苤蓝有芥末味吗？
有芥末味
原料：苤蓝、红椒、盐、白糖、苹果醋、芥末油。
做法步骤：
第1步、苤蓝去皮，擦丝。
第2步、苤蓝丝放入凉开水中泡10分钟。
第3步、加苹果醋。
第4步、加盐、白糖、芥末油、红椒圈拌匀后腌制一会。
第5步、搅拌后，装盘。
炒蓝菜做法？
材料主料：一棵苤蓝（又叫菜果）。辅料：花椒油一大勺，芝麻一大勺，老抽一小勺，生抽两大勺，鸡精一小勺，糖一大勺，少量香油。
做法
1.苤蓝切成细丝。
2.锅中放一大勺花椒油烧热（也可用烧热的橄榄油，炸一勺花椒，待花椒变焦取出），放入芝麻，炒至稍稍变黄。
3.放入苤蓝丝煸炒，加入老抽，生抽，鸡精，糖继续炒制苤蓝变软。
4.出锅前滴1-2滴香油。
苤蓝能切丝晒干菜吗？
苤蓝不能切丝晒成干菜。
因为晒成干菜就没有水份了，吃起来咬不动。
如果非要晒着吃，那幺把苤蓝切成条，稍微晒一下就行了，这样吃起来脆爽可口。
也可以把苤蓝切成丝，用盐腌一下，去掉一部分，再用晾水冲一下，用香干炒着吃，拌着吃都行。就是不能晒成菜干，那样就成皮条了。
苤蓝炒肉片的做法有哪些？
食材
苤蓝半个、大葱一根、五花肉适量、木耳适量、花生适量、姜盐酱油适量
步骤1/12
去皮前的样子
步骤2/12
去皮后
步骤3/12
切丝（喜欢吃软烂的可以用水提前煮一下）
步骤4/12
木耳葱姜切丝肉切薄片（也可切丝）
步骤5/12
锅中放油加热放入姜丝
步骤6/12
放入肉片
步骤7/12
肉炒好加入酱油翻炒
步骤8/12
加入木耳丝翻炒
步骤9/12
加入苤蓝丝翻炒
步骤10/12
苤蓝断生后加入葱丝花生（提前煮好的咸水花生）
步骤11/12
葱炒软后加盐翻炒均匀即可关火
最后一步
出锅成入盘
苤蓝疙瘩炒肉怎么做好吃？
食材：苤蓝250克，猪瘦肉50克，食用油、食盐、白醋、香油适量
做法：
1.苤蓝去皮后洗净，切细丝，猪肉切丝；
2.锅放油，放入肉丝略炒几下，加入苤蓝丝、食盐、醋快速翻炒至苤蓝略熟，倒香油调味。