周末靓汤，虫草花炖鸡汤怎样做滋补效果更好？
你好，我熙阳，很高兴回答你的问题。虫草花性质平和，不寒不燥，能够增强身体免疫力，补肝益肾，所以，虫草花炖鸡汤是一款营养健康的滋补汤。下面来分享这道靓汤的制作方法和步骤。
需要食材：虫草花适量、土鸡小半只、红枣2颗、姜3片、枸杞适量
制作步骤：
干虫草花泡15分钟后，沥干。
半只三黄鸡去皮。（如是土鸡更好）
将原料均放入汤煲。
电子煲，慢火煲2小时即可。加少许盐出锅。
非常的补呀。好了，以上就是这道靓汤的制作方法和步骤。喜欢熙阳的朋友请关注、点赞。如果还有关于美食方面的问题请留言，我会尽心地去解答。谢谢大家！！
冬虫夏草的美名有哪些？
1冬虫夏草的美名有很多。2首先，冬虫夏草是一种珍贵的中草药材，具有很高的药用价值。由于它的生长环境极其特殊，只能在寒冷的冬季和炎热的夏季季节出现，因此被称为“冬虫夏草”。其次，冬虫夏草具有极其珍贵的营养成分，被誉为“草中皇后”、“草中黄金”，也因此拥有“天上人间美味”和“长生不老草”等美名。3冬虫夏草还有一些别名，如“虫草花”、“冬虫草”、“天南地北”等，这些名称都反映了人们对其极高的评价和珍视之情。
虫草花一块钱一克，一斤是多少钱？
多少钱一斤根据等级不同,价格在100-300克，价格不高，值得提醒的是，虫草花具有独特的香味如草菇香气，煮熟或做汤味道鲜美，但水洗时脱色，有异味，吃时口感变差，就有可能被染色了。虫草花的食用价值与天然虫草相近历来被认定是天...
虫草花配什么炒适合？
虫草花与名贵中药冬虫夏草是没有关系的，它实际属于一种真菌类，与常见的香菇、平菇等食用菌很相似。
只是菌种、生长环境和生长条件不同。为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做"虫草花"。
虫草花的营养价值很高，适合脑力劳动者以及亚健康人士食用，多被人们用于作汤料和药膳。
虫草花配什么炒适合？我一般常用虫草花炖汤喝，很少用来炒菜，总觉得用虫草花炒菜，始终还是奢侈了些。
吃虫草花，最主要是吃它的营养，其次是它类似菌菇的口感。用它来炖汤，食材与汤水都可以完全吃掉，不浪费。
若用它来炒菜，因为它是真菌类食材，那么与食用菌类食材搭配是很不错的，比如平菇、金针菇之类。
只是那菜里的汤水含油分高，我们家一般都不吃菜汤，但倒掉似乎又可惜了些，所以我一般很少用虫草花来炒菜。
不过，除去炖汤和直接炒菜，在冬天的日子里，我也会用它来烧豆腐。在家常做肉沫豆腐的基础上放上一些虫草花同煮，最后的油分不多，汤汁也可以吃掉，而且那味道是特别的好。
下面我来分享这道虫草花烧豆腐，仅供大家参考。
虫草花烧豆腐
【主要食材】：虫草花20克、南豆腐一块、猪瘦肉150克、鸡蛋一个
【调味料】：食用盐8克、黄酒5毫升、水淀粉适量、食用油少量
【制作方法】：
1、将南豆腐切成块，放入锅中，注入适量清水没过豆腐，再加入5克食用盐。大火烧开后随即关火，但不要取出豆腐，让其浸泡在水中待用。这样可以有效地去除豆腥味。
2、取出虫草花装入小碗，用冷水先冲洗干净，再用冷水浸泡15分钟。
3、将猪瘦肉用淘米水清洗干净，切成小块，用清水浸泡20分钟，期间可换水。捞出肉块沥干水，剁成肉沫，倒入黄酒，用筷子朝一个方向搅拌匀。
4、将鸡蛋在流水下冲清干净，磕破于小碗中，用筷子打散，倒入肉沫中，同方向搅匀。
5、将豆腐块取出，装入大碗，沥干水待用。锅洗净擦干，烧热后倒入少量的植物油（刚好炒这肉沫的量就可以），油烧到五成热时（将手悬停于油面上方5厘米左右时开始有烫的感觉），倒入肉沫，用筷子将它们划散。
