韭黄虾干的做法？
用料
韭菜100克
虾干30克
盐少许
生抽少许
韭菜炒虾干的做法
虾干放入温水中浸泡30分钟变软。
虾干变软，剥壳十分容易，取虾仁备用。(虾壳也可以不用剥，炒菜之前你先爆一下虾干，把壳爆脆了，吃的时候直接咬来吃超好吃的。)
韭菜洗净，切成3-4厘米的小段。
锅中倒入油，烧至七成热下入虾仁翻炒片刻。
下入韭菜，翻炒至韭菜变软，调入盐。
大火翻炒几分钟即可出锅。
小贴士
这道菜以清淡鲜香为宜，喜辣者可加点辣椒或其他调料。
虾仁韭黄滑蛋怎么做？
主料
韭黄适量
虾仁适量
鸡蛋适量
辅料
盐适量
1.少许韭黄洗净切段备用。
2.鲜虾剥去壳和头部，洗净后再将虾仁从背上片开。
3.鸡蛋打入碗中，加入少许淀粉水，少许盐调味。
4.热锅下油将韭黄翻炒十几秒后盛出。
5.少许底油将虾仁炒至稍微变色后盛出。
6.将炒过的韭黄和虾仁放入鸡蛋液中，搅拌均匀。
7.热锅下油倒入鸡蛋液。
8.用锅铲将蛋液转圈推动。
9.炒至蛋液成型即可。
马小坏虾仁做法？
材料
主料：虾仁150克，鸡蛋250克
辅料：韭黄80克
调料：盐2克，味精1克，胡椒粉2克，植物油20克
做法
1、虾仁炒熟盛罩篱内；
2、鸡蛋加调味（盐、味精、胡椒粉）拂匀，加入切碎的韭黄、虾仁拂匀，下油，倒下虾仁蛋，炒熟上碟。
韭黄的做法有哪些？
韭黄含有大量的维生素和粗纤维，可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至针包裹起来，随大便排出体外，所以韭黄也有"洗肠草"之称，还可以治疗便秘。建议大家每个星期至少要吃一次，给肠道做个大扫除，不留垃圾。韭黄除了清肠的功效以外，还具有健胃、提神、补肾、保暖、增进食欲等功效，多吃韭黄好处多多，不容错过。下面把详细的做法分享给大家，喜欢的朋友们快快收藏吧！
韭黄炒鸡蛋
BY心随彧动
主料韭黄200克鸡蛋3个辅料花生油80克盐2克生抽10克干辣椒3个料酒10克1.
先把食材准备好。
2.
韭黄洗净切段，控干水分；干辣椒浸泡一会，切丝。
3.
鸡蛋磕入碗中，加入料酒打散。
4.
热锅倒油，烧开后再倒入蛋液，用筷子划散后，盛出。
5.
锅留底油，放入干辣椒煸香，再放入韭黄翻炒几下。
6.
放入鸡蛋混合，加入盐和生抽炒匀，即可出锅享用。
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炒虾仁怎么做好吃？
虾仁营养丰富，做法也是有很多种的，但都不算困难，大家多尝试动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作虾仁的方法，希望对大家有所帮助！
水晶虾仁
虾仁去除虾线后清洗干净，沥干水分放入盆中
盆中添加料酒、小苏打、食盐、胡椒粉，搅拌均匀后腌制一小时左右
腌制好后，放入蛋清、淀粉，用手抓匀
锅中倒油，油六成热时放入虾仁，翻炒至虾仁变色炒熟后盛出，放入盘中
另起一锅，锅中倒入适量的高汤煮开后放入食盐、水淀粉勾芡，勾好芡后均匀的浇在虾仁上即可
清淡可口的水晶虾仁就做好了
黄瓜炒虾仁
黄瓜洗净后沥干水分，切片备用
葱切葱花，生姜切丝备用
虾仁挑去虾线后清洗干净放入碗中，碗中放入适量的料酒、食盐、淀粉、蛋清，抓匀后腌制半小时
锅中倒油，油热后放入腌制好的虾仁，翻炒熟透后盛出
锅留底油，放入葱花、生姜丝，煸炒出香味，放入黄瓜翻炒至断生
放入虾仁，撒少许食盐调味，炒匀后关火出锅摆盘即可
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