老鸭汤如何制做？
老鸭汤是一种常见的家常菜，对人的健康是很有益处的，并且十分好吃，只需要准备一只鸭子，可以和石斛、莲子、桂圆、山药、薏米一起煲汤，十分滋补。
1先把石斛、薏米和桂圆一起放入砂锅中煲汤20分钟左右，然后处理鸭子。
2然后准备老鸭一只，斩大块、需要焯水去掉血水，然后准备山药去皮洗净，然后加入莲子。
3把老鸭和山药一起放入汤中，然后加上姜、葱。放入适量的料酒一起煲汤，1个小时后放入莲子，煲40分钟左右，然后加入盐调味，关火即可。
老鸭汤的家常做法？
鸭子斩块沸水备用，笋干需提前一天泡发好
2砂锅里先放好沸过水的鸭肉，放入姜片，加入适量凉水(记得要一次性加足），加入适量料酒就可以开始煲了
3当鸭肉煲至半小时后加入笋干，汤沸后关小火慢炖一小时
4这时鸭肉已软烂，笋干巳经吸足鸭汤，笋自然的鲜甜味已经融入鸭汤中，加入适量食盐调味即可
老鸭汤的做法应该怎么做？
食材明细
老鸭500克、香菜1棵、枸杞5克、葱10克、姜10克、盐适量、清水适量
老鸭汤的正宗做法
1、老鸭斩块洗净备用
?2、枸杞加水浸泡，姜切片，葱切段，放入盘中
?3、锅中倒入清水和鸭，大火烧开，捞出浮沫，用漏勺把鸭肉捞出，放入盘中
?4、把鸭、姜葱、枸杞放入砂锅中，加入清水，大火烧开，转中小火炖煮两个半小时
5、?炖至汤汁浓稠时加入盐调味，撒上香菜即可
老鸭汤家常做法？
食材
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老鸭1个／笋干60g／老姜适量
小葱适量／料酒2汤匙／水适量
油适量／酱油2汤匙
步骤
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笋干提前泡软，切小段备用。鸭子洗净剁块焯水后捞出，老姜切片，小葱切葱花。
炒锅放少许油，放姜片爆香，鸭肉放入煸炒，将水分炒出，倒入少许料酒。
将炒好的鸭肉放到砂锅中，加入三倍于老鸭的量的清水，大火煮开后撇去浮沫，放入笋干，倒入酱油，煮20分钟后转小火炖2-3小时至鸭肉笋干熟，出锅前10分钟放盐调味，撒葱花即可。
溢鸭汤怎么做？
食材用料
鸭子1整只，莲藕1kg，姜片20g，料酒20g
做法步骤：
1/9
精选一只老鸭子，太嫩的鸭子不值得用高压锅炖。
2/9
将鸭子宰杀，去掉内脏、毛羽，清洗干净。
3/9
将鸭肉剁成3--4厘米见方的小块。
4/9
将多好的鸭肉放入锅中，加入适量的自来水，要没过鸭肉。
5/9
开火，小火烧开，在水开始浮起沫子的时候就可以把沫子捞一下，尽量捞干净。
6/9
待水彻底烧开，沫子撇得差不多了，就可以在保持着沸腾得情况捞出鸭肉，备用。
7/9
将焯好水得鸭肉放入高压锅，放入姜片、料酒、盐、鸡精。
8/9
盖上锅盖，开始加热，上汽以后20分钟即可。
9/9
待高压锅压力下降，打开锅盖，一道美味的炖鸭子就做好了。
做法步骤：
1/7
在方便买到莲藕的地方，可以在老鸭汤里加莲藕。
2/7
莲藕要选择9孔的，这样的莲藕会更面，更美味。
3/7
将莲藕洗干净，切成4厘米见方的块。备用。
4/7
和焯好的鸭肉一起放入锅中，加入料酒、盐、生抽、鸡精、姜片。
5/7
加盖，开火，炖煮30分钟。
6/7
待压力释放完毕，开锅，盛出鸭肉。
7/7
一份美味的莲藕老鸭汤就做好了。