白蘑菇炒肉的做法？
食材清单
瘦肉200g
、蘑菇200g、生抽3勺、咸盐2勺、白糖1勺、鸡精1勺、料酒2勺、花椒大料水2勺、葱一段、姜两片、蒜两瓣
烹饪步骤
步骤1/6
里脊肉切片
步骤2/6
蘑菇撕/切条
步骤3/6
葱姜蒜切末
步骤4/6
油七成热时下肉炒至肉发白
步骤5/6
放入糖、料酒、花椒大料水、生抽、葱蒜姜末、盐，边放边炒
最后一步
炒至蘑菇发软，出锅前加入鸡精即可
榛蘑炒肉家常做法？
【榛蘑肉丝】
材料：榛蘑150克肉丝100克尖椒1个小红椒2个葱姜蒜适量盐适量花椒粉适量鸡粉适量
做法步骤：
1、榛蘑摘洗干净入烧开水的锅中焯水，再次清洗干净，沥干水分备用。
2、肉丝加花椒粉，少许盐，水淀粉抓匀，腌制5分钟，尖椒切块，小红椒切块。
3、锅中烧油下葱姜蒜爆香，加肉丝翻炒至变色加榛蘑，尖椒翻炒均匀。
4、加少许盐，花椒粉，鸡粉翻炒均匀即可。
二、【榛蘑炖豆腐】
材料：榛蘑250克豆腐200克猪肉150克葱一根姜一片蒜一瓣盐鸡精酱油适量料酒适量
做法步骤：
1、榛蘑洗干净备用，豆腐切块备用。肉洗净切片准，备好葱、姜、蒜。
2、起锅热油，放入蒜、姜爆香，放入肉片炒至断生；调入酱油，料酒继续翻炒。
3、放入榛蘑大火快速翻炒几下，倒入一碗水，大火烧开后放入豆腐，再次烧开后调中小火慢炖。
4、汤快烧干时放入适量盐，鸡精调味。汤干后，撒葱花就可以出锅啦！
大厨蘑菇炒肉的家常做法？
主料：青椒150g,蘑菇100g,猪肉50g
辅料：油(适量),盐(适量),姜(适量),醋(少许),酱油(少许),蒜末(适量)
步骤：
?1.青椒洗净切大块，蘑菇洗净切片。
?2.猪肉洗净切片，蒜拍散切末，姜切细丝。
?3.热锅放少许油，倒入肉片煸炒，变色后撒少许盐。
?4.将肉盛出备用。
?5.留底油放入蒜末和姜丝爆香。
?6.倒入青椒快速翻炒。
?7.淋入少许醋。
?8.倒入切好的蘑菇，继续翻炒。
?9.再倒入炒好的肉片，淋入少许酱油。
?10.出锅前，撒入少许盐，翻炒均匀即可。
干蘑菇炒肉家常做法？
食材：瘦肉3两、干蘑菇1把、红萝卜半个、生抽半勺、淀粉半勺、油和盐适量、清水少许。
做法是：
1、红萝卜随意切片、瘦肉切片、干磨菇用温水浸泡1小时左右。[1]
2、切好的肉片装碗中，加入准备下的生抽、淀粉、少许盐、水搅拌均匀。
3、锅中加入适量油，烧至6成热后，将肉片倒锅中大火爆炒至变色后出锅备用。
4、锅中放少许油，放入红萝卜、磨菇一起中火慢慢翻炒，等红萝卜炒熟后，加适量盐，翻炒均匀。
5、等盐与红萝卜和磨菇充分入味后，将炒好的肉片倒入锅中，一起翻炒，待三种菜的味道相互混合后，关火出锅。
蘑菇炒肉的做法？
主料：蘑菇400g
辅料：猪肉150g，盐适量，糖适量，料酒适量，生抽适量，老抽少许，蚝油适量，姜适量，青椒适量，红椒适量
做法步骤：
1.猪肉切片、加入盐、料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟。
2.蘑菇洗净。
3.将蘑菇对半切开、再竖着切几刀。
4.青红椒切块。
5.姜切末。
6.锅烧热加油、下姜末炒香。
7.加入肉片翻炒至发白盛出。
8.原锅放油烧热、加入蘑菇翻炒片刻变软、加入生抽、耗油、少许老抽翻炒均匀。
9.加入炒好的肉片翻炒片刻。
10.加入少许水，焖煮两分钟。
11.加入青红椒块翻炒。
12.加入少许糖调味、翻炒均匀即可。