冷冻馅饼的做法？
食材
羊肉，洋葱，面粉
做法步骤
1、羊肉切成小条再切碎，再剁碎一点，不用剁成肉末，用有点小颗粒才有嚼头。
2、洋葱切碎，如果家里有像我家孩子那样看到洋葱就一块块选出来的，建议剁成极碎，他就吃不出来了。
3、肉末里放盐，开始打水，顺着一个方向搅拌，直到肉变的膨胀，加入所有调味料和洋葱搅拌均匀放入冰箱冷藏。
4、锅里煮150g水，煮沸就立即关火，不要延长加热时间，以免水分因蒸发而损毁。
5、滚水用绕圈方式倒入面粉，以免滚水集中在一个地方，用筷子不停搅拌，呈松散面团状即可，接着倒入冷水
6、放入厨师机和面，二档六分钟左右，揉至面团光滑，盖上保鲜膜放置室温下松弛30分钟，即可开始整形。
7、这个面团分成15个剂子，每个大约43g。
8、把剂子压成圆饼状，像擀饺子皮一样擀成圆形的面皮。面皮尽量擀薄点。
9、把肉馅包入，像包包子一样捏褶，自家吃我的肉是放满。
10、包好馅料好，松弛5分钟，用手掌压平。
11、锅里刷油，以油不流动为准。不能多。
12、馅饼封口朝下用小火煎至淡黄色
13、翻面煎好，不要煎太久，不然皮会裂小缝那到时汁就漏了，这时馅饼里面肯定是没有熟的，但没有问题，因为我们是做速冻馅饼可以长久保存的。
14、把煎好的馅饼放入冷冻袋发入冰箱冷冻。
15、取出，放入微波炉高火加热四分钟即可。
羊肉馅饼调馅的做法？
鲜羊肉1千克，处理干净后剁成内馅备用。
花椒50克，大料20克，姜丝50克，用300克温水泡在碗备用。
大葱500克，摘洗干净切碎备用。
将羊肉与葱碎放入盆里，加盐30克，生抽20克，胡椒面30克，香油50克，料酒10克和匀，最后分三至四次加入调料水顺时针搅打，一直至上劲即可，美味的羊肉馅即成。
羊肉饼热量？
羊肉馅饼的热量(以100克可食部分计)是294大卡(1230千焦)，单位热量较高
1个肉饼(150.0克)含有热量312大卡，
热量(大卡)239.00碳水化合物(克)29.10脂肪(克)10.60蛋白质(克)6.20纤维素(克)0.00
呼和浩特馅饼的家常做法？
1、先制作芋泥馅，荔浦芋头去皮切块，上锅大火蒸熟，趁热取出分量中的芋泥，加入细砂糖和黄油，碾压搅拌均匀成泥状。
2、再将淡奶油慢慢倒入，一边倒一边搅拌均匀至芋泥馅完全吸收，芋泥馅就完成啦，暂时不用请放冰箱保存。
3、接着制作酥皮。将油皮材料中的黄油、水、中筋面粉、细砂糖放入容器中，混合揉成一个光滑的面团，立即盖上保鲜膜防止表面干燥。
羊肉馅饼怎么做皮又软又好吃？
给大家分享一下我做羊肉馅饼的做法，
首先取适量的面粉加入一点盐，许多人不知道到底用什么温度的水和面好。今天给大家分享个小窍门。
把面粉在盆里给他分成两半，一半用热水给它和成絮状，另一半给它用凉水给它和成絮状，最后再把面和在一起，这样做的目的是有些小伙伴不知道用什么水温和面好。我个人觉得这个办法挺实用的。和面时尽量水多点。这样和好的面柔软。烙出的馅饼也好吃。
和好的面团用保鲜膜包好醒发半个小时。下面开始准备羊肉馅，羊肉馅可以在超市买现成的，但最好自己切。自己切出的肉馅会更好吃。
羊肉馅准备好后现在我们开始调味，一点点盐。千万不要多了因为馅饼不吃盐。放多就会咸了。十三香，鸡粉，生抽，老抽，味精，料酒，白胡椒粉，来点香油。再放点食用油。往一个方向搅打上劲。一定要让肉馅上劲。这样烙出的馅饼才好吃。把调好的肉馅放在冰箱冷鲜里。肉馅在冰箱里温度低会锁住水份。，切点葱花备用一会放在肉馅里。千万不要提前放，包的时候放就行。
把醒好的面做成大小匀称的面剂。这时候把肉馅在冰箱里拿出来放上葱花拌匀。然后就像包包子一样包好，用手背压平就行了。
平底锅刷上一点油，把包好的馅饼小火煎到两面金黄，这时候重要的一步来了，可以在煎好的馅饼锅里放上一碗水，不用太多。盖上锅盖然后小火慢煎。直到把水煎没了。这时候馅饼就熟了。再把馅饼两面都刷上点香油。会发出香味。这样就可以出锅了。这样做出的馅饼。又软有好吃。切开之后里面还有汤汁。咬一口浓浓的肉香味。做给一家人吃。我想会很有成就感的。