煮熟的鹅蛋怎么做好吃？
食材：鹅蛋2个，杭椒3个，郫县豆瓣酱1茶匙，美人椒1个，葱姜适量，大蒜3瓣，白糖1茶匙
做法：1.尖椒切小圈，葱姜蒜分别切末，豆豉和豆瓣酱粗粗的剁碎备用
2.鹅蛋煮熟捞出去皮，横向切成圈，切好的鹅蛋两边分别沾上一层淀粉
3.煎锅放油，放入沾好淀粉的鹅蛋中小火煎，煎至两边金黄取出
4.用锅中煎蛋的余油爆香葱姜末后，放入豆豉和豆瓣酱，小火炒出红油
5.加入1小勺白糖翻炒均匀，再加入煎好的鹅蛋和尖椒末，大火翻炒，炒至尖椒断生即可关火盛出。
鹅蛋最忌放三样？
据传统习俗，鹅蛋在煮熟前最忌放三样：茶叶、盐和大葱。茶叶和盐都有可能让鹅蛋的表面变得不均匀，而且味道也会变得不协调。同时，这些物质还会对鹅蛋的营养价值产生影响，降低鹅蛋的营养成分含量。而大葱则会影响鹅蛋的口感和味道，让其变得苦涩难吃。因此，如果想要煮出美味可口的鹅蛋，最好不要放这三样。
鹅蛋怎么蒸好吃又不腥？
1、鹅蛋蒸好之后加蒜蓉一起吃不腥。
2、食材：鹅蛋3颗，大蒜5瓣，蒸鱼豉油2勺，白糖一小勺，盐少许，辣椒一个，芝麻一勺。
3、3个大鹅蛋放在清水里用小毛刷清洗干净，控干水分。大蒜去皮切碎。
4、鹅蛋放在蒸锅上，水开蒸15分钟。不要蒸太久，不然吃起来就不香了。
5、蒸熟的鹅蛋放在凉水盆里泡5分钟，捞出敲碎切成三角状。鹅蛋壳去掉放盘子里备用。
6、锅里放入两勺食用油，把切好的蒜末放进锅里，小火炒出蒜香味，再放入芝麻，用铲子滑几下，关火盛出。
7、蒜蓉、芝麻放在碗里，加入两勺蒸鱼豉油、一小勺白糖、少许盐、辣椒香油搅拌均匀。
8、调好的蒜蓉淋在鹅蛋上面，再撒一点葱花即可。
鹅蛋怎么煮好吃简单做法？
一、可以做鹅蛋烧，具体做法和用料：鹅蛋1颗、海盐2克、日式出汁5ml、白砂糖5克。
二、鹅蛋烧的具体做法：
1、鹅蛋洗净擦干备用。
2、打入碗中，硕大的一个大蛋黄。
3、打散鹅蛋黄。
4、加入出汁，海盐，白糖。
5、平底锅刷少许油，一层一层加入蛋液，不可过多，一次少量，小火，慢慢卷起移动，反复几次直到蛋液全部用完就可以出锅。
6、放入保鲜膜上用保鲜膜，再用寿司帘卷紧固定一会。松开保鲜膜包住，放置一会即可。三、营养价值其营养价值丰富，它含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，因此适当吃一些鹅蛋可以补充身体营养。
鹅蛋的做法和配方？
用料：农家鹅蛋4只、东北农家大酱三汤匙、海天黄豆酱三汤匙、辣椒一个、大葱半根、熟豆油20毫升
做法步骤：
步骤1、切好葱花，小辣椒切小碎丁备用、豆油烧熟备用。
步骤2、取大碗，将三只鸭蛋打入，加葱末、花椒面、料酒少许，充分搅匀。
步骤3、将东北大酱、海天黄豆酱加15-20毫升温水搅拌均匀。
步骤4、将步骤2、3混合，加入小辣椒碎丁充分搅匀。
步骤5、取一个略深的盘子，将已经烧开的温豆油倒入盘子里，转动盘子，让豆油和盘子充分接触，这样的焖子香味浓郁，盘子也容易清洗。
步骤6、将步骤4缓慢倒入步骤5中，将鹅蛋敲开，窝入盘子中央。
步骤7、蒸锅加入足量水，放入蒸帘，将盘子放入，中火，蒸15-20分钟，盘子里的焖子鼓起来，用筷子插入没有液体，就可以关火。