红菇的做法？
食材红蘑菇100克，土豆片50克洋葱一个，青椒一个。
详细做法
第一步：干红蘑菇用温水泡发，泡发后多清洗几遍，洗干净后放锅里焯水，然后捞出挤干水分备用。
第二步：洋葱和青椒切块备用。
第三步：土豆去皮，清洗干净切成片，然后把土豆片用清水洗去淀粉，捞出控干水份备用。
第四步：锅里倒油，油温七成热，放入土豆片油炸，炸制土豆片外表焦黄酥脆，捞出控油备用。
第五步：炒锅放油，油热后放圆葱炒出香味，然后加入焯熟的红蘑菇，继续翻炒出香味，加入青椒块，再调入十三香、海鲜酱油、糖和盐，翻炒入味，最后加入炸好的土豆片翻炒均匀，即可出锅
采大红菌的正确方法？
成熟的大红菇要求菌盖菌膜未破裂，菌盖内卷不开伞及时采收。采菇时用左手压住物料，右手指抓住菇脚轻轻转动再向上拔起，除去带土的菇脚即可上市鲜销(一边采收一边用刀削去带泥土的菇脚防止菇体带泥，影响产品商品性)，也可切片烘干制成干菇或者进行盐浸，制成盐浸菇销售。
第一潮菇收完后应补充足够水分，经10～12天又开始出第二潮菇，可连续培养4～6潮菇。
云南野生大红菌产地？
云南红菇在全省大部份地方都有出产，但云南普洱最多，最出名，出口的也最多。因为普洱的地方土地湿润，而且气候气温高，很适合红菇的生长，红菇生长需要一个温暖潮湿的环境，普洱的土地就很适合它生长，所以云南红菇在普洱最多，在其他地方也很多的。但是相对于普洱来说，就没有那么稀野生红香菌生长广西，云南一带，野生红香菌有比其它香菇类具有更高的蛋白质、氨基酸、丰富的矿物质和维生素及多种药用成份。
野生大红菌是一种极名贵的珍稀食用菌，它全身红色，亮泽艳红，肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富，深受很多人的喜爱。
十万大山特产？
1、十万山牛大力
牛大力，别名猪脚笠、金钟根、山莲藕、倒吊金钟、大力薯。防城港上思县十万大山森林多为原始，大山里的温度、湿度最适合种植中草药。
2、上思鱼元鱼饼
鱼元和鱼饼是十万大山北麓壮族人历来最喜欢的鱼类菜谱，婚宴酒席上都会有这两种菜谱出现。
3、上思香菇
产于十万大山，是县内传统出口产品。传统生产方法是在每年冬11月-12月选天气晴朗的日子，将能生长香菇的树木欢伐倒地，待二、三个月后把树杆砍成若干段，用刀斧将木表皮成若干刀口，然后搁放于湿润、荫凉的沟边或树根下，待第二年冬季即开始长菇。
4、上思香猪
上思香猪为本地猪品种，属华南型，毛黑白相间，猪体结实，身短嘴圆，脚矮骨细，经过加工配料烤制的香猪，色泽金黄，皮酥肉嫩，不腥不腻，色、香、味俱全。
5、上思甜笋
甜笋县内种植甜笋历史悠久，气候环境适宜，所产甜笋大个达5公斤以上，一般2-4公斤，甜笋素为民间宴席佳肴。
6、香糯
上思县香糯种植历史悠久，是在特定的气候、土壤和栽培管理条件下，经当地农民长期精心培育而成的优良品种。
深山牛大力，可煲汤，泡酒，荣有北有人参，南有牛大力之称
红菌菇种植方法和技术？
1.地址选择处理：种植红菇选择的地址很重要，因为这个决定了其后期的成长度。首先地方要是属于阴湿的环境，最好无阳光直射，菌类都偏爱这样的环境。
土壤要相对较湿润，且附近最好有流水，这样方便红菇生长时的需要的养分堆肥，但是为了防止积水又要做好排水措施。土壤最好是经过堆肥的黑壤，然后平整成条状的菜地。
2、铺料与播种：红菇不能像正常的物品播种那样，埋入土里面，而是要将菌种放于经过处理的垫料上面让其自行发育的。垫料一般以秸秆类的物质经过水腐加工形成。
红菇目前比较常用的是玉米秸秆和水稻秆的混合垫料，先放入水中浸泡至湿透，然后放置于闷热的环境堆腐三天左右，等到其有明显的软腐情况时在移到种植培育基地，覆盖在土上面，月2-3厘米厚即可。
3、种植管理：播种后看天气情况来决定是否覆盖土壤，低于15°时可以将土壤围绕菌种呈现出土坑的样式，以达到防寒的效果，且需要在上面覆盖一层保温膜，温度高于25°以上则不需要。
红菇种植的全程要定期检查是否有枯萎的菌种，且湿度要控制在70%以上，能明显的感觉到空气中有水分的存在。等到其生长出菌盖后要时期菌盖能有明显的感觉有水分的存在，少量多次的施水。红菇收获期一般一个月可以收获两次，持续2-3个月左右。