鳕鱼和银鳕鱼图片对比？
银鳕鱼和鳕鱼的区别
1.外观
银鳕鱼和鳕鱼在外观上的区别还是很大的，如果这两种鱼在眼前的话，一般是不会弄混了的，但是如果是在超市冰冻切块的那种，就可能会弄混淆了。怎么区分呢？直接用手去摸，鳕鱼的肉质要比银鳕鱼的肉质软，鳕鱼的肉色比银鳕鱼的肉色要清一些。
2.价格
一般来说，银鳕鱼要比鳕鱼贵个四到七倍，鳕鱼每斤一般五十到两百元，而银鳕鱼直接就是两百元左右一斤，所以看价格也能区分银鳕鱼和鳕鱼。
3.口感
鳕鱼吃起来比较油腻，质感也粗，口感不太好，而且煮熟后鱼肉容易散开。而银鳕鱼则是入口即化，还有着其独特的清香味道，煮熟后肉不容易散开。
4.脂肪所含量
鳕鱼所含的脂肪比较低，大概是百分之零点五左右，吃了后不用担心会有消化不良的症状。而银鳕鱼所含有的脂肪就比较多了，而且其脏器里还有比较多的维生素A和D。
5.科目
从学识上说，鳕鱼是鳕鱼目的，而银鳕鱼是鮋鱼目的，学名是裸盖鱼。而且鳕鱼还是保护动物，抓捕是有限制的，非常的严格。
何大厨鳕鱼怎么做？
主料
鳕鱼2片
柠檬一个
辅料
盐适量
黑胡椒粉少许
细砂糖适量
浓缩柠檬汁适量
西兰花少许
小西红柿2个
清水少许
水淀粉适量
1.鳕鱼片冲洗干净，用厨房纸吸掉表面的水分，撒少许盐腌渍入味；
2.西兰花盐水浸泡后，焯水待用；
3.小锅里放入鲜榨的柠檬汁或浓缩柠檬汁，白糖，少许的水，
4.小火煮开后继续煮2-3分钟，用水淀粉勾芡，盛入小碗中待用；煮开后的料汁尝一下口感，自行添加糖或柠檬汁；
5.用厨房纸沾少许的油在圈圈锅的锅底擦拭一下，小火加热，
6.锅热后放入鳕鱼片小火慢煎；
7.一面煎至微微上色后翻面，煎至鱼肉有些紧缩后，撒少许黑胡椒粉即可起锅；
8.将煮好的柠檬酱汁淋在鱼上，搭配蔬菜即可食用。
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银雪鱼粥怎么做好？
对于这个问题，我的回答如下：
银鳕鱼粥的做法：
1.将银鳕鱼鳞片去掉，洗干净。
2.去除鱼骨头，把鱼肉切成片。
3.砂锅倒入适量的清水煮开，开小火倒入洗好的大米，把剔下来的鱼骨头放锅里熬煮。
4.煮到大米软烂了放入姜丝继续熬煮。
5.粥熬煮到粘稠了放入银鳕鱼再煮几分钟就可以了。
6.最后加适量的盐调味即可出锅，根据个人口味加盐。
7.成品图。
红烧鳕鱼的做法？
材料
鳕鱼排一块,姜末1/2大匙,蒜末1/2大匙
做法
1、鳕鱼排洗净擦干,用米酒腌制10~15分钟。
2、在煎锅上热油,把鳕鱼煎至金黄色后盛盘备用。
3、在同一个锅中,爆香姜末&蒜末,倒入老抽,豆瓣酱,糖,米酒,盐先炒一下,倒一点点水。
4、把鳕鱼排放入锅中,淋一下酱汁,让酱汁收干一点点就可以起锅了。