佛跳墙里面有什么材料？
原料有：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝。鱼唇、花胶、蛏子、火腿、猪肚。羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯。4鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。
拓展：佛跳墙这道菜，相传源于清道光年间，距今有两百多年历史。此菜以十八种主料、十多种辅料互为融合。其原料有鸡鸭、猪肚、蹄尖、蹄筋、火腿、鸡鸭肫;有鱼翅、海参、鲍鱼、干贝、鱼高肚;也有鸽蛋、香菇、笋尖、竹蛏等共三十多种原料与辅料分别加工调制而成。
关于这道菜的创始，说法颇多。据费孝通先生记，一说，发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。这些乞丐拎着破瓦罐，每天到处要饭，把饭铺里各种残羹剩饭全集在一起。
据说有一天，有一位饭铺老板出门，偶然闻到街头有一缕奇香飘来，遁香而发现破瓦罐中剩酒与各种剩菜倒在一起。这位老板因此而得启悟，回店以各种原料杂烩于一瓮，配之以酒，创造了佛跳墙。
正宗的佛跳墙需要什么材料？
1、首先准备材料:水发海参2个，水发鲍鱼3个，翅丝150克，鱼胶60克，干贝90克，金华火腿80克，干蹄筋50克，干花菇2个，鸽蛋3个，土鸡500克，老鸭250克，排骨500克，绍兴黄酒300克，猪蹄250克，鸡精20克，葱姜适量
2、熬制高汤:将鸡，排骨，猪蹄，鸭斩件，冷水下锅，加入少许料酒、葱姜，煮沸3分钟后去除血沫。捞出控水再加葱姜，用热水水煮，大火煮开小火熬汤至少5到6小时。
3、高汤熬制时处理鱼胶，花胶先冷水浸泡一晚，然后放入沸水加料酒，葱姜焯一下去腥。
4、高汤熬制的时间，可以泡发干贝，油发蹄筋，猪蹄筋冷油下锅慢慢炸至白色浮起。然后将炸好的蹄筋与鱼胶放在一起，温水泡发。接着煮鸽子蛋、火腿切片翅丝以及干花菇温水泡发
5、高汤熬好之后将汤倒入炖盅，放入泡发好的其他的主材料，先将花菇，蹄筋，放在最底层，第二层放火腿片、干贝、鸽蛋，第三层放海参，鲍鱼，顶部放翅丝。然后倒入黄酒，上蒸车蒸两个小时后加入适量盐与鸡精调味即可！
佛跳墙有那些材料？
佛跳墙其材料多，营养丰里面有海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏子、火腿等18种原材料，在做法上也比较简单，首先将鱼翅排在竹片上，与葱段、姜片、以及绍酒一并下沸水锅，然后把鸭块、瘦猪肉块和鸡翅膀块入锅煸，最后将熬好的葱油倒进小坛子里，加各种调料，用荷叶将坛口密封，用小火煨3小时，启封即成。
做佛跳墙需要什么材料？
佛跳墙的主要材料母鸡、猪蹄、鱼翅、鲍鱼、海参、鱼唇等
辅料萝卜、香菇、冬笋等
佛跳墙又名“福寿全”，相传在清朝道光年间，福州的一家餐馆老板，用鸡、鸭、猪蹄、排骨等食材，用砂锅慢火煨制成，汤鲜味美，成菜深受食客们的欢迎，再往后经历多次衍变，佛跳墙由多肉，改变为少肉，其它则配菜换成了海鲜，没想到成菜更加丰富，鲜香可口，最初是把各种杂料炖煮在一起，后来杂料不见了，换成了特殊的食材，以名贵为主，佛跳墙的名号也由此得来。
佛跳墙是由哪些原料做的？
佛跳墙是一道福建传统名菜，以其独特的风味和烹饪方法，在国内外享有盛名。佛跳墙的主要材料包括鲍鱼、海参、鱼翅、花菇、鸽蛋、瑶柱、台湾面线等。这些高档食材的巧妙组合，使佛跳墙的口感丰富、层次分明，香味浓郁，营养丰富。原来，佛跳墙是由福建地区一些富裕的家庭奉献给佛祖的一种饮食活动及菜肴，逐渐有了自己的特色，成为了一道传统名菜，并逐步流传到全国各地和海外。