平菇怎么炸才酥脆好吃王刚？
一、准备食材：平菇400克、淀粉2勺、面粉2勺、鸡蛋一个、花椒适量、盐适量。
二、蘑菇洗净撕小块，控干水分。加少许花椒和盐，腌十分钟。
三、将鸡蛋打散，加入2勺淀粉、2勺面粉和盐，搅拌均匀。
四、直到和成糊状才算成功。
五、锅中加油，烧到六七成热，把蘑菇沾上糊，一个一个下入炸成金黄色。
六、一道香喷喷的干炸蘑菇就出锅了！
油炸蘑菇的家常做法？
食材明细
蘑菇250g、鸡蛋2个、花生油适量、盐1小勺、面粉适量、十三香适量
油炸蘑菇的家常做法
1.蘑菇洗净控水，准备好鸡蛋2个
2.将蘑菇撕成细条
3.将鸡蛋打散加入适量盐和十三香备用
4.取一小盘子准备适量面粉
5.将蘑菇条放入蛋液中沾匀
6.再将沾满蛋液的蘑菇条放入干面粉中裹满面粉
7.注意蘑菇条要分别裹上，不要有粘连在一起的
8.锅中放入油，烧热
9.油温八成热时将裹面粉的蘑菇条放入炸成金黄色，油温过高时要转中小火炸
10.蘑菇炸成金黄色出锅控油
干炸平菇的最正宗做法？
用料:
平菇500克左右?
盐适量?
淀粉适量?
面粉适量?
胡椒粉少许?
鸡蛋一个?
泡打粉少许?
做法:
1/7先把平菇洗净撕成条状
2/7锅里烧开水，入水焯一下捞出
3/7挤出水分
4/7加入食盐，胡椒粉拌匀
5/7打入一个鸡蛋，放入一勺泡打粉，淀粉和面粉的比例是一比二，搅拌均匀太干了就少加点水，炸出来的平菇更酥脆
6/7锅里烧热油，用筷子把拌好平菇条裹好面糊，一条条放入锅里
7/7炸至金黄色捞出即可
王刚干炸蘑菇做法？
平菇撕小块，放入水中，加点食用盐，清洗一下，洗净挤去水分，碗内打入2个鸡蛋，加盐、花椒粉、辣椒粉、五香粉、面粉、淀粉，搅拌均匀，放入平菇全部挂上糊，锅内油温5成热，下入平菇，大火炸至酥香金黄，捞出控油，撒点葱花即可。
油炸蘑菇的过程？
主料：鲜菇250克、鸡蛋1个
辅料：盐0.5克、椒盐粉2克、孜然粉3克、胡椒粉2克、面粉50克
步骤：
1.准备好食材
2.鲜蘑菇洗净沥干水分，撕成小条备用
3.沸水下鲜菇焯烫
4.再次沸腾后捞出过凉
5.鲜菇挤干水分，打入鸡蛋、盐、胡椒粉、孜然粉、椒盐粉、面粉
6.搅拌均匀，静置10分钟
7.油热至7成热时，小火下鲜菇
8.炸至淡黄色捞出，干炸蘑菇就做好啦~