猪头馒头的正宗做法？
猪头馒头正宗做法如下
1、食材：面粉适量、红枣10颗左右、酵母菌适量。
2、第一步帮然是先发面，发面大家应该都会，买酵母菌的时候说明书上都有，用适量的酵母菌化温水，揉进面粉里，揉成光滑的面团，放在温暖的地方发一个小时左右。
3、发好的面团揉紧致，揪成几个小面剂。
4、再用其中一个小面剂，擀成圆形的薄片。
5、再拿一个小面剂，在中间挖个小洞，形成一个小圈，然后把小圈打开，拉直，揉搓成条。
6、揉的越细做出来的就越好看。
7、用筷子在揉好的面条中间压上一道痕。
8、压好后再用手撸一下，这样更细更均匀。
9、把弄好是细面条，两头沿相反的方向卷起来。
10、卷好后压紧，用筷子沿对称的位置，夹一下。
11、夹出来像一朵四瓣花，再用手沿着花瓣的上部捏出来一个尖儿，这样更好看些。
12、揉搓一条条的面条，用筷子压痕，做一个一个的小花瓣，摆在四瓣花的周围。
13、红枣提前用温水泡开，一个个按在花瓣上。
14、这样一个枣花馒头就做好了。
15、锅中放水，烧温，把做好的馒头放入锅中，最好是关火，让馒头在锅中再发10分钟左右。
16、再开火烧20分钟左右，白白软软的雪花馒头就可以出锅了。
萝卜丝肉馅馒头最正宗的做法？
用料:
萝卜十五斤
肉2到3斤
蒜苗一斤
姜一根
料酒适量勺
猪板油一大块
最正宗的做法步骤:
步骤1
萝卜洗净，刨丝
步骤2
刨完丝，焯水，然后用纱布袋把萝卜的水分沥干，不管用什么方法一定要干，不然后期炒的时候会出水。
步骤3
这个时候可以把姜切碎末，蒜切小块，五花肉安肥的和瘦的分开切好，待用。准备好材料，放猪板油炸，放点姜片和葱，
步骤4
出油，待用，炸完，盛出油炸和油(分开放）把锅洗一下
步骤5
锅里放油，先把之前切好的肥肉倒下去炸，出油，炸到微黄不要糊了，再放瘦肉放料酒适量
步骤6
倒入青蒜，姜末，翻炒
步骤7
炒一下，放萝卜丝，糖放了两大勺，盐（根据你的量来，咸淡可以自己边炒边试），鸡精，酱油少许提味，
步骤8
放好材料翻炒均匀后，试试味道如何，合适了就可以起锅
步骤9
完工，开吃。
小猪馒头的眼睛怎么做？
可以用可可粉，墨鱼汁等颜色合适的的作为面粉调色，做出合适做眼睛的颜色，然后做出形状放上去就可以了，要最简单偷懒的方式就用点芝麻，黑豆什么的，可能效果上会没那么好。
小猪佩奇馒头七种做法？
1、原料：水适量、面粉500g、糖20g、酵母粉100g、红曲粉适量、竹炭粉适量。
2、把原料放入面包机中，揉成适当的面团。
3、分别切出20克、30克和150克的面团。
4、150克面团加入红曲粉，调出红面团，30克面团加入竹炭粉调出黑面团，剩下的大块面团加入少许红曲粉调成粉色面团揉匀揉光滑。
5、盖上保鲜膜，发酵至2倍大。（后来发现保鲜膜有点粘）
6、发酵好的粉色面团下成4个剂子。用其中的三个做脸型。预留一块做腿和胳膊。
7、取一块揉圆擀成圆片，用剪刀剪出脸型。
8、剪下的面团分成3块，1个搓圆摁扁，2个搓成水滴状。
9、把鼻尖处摁扁，把小圆片蘸水粘上并用筷子尖蘸水扎出鼻孔；水滴粘在头顶上成耳朵。
10、取一点红色面团擀成圆片用中号花嘴的底部切出圆片，粘在脸蛋上，做出红脸蛋。
11、剩下的红色面团分成三份。压扁，并把一边压薄。抹水后粘上小猪的头。
12、把预留的一块粉色面团分成12份。
13、搓成细条，4个一组粘在身子后面，做出胳膊和腿。
14、然后放入刷了油或铺了屉布的蒸格里。
15、白色的面团擀成圆片，用小号裱花嘴的底部切出眼眶部分。
16、黑色的面团分别做出眼珠，嘴巴，鞋子和衣服上的小兔子。蘸点水粘在恰当的位置上。盖上盖进行二次发酵。
17、因整形时间较长，所以二次醒发10分钟就可以了。发酵完成后，冷水上锅，上汽后中火蒸15分钟左右。蒸熟后，为避免热胀冷缩，关火后，先将锅盖稍微掀开一条小缝，等3--5分钟后，再完全打开。
猪血馒头正宗做法？
原料
猪大肠(一副)
荞麦面(500g)
猪血(1500g)
五花肉(适量)
地瓜粉50g
白醋2勺
花椒10g
蒜沫20g
芹菜25g
香菜25g
姜适量
葱适量
1/猪大肠摘了猪油除去脏东西，用筷子翻面，再加上白醋揉搓，反复两三次洗净。
2/煮开少半碗花椒水，捞出花椒，把水装碗备用。
3/猪血一定要趁热，依次加入荞麦面，五花肉丁，香菜丁，芹菜碎，地瓜粉，葱姜蒜沫，花椒水，盐和味精调味。在加料的过程中也要不停的用擀面杖等东西搅拌均匀，不要等它凉了凝固就搅合不匀了，那样影响口感。
4/取来一根肠子，一头用绳子绑住，注意不要有破洞。拿勺子或碗把猪血灌进猪肠里，注意灌入的那头要放漏斗，实在没漏斗可以用饮料瓶剪开代替。灌8分满就可以系上另一头了。逐条灌满备用。
5/灌好了肠子，可以开火了，水烧到八分开把肠子下锅里。注意水开后看到肠气泡拿牙签扎眼放气。十分钟左右把肠翻面继续煮，细的大约40分钟，粗的肠要1个小时煮好，美食就做好了。
6.美味又好吃的猪血馒头正宗做法完成开吃了。