做泡椒凤爪用小米椒还是野山椒？
泡椒凤爪用的是野山椒，不少人都认为泡椒凤爪中的辣椒是小米椒，其实不是的，野山椒和小米椒长的非常像，但并不是一个品种。野山椒俗称指天椒，主要是被用来当作调味料，即可直接食用，还可以加工成罐头产品。
小米椒主要被当作配菜和调味品，但小米椒在家常菜中较为常见，用于食品调味，而野山椒通常被制成泡椒在菜品中使用。
网络词说女人是泡椒凤爪是什么意思？
1网络词“女人是泡椒凤爪”是一种比喻，意思是女人的性格像泡椒凤爪一样，既辛辣又酸爽。2泡椒凤爪是一种以鸡爪为原料，经过腌制和烹饪，口感麻辣、爽脆的小吃，代表了一种特殊的风味和个性化的品味。3因此，网络词“女人是泡椒凤爪”是在用一种贴切的比喻方式来形容女性的性格特点，既有辛辣的锐气，又有爽脆的个性，具有独特的魅力和风格。
乖媳妇泡椒凤爪辣度多少？
泡椒凤爪辣度一般是中辣。因为泡椒凤爪是一种四川传统的小吃，采用了经典的川菜调料泡椒，因此辣度偏高。但是在口感和风味上，一般不会过于刺激。值得一提的是，对于辣度的感受因人而异，如果您比较敏感，建议点一份中辣或微辣的泡椒凤爪，以便更好地享用美食。
正宗四川泡椒凤爪做法？
用料：
鸡爪10只?
蒜2个?
八角3个?
泡椒适量?
花椒适量?
料酒适量?
白凉开适量?
盐适量?
桂皮一片?
醋适量?
做法：
1/5把鸡爪先解冻，泡洗20分钟，准备好材料，备用
2/5把鸡爪切好，泡水里5分钟，冲洗
3/5把花椒，八角，桂皮，蒜，料酒倒锅里，大火煮开，然后把鸡爪倒入煮6--7分钟，捞起来，放水里冲洗，再用冰水泡五分钟，捞起来，凉干水，准备好装鸡爪的瓶子
4/5把泡椒，盐倒瓶子里，倒白凉开沒过鸡爪，倒醋，密封放冰箱里，过一天就可以吃了
泡椒凤爪来历？
泡椒凤爪来源现代，泡椒凤爪是起源于重庆的民间独特美食，属川菜小吃类。以酸辣爽口、皮韧肉香而著称。泡椒凤爪既能登大雅之堂，也为普通老百姓所喜爱。此款美食具有开胃生津、促进血液循环的功效。泡椒凤爪（红泡椒、野山椒即小米椒均可，以山椒凤爪风味最佳），用精选肉鸡爪泡制而成，发源于重庆的民间独特美食，后逐渐流行于四川和重庆地区，重庆本土企业包装凤爪产业化，握有发明专利，又流传至大江南北，深受全国人民欢迎。