鸡纵菌炸怎么是苦的？
鸡纵菌炸不应该是是苦的鸡纵菌炒肉片【材料】：鸡纵菌250克、里脊肉200克、青椒100克、剁椒100克【调料】：生抽、料酒、姜粉、蒜片、食用油各适量【做法】：
1、鸡纵菌用温水泡软；里脊肉或后臀尖肉切粗一点的丝，加生抽、料酒、姜粉腌制十几分钟；小青椒切片，蒜切片备用。
2、锅中油热后，放入肉丝炒至发白，盛出备用。
3、锅中重新倒少许油加热，放入蒜片炒香，放入鸡纵菌翻炒均匀，可加两勺水焖几分钟；放入炒好的肉丝翻炒均匀；放剁椒、小青椒翻炒均匀即可
请问云南的“鸡纵”是什么东西？
鸡纵菌[Termitornycesalbuminosus(Berk)Heim]又称伞把菇（四川）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、豆鸡菇、白蚁菰（福建、广东）子实体中等至大型。
菌盖宽3-23.5cm，幼时圆锥形至钟形并逐渐伸展，顶部显著凸起呈斗笠形，灰褐色或褐色至浅土黄色，长老后辐射状开裂，有时边缘翻起。菌肉白色，较厚。菌褶白色至乳白色，长老后带黄色，弯生或近离生，稠密，窄，不等长，边缘波状。菌柄较粗壮，长3-15cm，粗0.7-2.4cm，白色或同菌盖色，内实，基部膨大具有褐色至黑褐色的细长假根，长可达40cm。夏秋季在山地、草坡、田野或林沿地上单生或群生，其假根与地下黑翅土白蚁（Odontotermesformosanus）窝相连。分布在我国江苏、福建、台湾、广东、广西、海南、四川、贵州、云南、西藏、浙江等地区。鸡纵菌肉细嫩，香味浓郁，味道鲜美，我国人民采食该菌的历史悠久，属著名的野生食用蘑菇之一，畅销于国内外市场，群众根据该菌的颜色和形态等特点，分为黑皮、白皮、黄皮、花皮等许多类型，但是否同属一个种还需要进一步研究。味道以黑皮（青皮）者最好。据李时珍《本草纲目》记载，该菌具有“益胃、清神、治痔”等药用功效。
鸡枞可以人工种植吗山东有人种殖鸡纵菌吗？
黑皮鸡枞现在是可以人工种植的，别的品种还尚未得知，各地在人工环境下均可种植，做好管理即可。
鸡?菌、鸡枞菌、鸡纵菌、鸡棕、鸡肉菌（四川客家地区）、鸡棕菌、三坝菇（遵义）、三大菇（川南）等。又称夏至菌（广西）、伞把菇（云南、贵州、四川）、枞杠菌（川东北）、鸡肉丝菇（台湾、福建）、斗鸡菇或斗鸡公（因其状如斗鸡）、白蚁菰、白蚁伞、黄鸡枞（福建、广东），粤北地区也叫夏至菇或夏至菌客家系人称为箭头菇、枞松菇，在攀枝花俗称为三堂菌。四大名菌之一，在食用野生菌中为珍品。
油浸鸡纵菌可以炖鸡吗？
材料干鸡枞菌鸡姜做法1.鸡切块焯水2.干鸡枞菌泡发洗净3.开水入炖锅，加入鸡块和姜4.鸡块炖到半熟加鸡枞菌5.鸡软了就可以吃肉喝汤
鸡纵读音？
鸡枞读音是[jīzōng]
鸡枞【zōng】又名鸡宗、鸡松、鸡脚菇、蚁枞等，是一种美味山珍，称之为菌中之王，其肉肥硕壮实，质细丝白，味鲜甜脆嫩，清香可口，可与鸡肉媲美，故名鸡枞。