冻辣椒吃了会怎么样？
冻辣椒能吃。只要没变质，都可以吃。但是不建议冰冻，冻辣椒拿出来解冻以后再吃会变软，影响口感。辣椒为茄科辣椒属草本植物。果实通常呈圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟后变成鲜红色、绿色或紫色，以红色最为常见。辣味因其具有杀菌、防腐、调味、营养、驱寒等功能，为人类防病、治病、改良基因、促进人类进化起到了积极作用。
尖椒冻了能吃吗？
尖椒冻了也是可以吃的，只要尖椒没有变黑变质，冻一下是没有问题的，因为尖椒主要含有丰富的纤维素和维生素，冰冻并不会产生什么有害物质。
被霜冻过的辣椒还能吃么？
辣椒冻了可以吃，辣椒放在冰箱冷冻，可以保存得久一些，而且只要没有冷冻太长时间，在没有变质的情况下是不影响食用的。
但冷冻过后，辣椒中的一些游离水会结冰，可能会破坏辣椒的肉质。拿出来解冻后辣椒的口感可能会发生改变，不介意的人群可在解冻后尽快食用，避免长时间处于常温状态下而出现变质情况，造成营养成分的流失。
炒青椒放冰箱冷冻多久？
青椒放冰箱一般可以保存2至3天左右。
青椒适宜储存温度为8至12℃，最好不要低于8℃，而冰箱冷藏室的温度一般为4至6℃左右，青椒放进去久存，容易出现冻伤的情况，所以放在冰箱的时间不宜过长。
新鲜购买的青椒或者现摘青椒，最好放置在温度为8℃至12℃，湿度为90%至95%左右的环境中储存，在此温度湿度下，青椒大概能储存两至三个月左右。
青椒本身含水量很高，储存时不要沾水、不要去蒂，最好选择阴凉、干燥、通风的地方，如果温度湿度过低，容易导致青椒变黑、变软、变味。
青椒冻了再解冻还能吃吗？
青椒冻了没有变质的情况下是可以解冻食用的，但口感会变差，如果青椒冷冻时间较长出现变质、变色，则不宜继续食用。
因青椒中是含有大量水分的，青椒冻了会使其中的自由水冻成冰，从而破坏青椒的肉质，若青椒冷冻时间较短且未发生变质，解冻后可继续食用，但口感较差。