红烧猪脊骨的做法，红烧猪脊骨怎么做好吃，红烧？
1、将大块猪脊骨略洗，放入大盆中冲水1小时去腥；
2、过后放入大锅中加水淹没过猪骨，加生姜数块（拍破），葱数根打结，八角（大料）几颗，花椒一小把，桂皮一小块，香叶2片（可无），绍兴酒，老抽，酱油，白糖，豉汁适量；
3、大火烧开后捞净浮末，加精盐适量，转中小火加盖焖煮约1小时；
4、加鸡精适量，转中—大火敞盖炖约30分钟（目的是将汤汁略收，使肉骨头进一步入味）后即可。
猪排脊骨怎么做好吃？
猪排骨怎么做好吃？如果用精排做排骨，需要二斤到三斤。让商家把排骨切成大小一致的段儿。回来后放在凉水里洗很多遍，一直没有血水为止捞出。
锅里放凉水，排骨放里边。烧开以后，放姜片儿，葱段儿，料酒。撇出血沫，冲洗干净放在一边。
锅起油放葱姜蒜，干辣椒。爆香！
把排骨放在里边，不断的翻炒，直到变色为止。加料酒，生抽，老抽。不断的翻炒，加水没过食材，大约炖40分到50分钟。红烧排骨就做好了。
牛骨脊骨怎么做好吃？
原料：牛脊骨头、土豆、胡萝卜、大葱、姜、八角、花椒、香叶、精盐、生抽、料酒、白糖。
做法步骤：
第1步、牛脊骨清用水浸泡，反复投几遍水去掉血水。
第2步、下入冷水锅里，加料酒，葱姜、花椒、八角等烧开十分钟。
第3步、捞出洗净控干。
第4步、土豆和胡萝卜切滚刀块。
第5步、砂锅底部垫一层葱叶。
第6步、将牛脊骨摆入里面。
第7步、加入适量清水，加入料酒，八角，花椒，香叶葱姜，少许白糖大火烧开，小火慢炖，炖一个半小时。
第8步、骨头快炖熟时加入土豆胡萝卜块，调味：加入精盐，一品鲜酱油再炖二十分钟，出锅时加鸡精。
第9步、骨头熟烂味香，啃起来很过瘾，再吃二块土豆胡萝卜，营养美味超满足。
脊骨怎么做才好吃？
猪脊骨500克，猪大骨头3个，辅料，葱1段，姜1小块花椒40颗八角2个草果1个桂皮1段香叶2片丁香4粒料酒3汤匙生抽4汤匙老抽1汤匙食盐1汤匙米醋1茶匙白糖2茶匙。
步骤1，把骨头清洗干净后，放到注入清水的锅中，大火煮开，待水开后撇去浮沫，继续煮3分钟后，捞出骨头，用清水冲净表面的浮沫。
步骤2
锅内重新注入清水，放入料包(葱1段、姜1小块、花椒约40颗、小茴香约40颗、八角2个、草果1个桂皮1段、香叶2片、丁香4粒)与调料(料酒3汤匙、生抽4汤匙、老抽1汤匙、米醋1茶匙、白糖2茶匙)，大火煮开，放入洗净的骨头，再次煮开后转中小火炖1个小时。
步骤3，1小时后，调入盐改成大火，打开盖子继续煮3分钟即可。
烹饪技巧：如果用电压力锅做这道菜会很省时，只需将料包、调料、水放入压力锅中，压短短的7、8分钟，骨肉就很软烂了，然后倒入铁锅中，开盖顿5分钟就可以了
清炖脊骨的做法最正宗的做法？
原料：脊骨(1000克)
土豆(100克)
豆角(50克)
葱(10克)
姜10克
蒜10克
老抽5克
酱油5克
做法：1.准备好所有食材，先将脊骨洗净。
2.起锅，倒入适量的水，下入洗好的脊骨，凉水下锅，去一下血水，可以往里面加点料酒。
3.另起锅，锅中倒入适量的油，当油温升至5成热时，下入葱、姜、蒜、花椒，炒香。
4.然后下排骨翻炒，直至变色。
5.加老抽一勺上色，加酱油三勺，根据口味加入干辣椒，炒至老抽上色。
6.加入热水没过脊骨，大火烧开，小火慢炖，二十分钟后下土豆继续炖。
7.然后加入豆角继续炖，翻一下过让豆角和土豆也能沾到汁水。
8.炖十五分钟，然后放入香菜碎翻一下锅，即可。