贺兰山蘑菇面的做法？
主料：香菇六朵、琵琶腿两个、圆面条适量
辅料：姜片适量、香菇豆瓣酱少许、盐少许、酱油适量、食用油适量
香菇鸡块面的步骤
1.香菇去把洗净切成小块
2.切好的香菇放入开水中焯一下
3.鸡腿洗净切成块
4.锅中放入适量食用油，放入豆瓣酱炒香
5.放入鸡块，姜片翻炒
6.炒至鸡块变色加入适量开水，倒入少许酱油调色，大火烧开转中小火煮15分钟左右
7.放入香菇继续煮5分钟左右，放入盐调味即可
8.另起一个锅把面条煮熟
9.捞出面条浇上菜即可
贺兰山紫蘑菇怎么泡？
食用前用开水浸泡数小时，使蘑菇充分吸水、变软；
2、仔细清洗菌根及菌帽上的松针泥土；
3、保留原汁澄清后回锅煲汤、炖肉、煮面等，风味更佳；
4、清洗后的菌体一定再用清水搓洗几次后烹调食用
紫蜡菇的吃法？
1、贺兰山紫蘑菇炒肉片特别好吃，在制作时需要准备一百克五花肉片，和两百克贺兰山紫蘑菇，另外再根据自己的口味准备一些调味料。
2、把准备好的紫蘑菇放在开水中浸泡几个小时，变软以后取出，把它的菌帽和松针上的泥沙清洗干净，再切成片状。
3、把锅中放油，加热以后放入葱丝姜丝与五花肉片，炒出香气以后把紫蘑菇片放入一起炒制，到八成熟时加入生抽和食用盐进行调味，炒熟以后直接出锅就可以。
贺兰山紫蘑菇做汤
贺兰山紫蘑菇做汤也很好吃，在制作以前要准备适量的鲜汤，和五十克紫蘑菇，把紫蘑菇泡好以切成丝状，把鲜汤放在锅中，放入紫蘑菇煲制，煮开以后再煲半小时左右，最后加入盐和鸡精与麻油，调味出锅即可，用紫蘑菇做汤时，还可以加入自己喜欢的一些蔬菜，或者肉类食材，会让煲出的汤品味道更加出色。
贺兰山紫蘑菇怎么晾晒？
捡回的蘑菇要及时晾晒，以免生虫霉烂。
1、先将蘑菇分类，然后拿一小刀，逐个将蘑菇根部和顶上的泥土削去，除去树叶杂草，较大的蘑菇要一分为二或一分为四，这样容易凉干；
2、把蘑菇一个一个的穿起来挂在墙上，也是常用的晾晒方法。
3、经过清理挑拣晾晒的干蘑菇，食用时就容易清洗。
4、干蘑菇要存放在干燥处，谨防受潮，存放的太久会自然生虫，一段时间后要晾晒一次。
贺兰山蘑菇多少一斤？
贺兰山蘑菇是70元右一斤
但有些是人工种植的，那个人工种植的蘑菇呈粉红色，味道没有天然蘑菇好吃，所以20至30元一斤的也有，但天然的蘑菇味道很纯正，所以会比人工种植的蘑菇要贵很多，