毛蚶肉的家常做法？
主料
毛蚶子肉600g
辅料
油适量盐适量尖椒适量葱姜蒜适量酱油适量鸡精适量
1.将毛蚶子洗净
2.将辣椒洗净切成段
3.锅里加油烧热放入葱蒜酱油爆锅
4.将毛蚶子倒入翻炒
5.将辣椒姜盐倒入翻炒
6.将鸡精倒入翻炒入味即可
毛蛤蜊的正确吃法？
做法
第一步：清洗干净放到用海水晶调理的淡盐水里静置一天，这样毛蛤就会吐沙子
第二步：起锅烧水，什么也不用放，喜欢葱姜味的可以放点葱姜，水开放入毛蛤再次水开计时30秒起锅
第三步：挑选出已经开口的毛蛤，对于不开口的要用刀子撬开，没有刀子的可以找一个硬币，拿起煮熟的毛蛤顺着的它的背部，用硬币轻轻一撬，毛蛤立马就开了
第四步：所有毛蛤都撬开之后用开水冲一下，避免里面有残留的渣子
吃法
调一个酱汁，取一个小碗，加入姜末适量，味极鲜3勺，蒸鱼豉油一勺，辣鲜露半勺，即可享用美食，不喜欢姜汁的可以用辣根加味极鲜搅拌一下也是非常美味的
大毛蛤的做法？
食材主料：毛蛤450g。
辅料：蒜末适量、生抽适量、香醋适量。
步骤：1、在蒜末中，加适量的生抽。
2、加适量的香醋。
3、调匀成蘸汁。
4、将毛蚶清洗一下、捞出。
5、放入保鲜盒中。
6、倒入刚刚烧开的开水漫过毛
7、盖盖，泡上15至20秒。
8、开盖、将水倒掉。
9、装入盘中，即可食用。
毛蛤烫几秒最好吃？
毛哈是海鲜贝类中常见的一种，因为肉质鲜美，价格便宜，深受人们的喜爱，做法也比较简单，特别是葱姜水煮毛蛤最为平常，锅中烧适量的水，水开以后下入毛蛤，烫10到15秒钟，带毛哈开口即可。时间不能太长，时间一长，毛蛤的肉就老了，可以直接捞出蘸着海鲜的料汁，即可食用。
毛蛤水饺馅的做法？
毛蛤肉配猪肉菠菜最好。
毛蛤肉洗净煮熟扒出肉来，再清洗剁碎备用。
菠菜摘好洗净，焯水控干剁碎备用。
五花肉馅打好水，放盐，料酒，蠔油，多放点姜末，味精，搅拌均匀。
再把剁好的毛蛤肉，菠菜放入肉馅里，依据个人口味再加点盐，味精，花生油，香油，搅拌均匀就可以包饺子了。