6、往锅里倒入适量的清水，把豆腐块倒进去，轻轻用勺推散开。
7、把虫草花捞出，均匀铺在豆腐上，盖上锅盖。大火煮开后，转中小火煮15分钟。
8、加3克食用盐搅匀，出锅前淋入适量的水淀粉勾芡就可以盛出装盘端上桌了。
【在烹饪当中需要注意的问题】
1、虫草花浸泡的时间不需要太长，以免营养的流失。
2、大家购买虫草花的品种可能会有些不同，有的粗些，有的会细些。那么煮的时间就需要注意了，这过程当中可以用筷子挟几根出来尝尝是否煮熟。
3、这道菜只需要放点食用盐调味就可以了，虫草花是真菌类食材，与肉、蛋一起煮，本身就很鲜美了。
虫草花配什么炒适合？所以若是要虫草花作为一盘菜端上桌，我觉得与素有“植物肉”之称的豆腐一起烧会很合适。
豆腐也是营养价值很高的食材，含有丰富的优质蛋白，也是我们冬天需要多吃的食物，与虫草搭配，甚好。
生活是很真实的柴米油盐，一箪食，一瓢饮。谢谢阅读，大家有什么更好的烹饪方法，欢迎在下方评论或留言！如果大家喜欢这篇文章的话，希望大家能为我点个赞，并关注我一下，最后别忘了帮我分享，转发一下哦！特别感谢！
虫草花的功效、作用及禁忌分别是什么？
感谢邀请。各位对于“虫草花”总是存在些认知上的误解。虫草花从根本上来讲并不是“冬虫夏草开出的花”，它只是一种“真菌形成的特殊蘑菇”。
具体而言，虫草花，本名为“蛹虫草”，又被称为“北虫草”，它是真菌感染鳞翅目昆虫幼虫产生的，故而形态与冬虫夏草的形态差异较大。我们在生活中吃到的虫草花其实就是“蛹虫草中的草的那部分”，此乃通过人工栽培后得到的蘑菇。
2009年，我国原卫生部批准蛹虫草作为新资源食品，至此以后它大规模走向了我们的餐桌。与平菇、香菇等普通蘑菇相比，虫草花的产量低很多，所以价格自然就会高不少
虫草花当中含有虫草多糖，食用对身体有好处？
大家需要科学（理性）看待这个问题。虫草多糖其实仅仅是一种“蘑菇多糖”，与香菇多糖、金针菇多糖、平菇多糖等“普通蘑菇的多糖”类似。一种并不是很神奇的物质，食用也不会发挥出治病、抗癌等“神奇的作用”。
吃虫草花对身体有何好处？
注意，是好处，而不是大家口中的“功效”。说到吃虫草花给身体带来的“良好作用”，其实就像吃了平菇、金针菇等普通菌菇食品一样。
补充营养，给身体加点料：
虽然虫草花是一种很普通的食物，但是它也含有多种营养物质，比如膳食纤维、多糖、蛹虫草黄色素（水溶性类胡萝卜素）等营养素，食用即有补充的作用，只是量的多少而已。
促进肠道代谢，保护肠道健康：
虫草花当中含有丰富的膳食纤维，经常吃点可以加速肠道的代谢，促进排便，让您的肠道更加干净、清爽；这样一来即可以帮助机体预防便秘、结肠癌等肠道问题，值得推崇。
增强食欲，打破您的“味蕾瓶颈”：
虫草花是一种“有颜值的菌菇类食品”，用其煲出来的汤肴是金黄色的，看着就想喝，喝起来又具有独特的香味。在你不想吃饭的时候，喝点虫草花汤是一种不错的选择，强食欲，促代谢，一举两得。
抛开“营养素的剂量”来看，吃虫草花可以增强机体的抗氧化能力：
虫草花当中含有不少的水溶性类胡萝卜素—“蛹虫草黄色素”，这种色素的抗氧化能力较为不错，抛开食用量来看此事，常吃对于身体也有不错的补充作用。
所谓的“禁忌”：少吃点，任何食物都该如此；在食物多样的基础上品鉴每一种食物，少量尝食即可。如果您对虫草花过敏，请远离该物，降低过敏反应发生的风险。
虫草花，一种不错的食物，美味与营养皆存；吃虫草花，大家可以煲汤品鉴，也可以焯水后凉拌品鉴；一种有颜值的菌菇类食品，虽然略贵，但不神奇，平常心对待即可。
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