一洗，吸出鸡肉里的血水和杂质，锅中少许油，因为土鸡本身就带油，所以少放油倒锅里翻炒加上葱花姜片花椒翻炒几分钟加水炖一小时
清炖鸡块家常做法？
食材：土鸡一只，土豆7个，蒜3头，姜适量，八角1个，葱一根。
做法：1.准备好所有食材，先将土鸡斩成小块，土豆切滚刀块，蒜姜切片。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至5成热时，放入蒜片和姜片，1汤匙郫县豆瓣酱，花椒10粒炒出香味。
3.把鸡块放入，同时放入1个八角，一起翻炒，炒的过程中，可以放1茶匙糖，1汤匙老抽上色。
4.鸡块炒干后，放温水没过鸡块，大火炖开关小火，炖1个小时后，试试鸡块是否已经烂了，如果炖烂了就可以放入所有土豆块。
5.锅盖打开，大火收汤，土豆在收汤的过程中就可煮好，等汤还剩1/2就好，关火后放入葱段，盛出开吃。
清炖整只土鸡的正确方法？
步骤/方式1
土鸡收拾干净，用火烧净浮毛。
步骤/方式2
将鸡剁成大块，抠掉胸肺，再次清洗干净。
步骤/方式3
冷水下锅，放葱段、姜片、白酒。
步骤/方式4
大火烧开后改小火，将鸡肉逐块捞出来。
步骤/方式5
将捞出来的鸡肉冲洗干净，放入另一口锅中，加足开水，放姜片、葱结。
步骤/方式6
撇去浮沫、鸡油，小火慢炖两小时左右。
步骤/方式7
放入适量咸盐，再次撇净鸡油。
步骤/方式8
清炖土鸡就做好了