麻辣食品生产技术与配方？
首先需要准备的材料有：
牛油500克，郫县豆瓣酱100克，二荆条辣椒30-100克，白酒20克，醪糟20克，阳江豆豉30克，麻椒10-30克，冰糖25克。
白扣2.5克，草果2克，砂仁2.5克，孜然3克，桂皮2克，甘草2.5克，肉蔻3克，陈皮2克，八角3克，香叶1.5克，小茴香4克，紫草3克，辛夷1.5克，毕波2克。
制作流程：
1.用小克称将调料们分别称好。使用打粉机将香料加工成细粉。
2.打好的香料粉加入高度白酒或者料酒浸泡2个小时以上。将麻椒或者大红袍花椒同样用白酒或者料酒浸泡2小时以上。
3.二荆条干辣椒用清水烧开后小火煮20分钟做成糍粑辣椒。
4.炒锅中加入牛油加热至融化。
5.加入洋葱姜芹菜香菜小火炸出香味，去腥增香。
6.将各种蔬菜小火炸至颜色焦黄，发干出香味即可捞出。关火将油温晾凉。
7.加入糍粑辣椒和郫县豆瓣酱，小火保持油温120度左右熬制15分钟左右，熬制油表面的气泡由大到小即可，期间要用勺子不停的搅动锅底，防止糊锅。
8.加入浸泡好的香料粉，继续保持120度油温熬制10分钟左右，熬出很浓的香料味。
9.加入浸泡好的花椒或麻椒继续保持油温熬制5分钟。
10.最后加入冰糖碎豆豉醪糟和白酒，继续熬制3分钟使冰糖碎完全融化即可倒出。
麻辣毛蛋是什么做的？
用料：毛蛋、姜片、干辣椒、大料、十三香、茶叶、盐
做法：
1、先把毛蛋放在锅里煮熟。煮熟之后倒去脏水，把毛蛋清洗干净，把完好的蛋壳敲破，为的是好入味。
2、清洗好了之后的毛蛋再放入锅内，加水加入大料和十三香之后，再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
3、再放点姜片和干辣椒。在锅里煮开之后，小火炖半小时就差不多了。
麻辣王子都有多少种辣条？
麻辣王子的辣条里面有非常多的品种，我们常见的品种是由最新2009年推出的王麻子面筋，接下来2014年又推出了麻辣王子面筋原料升级，于是后面又推出了使用天然面粉非转基因植物油制作的麻辣面筋随后又出现了许多麻辣王子，辣条，零食，小食，还有麻辣王子，湖南辣条小吃，麻辣条，面筋小包装规格以及90克，70克克，十克麻辣小辣条，以及550克独立包装的
湖南麻辣特产？
湖南的特色小吃有很多，尤其是麻辣系列，比如岳阳平江的麻辣王子，麻辣豆干，南县南洲王系列麻辣肉，麻辣鱼，麻辣鸭等等
经常吃麻辣食品会有什么影响？
经常吃辣也没什么不好，你看江湖妹子，不是个个皮肤水灵？主要从要看环境，在广东的天气，比较湿热，吃辣容易长痘。