鸡脆骨是哪个地方的骨头？
鸡脆骨，是指鸡关节处一块鸡脆骨，其色泽浅黄、略带一点肉，如同指甲大小，口感爽脆。
鸡脆骨的营养价值在于鸡脆骨可以补钙，增加骨密度。
鸡脆骨还含有一种叫做胶原蛋白的物质，这种物质的营养价值在于它可以增进骨骼的密度，科学家研究发现，胶原蛋白还具有延缓衰老、美容和抗癌的作用。鸡脆骨的营养价值比较高，而且脂肪含量很低
烧烤中有个叫做鸡脆骨的，请详细说明一下这是鸡的那个部位的？
通常指的是鸡脚掌（除开脚趾）踩在地上的那一小块（拇指大），称为掌中宝，或鸡脆，好吃且也金贵，因为一只鸡正宗的掌中宝只有两小块，所以，经营的商家为了吸引顾客还能赚取更多的钱，就在鸡身上发掘出其它相似的东西，即，把鸡的每一个关节相连接的部位都取下来，混在一起做，这样就有一定的数量了，当然，成本也就相对低了很多，钱也就赚的更多了。
蒜蓉爆炒鸡脆骨的做法，蒜蓉爆炒鸡脆骨怎么做？
主料
鸡脆骨500g尖椒3个
洋葱1个食盐适量
胡椒粉适量料酒少许
蚝油少许蒜蓉酱1袋
白醋适量白糖适量
孜然适量辣酱油适量
葱姜蒜适量麻油少许
干辣椒2枚
辣炒鸡脆骨的做法步骤
1.原料，鸡脆骨一斤，尖椒3个，洋葱1个
2.脆骨洗净，放入食盐
3.放入花椒粉
4.放入料酒
5.放入少许蚝油
6.将所有调料抓匀，腌制30分钟
7.将腌制好的鸡脆骨下锅放入葱姜蒜，去腥，焯熟。
8.把洋葱，青椒切丝，备用
9.挤出蒜蓉酱，准备调酱汁
10.在蒜蓉酱里加入适量白糖，白醋
11.搅匀，备用
12.将焯熟的鸡脆骨盛出，捡出葱姜蒜，
13.待油热，放入葱蒜干辣椒，爆香
14.下入鸡脆骨翻炒，放少许盐，花椒粉，孜然
15.下入洋葱，青椒丝翻炒，
16.放入调好的酱汁翻炒，加入事先备好的辣椒油，翻炒均匀，再放入适量的孜然，盐。
17.盛盘，出锅
18.辣炒鸡脆骨
小贴士
切洋葱时在旁边放一盆水，不至于那么辣眼睛
一只鸡有几个鸡胸脆骨？
一只鸡有一个鸡胸脆骨。鸡脆骨的热量比较低，每100克鸡脆骨中含有50大卡左右的热量。鸡脆骨中含有的钙离子比较丰富，摄入身体之后可以起到补钙的作用。对于低钙血症导致的四肢抽搐和低骨钙有改善功效。
而且鸡脆骨中的维生素e也比较多，可以延缓皮肤衰老，消除颜面部位的色素沉着。但是不建议吃得特别多，因为鸡脆骨摄入过量可能会刺激胃肠道。
茶香鸡脆骨做法？
茶香脆骨的用料
鸡脆骨200克龙井茶一小把（或者绿茶）酱油膏1茶匙干辣椒6个生抽一茶勺鸡精1/2茶勺麦芽糖水2茶勺盐适量蜂蜜1小勺水少许
茶香脆骨的做法步骤
步骤1
鸡脆骨洗干净用腌料腌制30分钟入味，然后放入6成热的油锅中炸至金黄色，捞出沥干油分待用
步骤2
茶叶用开水泡开后，捞出沥干水分，放入油锅中炸脆捞出待用，炸茶叶的油温不能过高
步骤3
锅中放入一小勺底油，加入干辣椒炒香，然后加入脆骨与茶叶翻炒均匀，最后大火琳调味汁出锅即可