年夜饭海鲜推荐？
1、红膏呛蟹
选用大个的红膏母梭子蟹冷冻后腌制而成，带着点碎冰渣，斩成小块，味道鲜美，颜色也好看喜庆。是宁波人过年不能少的冷菜。
2、鳗鲞
西北风一吹，宁波人都会忙碌起来，晒制各类鱼鲞。其中，用东海大海鳗制作的鳗鲞，吹到软硬适度，鲜美韧结结的鳗鲞，是新年餐桌上非常美味的一道冷菜。
3、泥螺
宁波依山靠海，对于海鲜和腌制食品有着特殊的感情。一碟鲜咸入味的酒醉黄泥螺，解腻开胃，是年夜饭餐桌上的下饭好菜。
4、大鲳鱼
宁波人过年储备的海鲜年货里，除了泥螺、呛蟹等腌制海鲜，还会购买一些大规格的鲳鱼，用来搭配咸齑笋丝做汤或是单独红烧。年年有余的好口彩里，一条刺少肉厚的美味大鲳鱼是非常必要的。
5、清蒸带鱼
东海的带鱼肉质细腻鲜嫩，特别是小眼睛带鱼最为好吃，不过价格不菲。宁波人吃带鱼的方式很多，油煎带鱼、红烧带鱼、萝卜丝带鱼、醋溜带鱼……但真正懂吃的宁波人还是最喜欢吃清蒸带鱼，最能品尝出带鱼鲜美细嫩的味道。
6、炒乌贼
宁波人一般比较喜欢在过年的时候选用乌贼来做一道小炒，而鱿鱼口感就要差一点，价格也便宜。乌贼个头小，肉质相对更鲜嫩，切丝或改刀成花卷，搭配芹菜、咸齑等菜蔬，清爽鲜美，非常好吃。
7、大汤黄鱼
野生大黄鱼现在在宁波市面上很少见到了，但是逢年过节，用规格大一点的黄鱼搭配雪菜、冬笋丝一起烧一锅鲜美的黄鱼汤，还是不少宁波人家吃年夜饭少不了的一道大菜。
8、葱油蟹
葱油蟹做法简单，味道也不错。年夜饭上，把冷冻的膏蟹提前解冻，斩块后放盘子里放上酱油等调料略蒸一下，最后淋上一勺热葱油就大功告成。红艳的蟹膏，结实鲜美的蟹肉，好吃有上档次。
9、清炒海瓜子
海瓜子在过年期间价格不菲，但是壳薄味鲜的海瓜子是绝佳的下酒好菜。海瓜子肉质特别嫩，一般在热锅里快速翻炒几秒即可。
10、盐水虾
海虾味道鲜美，营养丰富。宁波人其实比较喜欢吃滋味鲜美的深水硬壳海虾，肉质相对比较有鲜度，简单的盐水焯熟，搭配一点葱花，滋味鲜美非常。
11月份应季海鲜？
11月份可以吃的海鲜有：大虎虾、大闸蟹、文蛤、扇贝、海参等。
1、大虎虾
大虎虾一般指斑节虾，为当前世界上养殖最普遍的品种，除了和普通虾一样外，其虾青素的含量较普通虾大约高20%，因此在春节期间的价格比较高。
2、大闸蟹
大闸蟹是河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。在我国北起辽河南至珠江，漫长的海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，口感最鲜美。
3、文蛤
文蛤（拼音：wén-gé）又称为蛤蜊（g嗄-lí），隶属于软体动物门，瓣鳃纲，异齿亚纲，帘蛤目帘蛤科。地方名花蛤、黄蛤、海蛤。
4、扇贝
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种。扇贝可食部分的主要营养成分为蛋白质，与鱼类、虾类相似，是一种重要水产食物。
5、海参
海参属于无脊椎动物、棘皮动物门、海参纲。
海南过年吃什么鱼？
我们海南人过年一般爱吃鱿鱼、墨鱼、马蛟鱼、红鱼等等，我们海南人过年喜欢备干的红鱼，干红鱼可以拜祖宗，我们海南岛四面环海，所以过年的时候也喜欢吃海鲜。
海鲜吉祥语？
1.生意兴隆不是梦想，祝福伴你远航，万事如意不是祝福，友谊伴你好运，日进斗金不是幻想，关心陪你远航，幸福生活不需奢望，成功就在前方，愿你海鲜店行好运，成功在一方。
2.朋友，看你一脸福相，我就知道你是做生意的好材料：一双明目，照亮“钱”途和未来；一张笑脸，喜迎八方客人来；一只海鲜玉手，巧似福猫招财快！呵呵，朋友，祝你海鲜店开业大吉哦！
有哪些海鲜适合在家做？
有哪些海鲜适合在家做？
很高兴回答这个问题，我感觉平时百姓在海鲜超市能见到的海鲜都适合在家做。当然了澳洲大龙虾还是别买回来自己做。那东西不是平常百姓经常吃的东西。可能做不好糟蹋了东西。
我们常见的海鲜有几类：海鱼，海虾，海蟹，软体类，贝壳类
我自己在家做过的叨唠一下：
一，海鱼，鲜活的清蒸，冷鲜的或者冰冻的红烧，
二，虾类，鲜活的白灼配辣根，冷鲜的或者冰冻的烤大虾，或者辣炒
三，海蟹，活的清蒸，冷冻的辣炒
四，八爪鱼，乌鱼烧，炒都行，
五，蛤蜊等辣炒，扇贝类蒸，，，，
下面介绍一下前些天做的鲍鱼
清蒸粉丝蒜蓉鲍鱼食材：鲍鱼，粉丝，蒜蓉，生抽，耗油，盐步骤一：鲍鱼去内脏和嘴，清洗干净步骤二：泡好的粉丝放鲍鱼壳里，鲍鱼打上花刀，放粉丝上面步骤三：摆盘准备步骤四：鲍鱼上面放上蒜末上屉蒸10分钟关火，步骤五：锅放底油熬制耗油生抽汁，淋在鲍鱼上面即可结语：鲍鱼打花刀熟的均匀，并且缩短蒸的时间，入味好，口感也不错
我是威廉姥爷，威廉是我外孙。
因为吃饭嘴馋，争当家庭煮夫。
学习记录美食，享受愉悦分享。
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