三鲜韭菜水饺怎么做?
原料:猪肉馅、虾仁、鸡蛋、木耳、韭菜、普通面粉、盐、鸡精、香油、老抽、生抽、蚝油、花生油、姜末。
做法步骤:
第1步、普通面粉少量多次加入清水活成软硬适中的面团静置半小时,中间揉两次。
第2步、韭菜洗净控水。
第3步、猪肉馅备好。
第4步、木耳泡发去蒂洗净。
第5步、切碎。
第6步、虾仁切成小粒。
第7步、鸡蛋炒碎盛出备用。
第8步、猪肉馅加入少许清水调开,然后放入少许老抽上色,适量生抽调味,少许蚝油提香,朝一个方向搅拌均匀。
第9步、加入少许鸡精,香油,姜末,花生油,盐调匀。
第10步、放入虾仁粒,木耳碎,鸡蛋碎。
第11步、继续朝一个方向搅拌均匀。
第12步、韭菜切碎放入盆中。
第13步、搅拌均匀。
第14步、面团揉匀揪成均匀的剂子,擀成饺子皮,依次做好所有的饺子。
第15步、锅内注水烧开后放入饺子,煮至全部浮起即可装盘上桌啦。
韭菜饺子和三鲜饺子的做法?
韭菜馅饺子做法如下:
1、韭菜切末加肉馅
2、香油、盐,鸡精、花椒粉搅拌均匀
3、包成饺子
4、放入饺子煮熟即可。
三鲜馅饺子做法如下:
1胡萝卜和香菇洗净,剁碎,猪肉剁成肉馅
2打鸡蛋,碾碎
3倒入肉馅胡萝卜碎香菇鸡蛋碎葱花和虾仁,加入酱油鸡精和盐搅拌匀
4倒面粉,加水搅拌,揉成面
5面团切成小块压,擀成圆饼状
6饺子皮舀馅包好
7放入锅中,煮至饺子浮起即可。
韭菜三鲜水饺怎么做?
材料:面粉800克、韭菜500克、大虾500克、猪肉500克、香油适量、盐适量、生抽适量;
步骤:
猪肉馅内加入适量,生抽,盐,白糖,香油,加入花椒水顺一个方向均匀搅拌;韭菜,清洗干净,控干,切成碎末备用;把虾肉去皮,切碎备用;在搅拌好的肉馅儿中,加入,韭菜碎末,加入鲜虾,均匀搅拌;将事先发好的面团分成大小均匀的剂子;将分好的剂子擀成饺子皮;将适量的馅放在饺子皮上,包成想要的形状即可。
韭菜虾仁三鲜饺子馅的做法?
步骤1
先拌猪肉馅,生抽,耗油,十三香,鸡精,食用油,一个方向搅拌上劲。虾仁切大粒,拌完猪肉馅后放入,继续按一个方向搅拌。
步骤2
肉和虾拌好后,可以放韭菜了,韭菜洗净切碎,切的宽度0.5-1㎝就好。这时可以放点盐调味,同时放食用油防止韭菜出水。想让馅更香点就多放油。
三鲜韭菜馅饺子的家常做法?
食材清单
韭菜100克、鸡精一勺、香油两勺、食盐适量、饺子粉500克、清水260克、五花肉250克、鲜虾10只、香菇五朵、耗油适量、生抽适量
烹饪步骤
1
准备好所有食材
2
把面粉加水和成光滑的面团,醒十分钟左右
把肉,香菇炖好放盐,料酒,鸡精,耗油顺着一个方向搅匀
加入韭菜和鲜虾仁
5
调适量生抽香油搅拌好
6
把醒好的面团搓成长条,切成大小均匀
7
用擀面杖擀成圆形,厚薄要均匀,包饺子
最后一步
开水下锅,打三次水,焖一分钟,出锅