肘子是猪哪个部位?
肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。
猪肘之争是怎么回事?
猪肘之争是近年来中国社交媒体上的热门话题之一,具体由来如下:
起因是一家名为“猪肘大王”的餐饮品牌,在其发起的一项活动中,号召消费者参与“猪肘吃货大赛”,并推出了价格极低的猪肘团购活动,引起了包括其他餐饮品牌在内的行业抗议,称“猪肘大王”在打价格战,不利于行业健康发展,同时也质疑其采购价格是否合法合规。
此后,一些有消费者权益意识的人士和组织纷纷表示支持其他品牌并抵制“猪肘大王”,认为该品牌的低价抢占市场,不仅损害了其他品牌的利益,也会影响到相关行业的正常竞争秩序。
但是,也有部分人支持“猪肘大王”的做法,认为消费者应该有更多的选择权,低价产品可以让更多的人受益。
总的来说,猪肘之争的实质是一种价格竞争和消费者权益的争议,反映了市场经济中的竞争与合作、利益与权益的平衡问题。
肘子文学是什么意思?
肘子文学是指一种以轻松、幽默的方式描述日常生活的文学形式。它的名称来源于“肘子”这个词,表示的是我们在日常生活中与朋友互动时所使用的一种通俗易懂的语言。因此,肘子文学通常使用普通话和当地方言的结合,刻画出日常生活中的小细节,常常是一些轻松、愉快的故事。近年来,肘子文学在网络文学中越来越受欢迎,也成为了一种文化现象。
猪肘子上的毛怎样去除又快又干净?
步骤/方式1
猪肘子用清水冲洗干净
步骤/方式2
肘子放入锅中,加入能没过肘子的清水,大火烧开。
步骤/方式3
煮至有血沫渗出,肉皮变色后关火取出冲凉。
步骤/方式4
此时猪毛会变得十分明显,用镊子直接夹出。
步骤/方式5
再用清水冲洗一遍处理过猪毛的肘子,进行下一步制作即可。
猪肘子是什么?
肘子是猪的腿肉,分为前肘,也称前蹄髈,其皮厚、筋多、胶质重、瘦肉多,常带皮烹制,肥而不腻。宜烧、扒、酱、焖、卤、制汤等。如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖肘子;后肘,也称后蹄髈,因结缔组织较前肘含量多,皮老韧,质量较前肘差。其烹制方法,和用途基本同前肘。