高压锅江米切糕最正宗的做法？
主料
江米200克红豆20克红枣20个核桃5个葡萄干20个蓝莓干20个
辅料
白糖50克
1
江米用凉水泡8小时左右泡好的米用手很容易捻碎
2
泡江米的同时泡红豆，和江米一样。底下铺一层泡好的江米。
3
撒上一层红豆。再撒上江米
7
江米上撒核桃，或者别的干果，原则就是一层江米一层干果。撒江米
10
最后都撒完了，顺着盆边倒水，别把米冲起来。放糖。最后蒸到米变透亮就好了
怎样做江米切糕？
1.江米冷水泡4-5个小时，红枣去核泡1小时。
2.倒去泡江米时多余的水，留一些和江米齐平的水量就好，用电饭锅的蒸米饭模式把江米蒸熟
3.红枣中火煮10-15分钟(我是用蒸锅蒸的15分钟)
4.把硅油纸放平到饭盒里，防止江米糕粘连到容器上。放一层蒸熟的江米压实，放一层枣。以此类推
5.放一层江米压实一次，我是用酱油瓶底砸实的。这样方便成型，吃着口感也好。
6.放入冰箱冷藏2小时，取出脱模。用沾水的刀切完就可以吃
江米热切糕是怎么做成的？
江米热切糕的做法：
一、红豆，绿豆分别泡水5-8小时。
二、以1:5的比例熬成豆沙，最后加入冰糖，用勺子碾成泥。
三、装到盒子里，盖好盖子防止变硬。
四、江米和大黄米泡水4小时，然后控干水分，再静止30分钟。
五、蒸锅烧开，加入泡好水的米，先蒸15分钟。
六、蒸米的时候，熬一锅糖水，把准备好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一个大的盆里，尽快冷却。
七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水，继续蒸20分钟，具体加糖水的量，根据米的硬度决定，稍微软点没问题，但是千万不能硬了，如果硬了就还要加水接着蒸，这时候糖水不要都用完，要留一部分后面还要用。
八、蒸好的米，用勺子或者锤子不停的捣烂，一边捣一边加糖水，一直捣到看不到米的形状为止，大概要20分钟。
九、开始码。按着自己的喜好，把江米和果料一层层码好。
十、在你要装年糕的盆子里涂好烧熟的食用油，这样方便第二天取出来。
十一、码好年糕后，盖上保鲜膜，然后压上重物，冷藏过夜。最后，切年糕的时候记得给刀沾水，切一刀，占一次水。
江米切糕最正宗的做法？
1.把江米和枣分别泡上六小时左右，
2.把水倒掉将米和枣分别放到深盘子上上锅蒸15分钟，
3.将枣拿出备用，将米拿出边到水用筷子搅拌，搅拌成稠状水不要太多，让每颗米粒都吸收到水即可，喜欢甜的可以放上白糖也可以不放，
4.然后继续上锅蒸十五分钟拿出，
最后一步
准备一个塑料的盒子将米铺上一层枣一层，可以多铺几层，然后铺上保鲜膜上面压上重东西压实，我压了一晚上早上就可以吃了
江米切糕的做法？
主料：
江米750克
小枣250克
辅料：
白糖适量
做法：
1.江米750克，用水泡4小时以上
2.小枣250克加水煮20分钟捞出备用
3.将泡好的米用开水煮到透明捞出
4.放蒸锅里蒸20分钟出锅
5.趁热反复挤压
6.压至米粒模糊
7.碗内抹一层油
8.铺一层江米饭
9.放一层枣
10.再铺一层米饭
11.铺第二层枣
12.剩下的江米饭都铺上、压实。
13.晾凉
14.取出上面加果脯等装饰
15.撒上白糖